Быстро и вкусно и дома

Маринованные сыроежки нисколько не уступают опятам если добавить парочку ингредиентов и сделать по рецепту ниже. Секрет в двойной заливке и горчичном зерне, которое превращает хрупкую мякоть в упругую, плотную текстуру, совсем как у молодых опят. Для первой варки – 2 литра воды и 2 столовые ложки соли. Для маринада – 1 литр воды, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахарного песка, 80 мл уксуса 9%, 5 крупных зубцов чеснока, 1 чайная ложка семян горчицы, 10 горошин чёрного перца, 5 душистых горошин, 3 бутона гвоздики, 2 лавровых листа, 50 мл рафинированного подсолнечного масла, а также пучок свежих стеблей укропа без листьев. Тщательно промойте шляпки от лесного сора, срежьте все тёмные пятна и повреждённые участки. Крупные экземпляры нарежьте на 2–4 части, мелкие оставьте цельными – так они проварятся равномерно. Залейте подготовленные сыроежки холодной водой на 30 минут, чтобы ушла природная горечь, а песок осел на дно. Слейте воду, залейте свежую и повторите вымачивание ещё

Вы когда-нибудь терялись в торговом центре? Я не про "ой, где тут выход к эскалатору". Я про настоящее, эпическое чувство беспомощности, когда здание настолько огромно, что в нём можно спрятать пару небольших городов. Добро пожаловать в Чэнду. Новейший мировой центр (New Century Global Center) — это не просто самый большой торговый центр Чэнду. Это самое большое здание в мире по площади. Если вы думаете, что это преувеличение, представьте себе 1,7 миллиона квадратных метров. Внутри есть всё, кроме, пожалуй, здравого смысла: отели на 2000 номеров, кинотеатры и даже, внимание, огромный крытый аквапарк с километровым пляжем. Да, вы не ослышались. Вы можете лежать на искусственном песке под гигантским экраном, который имитирует небо, и чувствовать себя героем постапокалиптического фильма, который нашёл оазис в пустыне. Находится этот монстр по адресу: проспект Тяньфу, северная часть, 1700 . Добираться туда лучше на метро (линия 1, станция "Цзиньчэнху"), иначе рискуете потратить полжизн

В основном все едут в Чэнду, чтобы посетить парк Панд. Если вы там не были, то вы не были в Чэнду. Это то самое место, ради которого в основном и едут все туристы со всего мира. Вот и мы купили билеты заранее, выбрали ранее посещение, в первой половине дня и отправились смотреть панд. Парк огромный. Настолько огромный, что мои фитнес-часы впервые за полгода решили, что я внезапно стала марафонцем, и выдали медаль за 20 тысяч шагов еще до обеда. Для начала — билеты. Купить их заранее — это не совет, это приказ. Если вы покажетесь в кассу в 9 утра без электронного билета, вы увидите не панд, а очередь из терпеливых китайцев, которая своим видом напомнит вам Великую Китайскую стену. Мы взяли ранний сеанс, решив, что мы умнее всех. Спойлер: мы оказались правы лишь наполовину. В 7:30 утра парк уже гудел, как улей, но хотя бы была надежда увидеть панд не спящими. Как добраться? Забудьте о такси, если вы не готовы отдать полцены на билет в Кунг-фу Панду. В Чэнду есть специальный туристиче

Когда летела в Китай, рядом со мной сидела женщина примерно моего возраста, чье лицо выражало панический ужас, достойный конца света. Причина была не в турбулентности и не в высоте. Ее волновал гастрономический апокалипсис: «Что я там буду есть?» Она смотрела на меня так, будто я держала в руках секретный свиток с картой безопасных ресторанов. Для нас, россиян, привыкших к борщу и котлетам, китайская кухня — это часто рулетка с перцем чили, где проигрывает слизистая. Я лишь успокаивающе кивнула, хотя про себя усмехнулась: как бы я сама не пожалела об этих словах. Но когда я уточнила, что лечу сначала в Чэнду, а потом в Чунцин, ее глаза округлились еще сильнее. Она явно гуглила эти города заранее и знала, что это Мекка сверхострой пищи, где даже воздух, кажется, имеет уровень жгучести «Шкала Сковилла: смертельно». Но путешествия для меня — привычное дело, и я бодро заявила, что сегодня можно найти привычное блюдо под свой нежный желудок где угодно, хоть в аду, хоть в Чунцине. Спойле