Берегиня -домашний очаг

СОТЕ 🍆🍅 1 часть баклажанов 2 части болгарского перца 3 части помидор подсолнечное масло соль и перец по вкусу, солить и сахарить слои при укладывании. Пробовать вкус жидкости и добавлять, чего надо во второй половине готовки. Если брать за одну часть 0,5 кг, то примерное количество Соль – 2 ч.л. без горки Сахар – 2 ст.л. без горки На дно кастрюли с толстым дном (я готовлю в скороварке, не заворачивая крышку) налить немного подсолнечного масла. Овощи помыть, порезать и укладывать слоями таким образом: 1 слой – помидоры 2 слой – болгарский перец 3 слой – баклажаны 4 слой – помидоры 5 слой - болгарский перец 6 слой – помидоры Сверху снова полить подсолнечным маслом. Поставить кастрюлю на маленький огонь, примерно через 15-20 минут овощи начнут выделять сок, тогда огонь увеличить до среднего и кипятить до готовности (еще минут 20-25), регулируя вкус. Закатать прямо с огня в стерилизованные банки.

Это важно!

Кабачковый торт Ингредиенты: молодые кабачки - 600 г яйца - 5 шт. + 1 шт. для декора пшеничная мука - 3 ст. л. с горкой молодая морковь - 150-200 г репчатый лук - 200 г помидоры - 400 г + 100 г для декора чеснок - 3-4 зубчика зелень петрушки - полпучка домашний майонез - 4 ст. л. соль, черный молотый перец - по вкусу подсолнечное рафинированное масло - для жарки Сперва готовим кабачковые коржи. Кабачки натереть на терке с крупными отверстиями, посолить, перемешать и оставить на 10-15 мин., чтобы кабачки пустили сок. Затем кабачковый сок немного отжать. Добавляем яйца к кабачкам. Добавляем петрушку и чеснок. … зелень петрушки и выжать три зубчика чеснока. Перемешать. Доб

Хорошей недели — пусть всё получается!

Делюсь редким рецептом аджики от моей мамы! Можно есть сразу, а лучше — закрутить в банки! Недавно увидела, как моя мама достает из холодильника яблоки и начинает их чистить. Я ошибочно подумала, что она готовит что-то на десерт. Как оказалось, мама подготавливала ингредиенты для домашней аджики. Эту острую приправу она готовит из года в год. Зимой аджика с яблоками — просто незаменимое блюдо на нашем столе. Мы добавляем ее в супы, мясные блюда и просто едим с хлебом. Я не стала ждать, когда мама закатает вкусную смесь в банки, и съела немного горячей аджики… Обязательно приготовь эту приправу по нашему рецепту, уверяю, такой вкуснотищи ты еще не пробовала!Как приготовить аджику ИНГРЕДИЕНТЫ 5 кг помидоров 1 сладкий перец 1 кг яблок 1 кг моркови 100 г красного острого перца 1 ст. подсолнечного масла 200 г чеснока 1 ст. 9%-го уксуса 1,5 ст. л. соли 1/2 ст. л. сахара Делюсь редким рецептом аджики от моей мамы! - 913676342602 ПРИГОТОВЛЕНИЕ Очисти сладкий перец от семян. Очисти морковку и яблоки от кожуры. Не забудь удалить сердцевину из плодов. Раздели на дольки чеснок, предварительно удалив шелуху. Очисти красный острый перец от плодоножек и семян. С помощью мясорубки измельчи помидоры, сладкий и острый перец, яблоки и морковь. Обязательно добавь в смесь подсолнечное масло. Получившуюся массу поставь на маленький огонь и вари примерно 2–2,5 часа. Затем добавь измельченный чеснок, сахар, уксус и соль. Вари аджику еще 30 минут. Пока смесь варится, подготовь банки: хорошенько помой их и стерилизуй. Еще горячую аджику разлей по банкам и закатай крышками. Переверни банки и дай им остыть, укутывать их не нужно. #НаЗиму

Уютный уголок