ИЗЮМИНКА ЖИЗНИ

Вкус сводит с Ума! Даже подруга не любитель мяса, сказала, Восхитительно и взяла рецепт! Сегодня хочу поделиться рецептом «Пушистых» отбивных. Они получаются настолько сочными и мягкими, что приводят всех в полный Восторг, попробуйте приготовить и убедитесь в этом сами. Я готовлю их частенько, особенно когда нужно приготовить, что-нибудь вкусное и по-быстрому. Рецепт: Филе куриное– 500гр. Яйца -3шт. Соль -1/2ч.л. Сладкая паприка -1/2ч.л. Черный перец – по вкусу Крахмал -2ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем куриное филе, у меня грудка, весом 500гр. Можно взять свинину или индейку. Нарезаем на порционные кусочки. И хорошо отбиваем. Кладем в миску. 3 яйца разделим на белок и желток, белки отставим в сторонку, желтки добавляем в мясо, добавляем соль, половину ч. л. специи, я добавляю сладкую паприку, 2ч.л. картофельного крахмала и черный перец. Все перемешиваем. Белки вливаем в чистую миску, добавляем немного соли и взбиваем миксером до стойких пиков. На сковороду наливаем растительное масло,

Яйца – только в начинку. Тесто без яиц, на кефире с содой получается мягким, пузырчатым, нежным, с лёгкой хрустинкой после жарки… А в начинке всё по классике – зелёный лук, варёное яичко и щепотка соли. Даже те, кто «не ест мучное», берут по два. И говорят спасибо. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 250 мл кефира и выливаем его в глубокую миску. Добавляем туда 0,5 ч. л. соды и даём постоять 5 минут – сода с кефиром «пошумит», это нормально. За это время готовим сухие ингредиенты: просеиваем 300 г муки, смешиваем её с 0,5 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли. Постепенно всыпаем муку в кефир, сначала перемешиваем вилкой, потом руками. Тесто получается мягкое, слегка липкое – но именно такое нам и нужно. Накрываем его плёнкой и оставляем на 30 минут прямо на столе. В это время варим 3 яйца вкрутую, остужаем и чистим. Мелко режем их, добавляем туда 50 г нарезанного зелёного лука и чуть-чуть соли – по вкусу. Перемешиваем. Тесто делим на 8 равных частей. Смазываем руки раститель