Салаты. Вкусно и просто.

Очередное лакомство из тонкого лаваша Если у вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этими необычными гренками. Они хорошо подойдут под пиво и другие напитки, их охотно едят дети. Сколько бы вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет. Ингредиенты: -лист армянского лаваша, -крабовые палочки, -мягкий плавленый сыр, -зелень укропа, -яйца, -муку пшеничную, -масло подсолнечное -чеснок. Приготовление: Крабовые палочки мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке. Сыр натереть на крупной терке,выложить в миску и добавить к нему чеснок. Массу хорошо вымешать. Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать. Лаваш разрезать на 4 равных прямоугольника (сложить пополам, разрезать, а затем каждую половинку снова сложить пополам и разрезать). На один пласт намазать плавленый сыр. Сыр посыпать зеленью укропа. Сверху покрыть крабовыми палочками. Палочки закрыть вторым пластом лаваша. Повторить заполнение начинкой на втором и третьем пластах. Окончательно закрыть четвертым пластом и прижать. Острым ножом разрезать полученный брикет на небольшие кусочки. К яйцам добавить муку и соль по вкусу. Массу слегка взбить. Полуфабрикаты гренок обильно обмакнуть в яичную массу и обжарить на масле с двух сторон до подрумянивания.

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ Пирог делается просто, но он очень вкусный. Аромат стоит на весь дом! 500 грамм капусты, мелко нарезать и положить на сковороду или в форму для запекания (я всегда готовлю в разъёмной форме диаметром 26 см). Растопить полпачки маргарина (125 г.) и залить им капусту. Для теста взбить до однородной массы 3 яйца 5 ст.л. сметаны (24% жирности) 3 ст.л. майонеза 6 ст.л. муки 1 ч.л. соли 2 ч.л. разрыхлителя Форму с капустой залейте тестом и поставте в разогретую до 200° духовку на 30 минут. Запекайте до золотистого цвета.

Готовлю каждое утро по |уникальному рецепту. Невероятно просто и вкусно! Дети без ума от этого завтрака! Ингpедиенты: 250 гр творога 1 яйцо 5-6 столовых ложек саxара 1,5 стакана муки 1/2 без горки чайной ложки соды саxарная пудра Bзбиваем яйцо с саxаром, добавляем творог и сoду. Перемешиваем так, чтобы не осталось твоpожных комочков. Добавляем муку и месим тесто. Даем тесту постоять минут 15-20. Потом катаем колбаски, режем на брусочки, из брусочков катаем шарики (не очень бoльшие, т.к. при жарки они немного увеличатся в размерах) В каcтрюльку с горячим растительным маслом погружаем первую порцию шаpиков, деревянной ложкой помогаем им всплыть. Жарить лучше на среднем огне, дав им прожариться внутри и не дать сгореть снаpужи. Жарим до золотистого цвета Гoтовые шарики складываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, потом пеpекладываем на блюдо и уже остывшие посыпаем сахарной пудрой.

Картофельные зразы, проще рецепта нет! Ингредиенты: 500 гр. свинины ; 1, 5 кг-картофеля; 1- луковица ; 50 гр. сливочного масла 1/2 стакана муки 100 гр.растительного масла для обжарки зраз соль, перец - по вкусу Приготовление: Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу.. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным. Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривать зразы с каждой стороны.

Салат, который не надо варить Ингредиенты (всего по вкусу): сырая морковь колбаса маринованные огурцы консервированный зеленый горошек консервированная кукуруза свежие огурцы Приготовление: Морковь и свежий огурец натереть на крупной терке, колбасу и маринованный огурец порезать соломкой. Все смешать, заправить майонезом Не плохой салатик получился... Хрустящий... Приятного аппетита!

Вкуснейший лагман Для приготовления вкуснейшего лагмана потребуется: 1,5 литра мясного бульона; 500 г телятины; 300 г лапши; 2 сладких перца; 2 больших помидора; 1 большая луковица; 2-3 зубчика чеснока; маленький пучок петрушки; 3-4 ст. л. растительного масла; соль, свежемолотый черный перец. Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками. В глубокой сковороде сильно разогреть растительное масло. На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку. Когда всё мясо готово, вернуть его в сковороду. Добавить овощи, жарить помешивая, 5-7 минут. Затем влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить до готовности (около часа). Петрушку и чеснок мелко порубить. За минут 10 до готовности мяса, отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг. В глубокие тарелки положить лапшу, влить суп, посыпать чесноком и петрушкой.

27 начинок для фаршированных яиц, которые стоит сохранить Фаршированные яйца никогда не надоедают, если менять начинку. Собрали большую подборку простых и праздничных вариантов. Сохраняйте, чтобы не искать идеи перед очередным застольем. Начинки: Печень трески, желток и обжаренный лук. Твёрдый сыр, чеснок, желток и майонез. Авокадо, крабовые палочки и немного майонеза. Красная или чёрная икра. Копчёная рыба и желток. Обжаренные шампиньоны, сметана и желток. Ветчина, свежая зелень и желток. Тунец или сайра с маслинами. Желток, горчица, майонез и мелко натёртый солёный огурец. Жареный лук и варёный желток. Любой мясной или печёночный паштет с желтком. Тёртый сыр, чеснок, грецкие орехи и майонез. Солёная сельдь, яблоко и маринованный лук. Желток, зелёный горошек и майонез. Креветки и желток. Для украшения используйте целую креветку. Жареные грибы, желток, специи и майонез. Желток, лук, обжаренный на сливочном масле, грибы и сметана. Желток, жареный лук и лосось в масле. Шампиньоны, ветчина, жареный лук, желток и майонез. Зелёный горошек или стручковая фасоль, желток и любимые специи, измельчённые до кремовой массы. Креветки, инжир, чеснок и майонез. Селёдочный форшмак. Гусиная печень, желток, сливочное масло, немного соуса бешамель и щепотка чёрного перца. Мясо криля со сливочным сыром. Слабосолёный лосось, сливочный сыр и свежий укроп. Копчёная курица, плавленый сыр и зелёный лук. Крабовые палочки, плавленый сыр, чеснок и немного майонеза. Какая начинка нравится вам больше всего? Или у вас свои? Делитесь в комментариях...

10 салатов с печенью — сытные, сочные и вкусные. Ну кто тут печень не любит? 1. Печень, яблоко и лук Печень — 250 г, яблоко — 150 г, лук — 100 г, салат — 70 г, масло — 15 мл, мёд — 8 г. Печень и лук обжарить, добавить нарезанное яблоко и салат. Заправить маслом с мёдом. 2. Печень, грибы и огурец Печень — 250 г, грибы — 180 г, огурец — 160 г, яйца — 2 шт., йогурт — 70 г. Печень и грибы обжарить. Яйца и огурец нарезать, смешать всё и заправить йогуртом. 3. Печень, яйцо и сыр Печень — 250 г, яйца — 3 шт., сыр — 100 г, огурец — 140 г, йогурт — 80 г. Печень обжарить и остудить. Всё нарезать, смешать и заправить йогуртом. 4. Печень, кукуруза и огурец Печень — 250 г, кукуруза — 150 г, огурец — 160 г, яйца — 2 шт., сметана — 80 г. Печень обжарить и остудить. Яйца и огурец нарезать, смешать с кукурузой и заправить сметаной. 5. Тёплый салат с печенью и перцем Печень — 260 г, перец — 180 г, черри — 160 г, салат — 70 г, масло — 20 мл. Печень и перец обжарить. Добавить черри и салат, заправить маслом. 6. Печень, картофель и огурец Печень — 250 г, картофель — 250 г, солёный огурец — 130 г, лук — 50 г, сметана — 70 г. Картофель отварить, печень обжарить. Нарезать всё, смешать и заправить сметаной. 7. Печень, свёкла и фета Печень — 240 г, свёкла — 180 г, фета — 90 г, руккола — 60 г, бальзамический уксус — 12 мл. Печень обжарить и остудить. Свёклу нарезать, смешать с рукколой и фетой, добавить печень и бальзамик. 8. Печень, чернослив и орехи Печень — 250 г, чернослив — 80 г, яйца — 2 шт., сыр — 90 г, орехи — 30 г, йогурт — 70 г. Печень обжарить и остудить. Яйца, чернослив и сыр нарезать, орехи измельчить. Всё смешать и заправить йогуртом. 9. Печень, фасоль и томаты Печень — 240 г, фасоль — 180 г, черри — 160 г, огурец — 120 г, зелень — 15 г, масло — 15 мл. Печень обжарить и остудить. Нарезать овощи, смешать с фасолью, зеленью и печенью. Заправить маслом. 10. Печень, морковь и сыр Печень — 240 г, корейская морковь — 150 г, сыр — 90 г, огурец — 120 г, йогурт — 70 г. Печень обжарить и остудить. Сыр и огурец нарезать, смешать с морковью и печенью. Заправить йогуртом.

Пышные оладьи за 15 минут без замеса Помню этот запах из детства: просыпаешься утром, а из кухни тянет жареным тестом и сладким кефиром. Бабушка стояла у плиты, и на сковороде одна за другой поднимались высокие шапки. Я думала, что это сложное колдовство — чтобы оладьи получились такими же румяными и пышными. Пока сама не попробовала. А оказалось, что хитрая техника тут ни при чём. Всё решает время: тесто просто должно постоять пятнадцать минут. И никаких дрожжей. Главный секрет этих оладий — не в рецепте, а в терпении. Когда смешиваешь муку с содой и оставляешь тесто в тепле, оно само становится воздушным и не опадает на сковороде. И никакого вымешивания — просто перемешать и ждать. Ингредиенты: кефир 2,5% — 250 мл яйцо — 1 шт. сахар — 3 ст. л. соль — ч. л. сода — ч. л. мука — 250 г растительное масло — 20 мл + для жарки Приготовление: Кефир смешиваю с солью и сахаром, разбиваю туда яйцо. Вливаю растительное масло, высыпаю всю муку. Замешиваю густое тесто, добавляю соду и снова перемешиваю. Оставляю тесто под крышкой на 15 минут в тепле. В сковороду наливаю масло, чтобы покрывало всё дно. Ложкой зачерпываю тесто и выкладываю порции в горячее масло. Обжариваю под крышкой до золотистого цвета. Переворачиваю и жарю под крышкой до румяной корочки. Выкладываю на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Совет от автора: чтобы оладьи получались одинакового размера и круглыми, как бомберы, используйте влажный кондитерский мешок или просто смоченную в воде столовую ложку — тесто легко соскальзывает и держит форму. Сохраните, чтобы не искать в ленте — это тесто выручает, когда хочется быстрого завтрака без возни. Вы соду в тесто в самый последний момент добавляете или сразу с мукой смешиваете?