🔥 Как сварить идеальный рис в любой посуде

Чтобы получить рассыпчатый и ароматный рис, не обязательно быть шефом. Достаточно выбрать подходящий способ и соблюдать простые правила.
🟢В мультиварке
Это самый удобный вариант. Промытый рис заливают водой из расчета одна часть крупы и две части воды для белого риса или две с половиной для бурого. Дальше остается только выбрать режим и дождаться готовности. Мультиварка сама поддержит нужную температуру, а рис получится аккуратным и рассыпчатым.
🟢В кастрюле
Есть два проверенных метода.
Первый называется откидным. На одну чашку сухого риса потребуется много воды примерно пять или семь чашек. Рис варят около пятнадцати минут, после чего откидывают на дуршлаг и дают пропариться под крышкой и полотенцем. Этот способ подходит для блюд, где вкус риса не играет ключевую роль.
Второй способ выпарной. Он лучше всего раскрывает аромат длиннозерных сортов. Рис варят на минимальном огне в воде вдвое больше чем крупа, а затем оставляют доходить под крышкой. Если сорт круглозерный его нужно тщательно промыть.
🟢В казане
Тут многое зависит от самого казана и температуры нагрева. Сначала разогревают немного масла чтобы рис не прилипал. Промытый рис заливают водой в пропорции один к двум. Иногда зерно слегка прогревают перед добавлением воды чтобы усилить аромат и получить особенно рассыпчатый результат.
❓А каким способом Вы чаще готовите рис и какой получается самым удачным?
#идеи #какприготовить #лайфхак #рис