День посвящён Алексею Божию человеку, жившему на рубеже IV-V веков. Как сказано в житии, он принадлежал к богатой римской семье знатного происхождения, обращенной в христианство. Известно, что сами родители подавали Алексею благочестивый пример, часто заботясь о тех, кто был лишен всего.
На Алексея Теплого народ ждал, что последний снег будет таять стремительно. Крестьяне говорили так: «Алексей – из каждого сугроба кувшин пролей», «Каковы на Алексея ручьи, таков и разлив». Большие ручьи на Алексея предвещали столь же большую талую воду, которая вскоре затопит луга. Примечали: если в этот день снег, дождь – быть богатому урожаю, если ясно и солнечно – лето будет жарким, грибов и ягод не жди.
Собирают на Алексея березовые почки, которые настаивают на масле или вине – как ранозаживляющее и средство от ревматизма. Также начинают сбор и первую пробу березового сока. Его пьют и свежим, и в виде напитков, например, медово-березового взвара, очень близкого к сбитню. Рецепт этот сохранился до наших дней. На литр березового сока берут 150 г меда и столько же сахара. Проварив 20 минут, к взвару прибавляют лавровый лист, корицу, кардамон, гвоздику, имбирь, кипятят всё 5 минут и процеживают. Не только вкусно, но и сил придаёт!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1