Повар в восторге

МАРИНОВАННЫЕ СЛАДКИЕ ПОМИДОРЫ

Помидоры получаются пряными, кисло-сладкими и очень ароматными. Этот вариант готовлю для хранения в холодильнике.
===
На три литровые банки
Помидоры — 2–2,2 кг
Вода — 1,5 л
Сахар — 180 г
Соль — 45 г
Уксус 9% — 150 мл
Чеснок — 9 зубчиков
Петрушка — 6 веточек
Чёрный перец — 15 горошин
Лавровый лист — 3 штуки
===
Как я готовлю
1. Помидоры мою и прокалываю зубочисткой возле плодоножки. Так кожица реже лопается от горячего маринада.
===
2. Чистые банки обдаю кипятком. На дно кладу чеснок, петрушку, лавровый лист и горошины перца.
===
3. Плотно наполняю банки помидорами. Заливаю кипятком, прикрываю крышками и оставляю на 15 минут.
===
4. Воду сливаю в кастрюлю. Доб