Сад - Огород - Дача

Перец фаршированный капустой на зиму Ингредиенты: 35-40 шт. сладкого перца 3-3,5 кг. капусты 1 шт. горького перца или перчика чили 2 шт. моркови 13 зубчиков чеснока зелень (укроп, петрушка) Маринад: 1 л. воды 2 ст. л. соли 1 ст. сахара 0,5 ст. подсолнечного масла 0,5 ст. 9% уксуса 3 лавровых листа 1 ст. л. черного перца горошком Приготовление: 1. Сладкий перец почистить от семян и бланшировать в кипящей воде 5 - 7 минут небольшими порциями, затем охладить. 2. Капусту нашинковать, добавить в нее измельченную зелень, тертую морковь, почти весь чеснок и 1 горький перец (можно и больше - по вкусу). 3. Все перемешать, немного посолить. 4. Нафаршировать начинкой перцы и уложить их в банку. Если остался чеснок, то добавить его дополнительно зубчиками. Ну и пару веточек петрушки для красоты. 5. Затем залить их приготовленным горячим рассолом. 6. Накрыть банки крышкой и стерилизовать: 2 литровые банки - 30 минут, 1 литровые - 20 минут. 7. После чего закупорить и перевернуть вверх дном. Оставить до полного остывания. Приятного аппетита и удачных заготовок!

ЭТО ПОЗНАВАТЕЛЬНО... 🌱 Банан Голубая Ява (Musa acuminata Blue Java) или Голубо́й бирма́нский бана́н (лат. Musa itinerans) 🌱 Редкий и очень красивый вид рода Банан (Musa), гибридное происхождение Musa acuminata × balbisiana. Musa itinerans - азиат, родом из Китая. Абсолютно неизвестен у нас и мало распространён на Западе. В последние годы селекционеры бананов стали прибегать к более богатым альтернативам, таким как банан Голубая Ява (Musa acuminata «Голубая Ява»), который выращивается во многих частях Азии, Австралии и на Гавайях. Входит в тройку самых морозостойких бананов. Более устойчив, нежели Дарджилингский банан, корневая устойчивость равна musa basjoo – растёт в зоне 7 (американской) без мульчирования. Имеет широкую, немного волнистую серебристо-зелёную листовую пластину. Хорошо переносит жару и прямое солнце. Достигает от 2,5 — 4 метров в высоту. Ствол изящный, фиолетово-зелёный, с белым напылением. Плоды серебристо-синего цвета, когда незрелые. Плод превращается в бледно-желтый при созревании с белой сливочной плотью имея консистенцию мороженого и вкус, напоминающий ваниль. Они цветут примерно через 1,5 - 2 года после посадки и созревают через 4 - 5 месяцев. Размножение – семенами и отростками.