Рецепты самые хорошие и вкусные

У этого кекса мягкий влажный мякиш, румяная корочка и много изюма в каждом кусочке. Кефир делает тесто нежным, а готовится оно обычным венчиком - миксер не понадобится. Главное здесь не торопиться с мукой, хорошо обсушить изюм и дать кексу немного остыть после духовки. Тогда он легко нарежется и сохранит форму. Подписывайтесь на канал: здесь выходят домашние рецепты с понятными пропорциями и полезные кухонные подсказки. Достаньте кефир и яйца из холодильника за 20–30 минут. Когда продукты не ледяные, тесто получается более ровным, а масло не схватывается мелкими кусочками. Изюм промойте, залейте тёплой водой на 10 минут и откиньте на сито. Затем обязательно обсушите его бумажным полотенцем. Лишняя вода может сделать вокруг ягод влажные участки в мякише. Сливочное масло растопите и дайте ему немного остыть. Оно должно быть тёплым, но не горячим: иначе яйца могут свернуться при смешивании. В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль. Взболтайте венчиком примерно минуту - до светлой одн

Есть выпечка, которая словно создана для уютных домашних вечеров. Именно такой этот пирог с абрикосовым вареньем и грецкими орехами. Нежное рассыпчатое тесто, ароматная фруктовая прослойка и много обжаренных орехов — сочетание простое, но невероятно вкусное. Особенность теста в том, что в него добавляются одновременно сухие дрожжи и разрыхлитель. Благодаря этому пирог получается мягким, нежным и в то же время слегка рассыпчатым. А начинка из абрикосового варенья прекрасно дополняет насыщенный вкус грецких орехов. Для теста: Для начинки: Для выпечки: духовка — 180 °C, время — от 30 минут до готовности. Сливочное масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно стало мягким. Соединяем его с сахаром и хорошо перемешиваем. Добавляем яйца, щепотку соли и сметану. Снова перемешиваем до более-менее однородной массы. Отдельно соединяем часть просеянной муки с сухими дрожжами и разрыхлителем. Постепенно добавляем сухую смесь к жидким ингредиентам и начинаем замешивать тесто. Оставшуюся муку по