Кафе "Карл у Клары"

Слоеный салат с сыром и баклажанами "Неаполь" Ингредиенты: баклажаны 2 шт. помидоры 3 шт. грецкие орехи 50 г чеснок 3 зубка сыр твердый 150 г яйца вареные 4 шт. майонез 200 г соль Приготовление: , 1.В основании каждого помидора сделать крестообразный надрез. Залить кипятком и через минуту удалить кожицу. Нарезать кубиками и слить лишнюю жидкость. 2.Грецкие орехи порубить ножом. 3.Яйца и твердый сыр натереть на терке. 4.Баклажаны вымыть и обсушить. Проколоть в нескольких местах зубочисткой. Запечь в духовке до готовности (запекать 30 мин при температуре 200 градусов). Затем снять кожуру и остудить. Нарезать кубиками, добавить соли и измельченный чесночок, перемешать. 5.Собираем

Гаспачо Ингредиенты: • Помидоры — 5 шт. • Огурец — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Перец сладкий — 1 шт. • Оливковое масло — 150 г • Молоко — 30 г • Винный уксус — 1 ст.л. • Соль и перец — по вкусу Приготовление: 1. Разрежь помидоры, перцы, огурцы и очисти от семян, что бы получилось, как на фото. 2. Поруби на кубики, бросай в миску. 3. Добавь оливковое масло, уксус, молоко и, при большом желании, щепотку чили. Перемешай и дай постоять хотя бы полчаса. Нет времени? Не беда, делай сразу. 4. Пюрируй все блендером, если кажется, что густоват, то добавь немного содовой. 5. Подавай с сухариками и греческим йогуртом.