Варим Жарим, рецепты

Огурцы по‑фински - вкусные, хрустящие и хранятся в квартире

Эти хрустящие огурчики по‑фински делаю каждый год. Главное - они спокойно стоят в квартире, без погреба. Идеально, чтобы зимой открыть баночку к запечённой курице или к картошечке Семена горчицы дают фирменный «финский» оттенок вкуса и работают как мягкий натуральный консервант.
Видеорецепт

Варенье с целыми половинками слив в прозрачном сиропе

Сливы желательно брать спелые, с хорошо отделяющейся косточкой. Варим сливы "с перерывом" - в несколько подходов. В этом случае слива не разваривается.
Видеорецепт

Рыба под овощным маринадом — идеально для ужина после работы!

Приходишь уставшая, а тут - минимум суеты и максимум вкуса. Рыба в кисло‑сладком маринаде из лука и моркови получается нежной, ароматной и совсем не тяжёлой. И самое классное: вкуснее всего она на следующий день - можно приготовить вечером и спокойно съесть на ужин или взять с собой на обед.
Видеорецепт

Фаршированные кольца болгарского перца. Рецепт фаршированных перцев

Фаршированные кольца болгарского перца - такая закуска украсит даже праздничный стол и порадует видом и вкусом гостей. Для приготовления фаршированных перцев лучше взять перцы среднего размера с плотной мякотью.
Видеорецепт

Котлетки пышные и сочные: простой рецепт с секретным ингредиентом

Привет, друзья! Сегодня делюсь любимым рецептом котлеток - они получаются невероятно пышными, сочными и такими аппетитными, что разлетаются со стола в два счёта. Секрет в том, что в фарш мы добавим тёртый картофель и манку - картофель даёт сочность, а манка помогает котлеткам держать форму и делает их воздушными. Кефир тоже вносит свою лепту: он делает текстуру фарша нежнее.
Видеорецепт

Мясная пицца с кабачками и помидорами. В духовке, без муки

Эту красочную летнюю пиццу мы готовим с кабачками и помидорами, а чтобы она была сытнее, основу делаем из мяса.
Видеорецепт

Пирог-перевертыш со сливами в карамели. Очень нежный сливовый пирог

У меня ещё один удачный СЛИВОВЫЙ ПИРОГ, а подавать его будем в перевернутом виде. Когда готовый пирог переворачиваем, сладкий сливовый сок пропитывает нежный бисквит и пирог получается вкусным, нежным и тающим во рту.
Видеорецепт

Ароматный конфитюр из персиков - отличный вариант вкусного и полезного угощения к чаю

В сезон спелых фруктов и ягод готовим ароматный конфитюр из персиков. Готовится он быстро, сахара в конфитюре в два раза меньше, чем в варенье - отличный вариант не только вкусного, но и полезного угощения к чаю!
Видеорецепт

Вареники с вишней (черешней): тонкое тесто, сочная начинка - и лепка без мучений!

Любите вишню и домашнюю кухню? Ловите рецепт вкусных и сочных вареников! Тесто делаю на тёплом молоке: оно получается эластичным, тонко раскатывается, но не рвётся при варке. А в начинку добавляю немного крахмала - он ловит сок, и вареники не «плачут» в кастрюле.
Сегодня я использовала вареницу (форму для лепки вареников) - и процесс превратился в удовольствие: вареники получились одинаковыми, шов надёжный, а времени ушло в разы меньше.
Видеорецепт