Кулинарные рецепты...

КОТЛЕТЫ В КАРТОФЕЛЬНОЙ ШУБЕ

Мясо нарезаем порционными кусочками и аккуратно отбиваем до тонкого слоя. Солим, перчим с обеих сторон и откладываем.
Лук и грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до мягкости, без сильной румяности. Снимаем с огня.
В горячую грибную смесь добавляем тёртый сыр и мелко нарезанную зелень. Перемешиваем — сыр слегка подплавится, и начинка станет плотной и удобной для формования. При необходимости досаливаем и перчим.
На каждый мясной кусочек выкладываем начинку и формируем аккуратную овальную котлету. Обваливаем в муке, затем окунаем во взбитые яйца.
Картофель натираем на крупной тёрке и равномерно распределяем по поверхности котлет, ак

Готовится всего за 5 минут.

Смешайте все ингредиенты, масло должно быть мягким.
Оставьте массу на 40 минут, чтобы манка хорошо набухла.
Выпекайте при 180–200 °C до румяной, аппетитной корочки.

Нежная, сочная и та самая — как в детстве. Очень вкусно!

Знакомый вкус из советской кухни

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. Разогрей масло на сковороде и всыпь муку. Обжаривай до приятного золотистого аромата, не переставая помешивать.
2. Добавь сливочное масло и томатную пасту — масса должна стать однородной и аппетитной.
3. Тонкой струйкой вливай горячую воду (или бульон), тщательно размешивая, чтобы не появлялись комочки.
4. Доведя до кипения, приправь солью, перцем и специями.
5. Уменьши огонь и протуши 5–7 минут, пока соус не станет густым и шелковистым.

Совет:

Эта подливка — н