Салаты и закуски

ВКУСНЕЕ ВИНЕГРЕТА Я НЕ ЕЛА: всё дело в заправке. Расскажу, как её сделать До XX века этот салат считался довольно необычным. Причина в том, что раньше люди не очень любили холодные блюда. По одной из теорий, именно поэтому возникло название «винегрет». Во время одного из приёмов пищи Екатерина II попробовала холодный салат и заметила: «Не грето». Со временем «не грето» превратилось в «винегрет». Как приготовить этот знаменитый салат так, чтобы он был невероятно вкусным? **Ингредиенты:** * свёкла — 3 шт.; * морковь — 2 шт.; * картофель — 3 шт.; * маринованные огурцы — 3 шт.; * консервированный горошек — 6 ст. л.; * репчатый лук — 1 шт. **Для заправки:** * растительное масло — 5 ст. л.; * соль — 2 щепотки; * сахар — 1/2 ч. л.; * горчица — 1 ч. л.; * уксус 9% — 1 ст. л. **Приготовление:** Сначала отвариваем до готовности свёклу, картофель и морковь. Затем очищаем их от кожуры и нарезаем маленькими кубиками. Чтобы свёкла не окрасила картофель и морковь, смазываем её кусочки растительным маслом. Мелко нарезаем репчатый лук и маринованные огурцы. Выкладываем все ингредиенты в салатник: свёклу, картофель, морковь, зелёный горошек и лук с огурцами. Для заправки смешиваем растительное масло с солью, сахаром, горчицей и уксусом. По вкусу можно добавить чёрный молотый перец. Заправляем винегрет полученным соусом и тщательно перемешиваем все компоненты.

Идеальный крем за пять минут! Подойдет для выравнивания тортиков!😋 Масло сливочное взбить миксером с сахарной пудрой до бела. Добавить творожный сыр. Взбить ещё раз 2-3 минуты на высоких оборотах.

Магазинные салаты по-корейски не признаю, в отделе этом в супермаркете даже не появляюсь. И все после того, как подруга поделилась этим рецептом. КАПУСТА ПО КОРЕЙСКИ Ингредиенты: Капуста - 1вилок (2кг) Огурец - 2шт. Перец разного цвета - по 1шт. Морковь 🥕 - 2шт. Зелень кинза, укроп - по вкусу; Лук - 2шт. 1 ст.л.соли 1 ст.л. сахара 1 ст.л.красного перца 1 ст.л.черного перца Чеснок 3,4 зубчика Уксус по вкусу Приготовление: Нарезаем капусту, перец, огурцы ,морковь на тёрке, засыпаем солью, сахаром и пусть постоит 30 мин. На растительном масле 60-70мл. поджариваем лук до золотистого цвета. Как только капуста дала сок, хорошо отжимаем и заливаем жаренным горячим луком .Добавляем зелень, чеснок , специи, хорошо перемешиваем, затем добавляем уксус по вкусу. Девочки, вы ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖИТЕ!!

🍆БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ Сегодня предлагаю вам рецепт самого настоящего сезонного и вкусного блюда. Нарезаем баклажки слайсами толщиной 5мм. Баклажаны выбираем продолговатые. Солим их и оставляем на полчаса в тарелке. В это время готовим начинку: Вариант 1. Натираем сыр в мелкую терку, чеснок выдавливаем через пресс. Количество чеснока - сугубо на ваш вкус (наша семья любит много). Шинкуем мелко петрушку. Смешиваем сыр, чеснок, петрушку и перемешиваем с майонезом. Вариант 2. Творожный сыр (типа Хохланд) смешиваем с чесноком, мелкопорубленными орешками и петрушкой. Слайсы баклажан промываем , обжариваем и кладем на салфетку для пропитывания лишнего масла. После остывания намазываем начинку на слайс как масло на бутерброд. Заворачиваем в рулет и крепим шпажкой.

Девочки, делюсь тем самым рецептом солёных огурчиков, который у нас в семье передаётся ещё от бабушки 🥒 💚 Каждое лето закрываю именно так — и ни один магазинный вкус рядом не стоял! Получаются настоящие бочковые огурцы: хрустящие, ароматные, ядреные… открываешь банку зимой — и сразу запах лета на всю кухню 😍 Секрет очень простой👇 ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ В МАХ... 

Помидоры под шубой. Вкусный и сочный салат-закуска Потребуется: 4 средних помидора, 150гр.сыра, 4 вареных яйца, 2 средних зубчиков чеснока, свежая петрушка, майонез, соль, черный молотый перец. Укладываем плотненько слоями в салатницу: 1. 2 помидора,порезанные полукольцами 2. обязательно их посолить и немного поперчить! 3. 2 яйца,натертые на крупной терке 4. 75гр. сыра, натертого на сред.терке 5. мелко порубленный 1 зубчик чеснока 6. заливаем все майонезом 7. 2 помидора,порезанные полукольцами 8. обязательно их посолить и немного поперчить! 9. 2 яйца,натертые на крупной терке 10. 75гр. сыра, натертого на сред.терке 11. мелко порубленный 1 зубчик чеснока 12. заливаем все майонезом 13. посыпаем мелко порезанной петрушкой Дать настояться в холодильнике,как минимум 1 час.