Алкоголики г.Луганска(Юбик)

Попробуй вспомнить, когда ты в последний раз слышал слова «мерзавчик» или «шкалик». Сегодняшняя молодёжь вряд ли их использует. А ведь ещё лет сорок назад любой мужик в СССР моментально бы понял, о чём речь. Чекушка, пузырь, чарка, штоф это не просто названия бутылок, это целая культурная система мер, которая складывалась столетиями. У каждой тары была своя роль, своя история и даже своё прозвище. Чтобы разобраться с чекушками и шкаликами, нужно шагнуть чуть назад, туда, где всё начиналось. На Руси мерили алкоголь ведрами. Не простыми, а «казёнными». Именно Пётр Первый ввёл жёсткий порядок: одно казённое ведро вмещало примерно 12 литров 300 мл. От этого объёма уже считали всё остальное — четверти, штофы, чарки и косушки. Для больших компаний и праздников брали ведро или четверть (около трёх литров). Для серьёзного застолья — штоф (1,23 л) или полуштоф (0,6–0,7 л). А для лёгкого «поддержания разговора» — чарку или шкалик. И что характерно, вся эта система прижилась в народе, и даже посл

На 1 кг свежей дачной клубники — 1 литр водки 40%, 300–400 г сахара и сок половины лимона. Настаивать 30 дней в тёмном шкафу, встряхивая раз в 3–4 дня. Процедить через марлю в 4 слоя. Крепость готовой наливки — около 28°, цвет — ярко-рубиновый. Хранится до 3 лет. Клубничная наливка на водке: 1 кг ягоды, 1 л водки 40%, 300–400 г сахара, сок половины лимона. Настаивать 30 дней при комнатной температуре в тёмном месте. Фильтровать через марлю. Выдержать в холодильнике 7–14 дней. Крепость — ~28°. Срок хранения — 3 года. Классика, которую Семёныч в Подмосковье повторяет каждый июнь: Сахар можно регулировать: 200 г на выходе — сухой вариант с крепким вкусом, 400 г — десертный, почти ликёрный. Самогон двойной перегонки 40–45° подходит вместо водки, если без сивушных запахов. Ни в коем случае не берите ароматизированную водку и не добавляйте дрожжи — это рецепт наливки, не вина. Сахар здесь растворяется в спирте без какого-либо брожения. Сорт важен. Семёныч берёт Хоней или Зенга-Зенгану — плот