Свежая и квашеная тушеная капуста с фаршем

Рецепт с пошаговыми фотографиями: https://buljon.ru/recipe/3113 Ингредиенты:
- фарш говяжий 300 г
- капуста 300 г
- капуста квашеная 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- масло растительное 3 ст.л.
- соль 1 ч.л.
- помидор 2 шт.
- перец черный молотый 3 щеп.
- петрушка 2 шт.
Рецепт:
1. Очистить морковь и лук и нарезать не крупно.
2. Свежую капусту очистить от верхних жестких листьев и нарезать не слишком тонкой соломкой.
3. Квашеную капусту, если она очень кислая, промыть и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода.
4. Разогреть в казане растительное масло и положить нарезанные лук и морковь.
5. Обжаривать лук и морковь, на огне выше среднего, 5-6 минут, помешивая. Затем положить мясной фарш.
6. Немного посолить фарш и, помешивая, обжаривать его 10 минут, на среднем огне.
7. Затем положить в казан квашеную капусту. Перемешать ее с фаршем и тушить на среднем огне.
8. Попробовать капусту, если она мягкая, то положить в казан свежую капусту.
9. Перемешать капусту и добавить натертые на терке помидоры.
10. Перемешать, снять пробу на соль, если необходимо, то подсолить блюдо и тушить до мягкости свежей капусты. В конце посыпать блюдо черным молотым перцем или любимыми приправами.
11. Тушеную капусту с фаршем посыпать в тарелке свежей зеленью. Приятного аппетита!
#вторыеблюда_бульонру #вторыеблюда #горячиеблюда #рецептывторыхблюд #гарнир #рецептысфото #насковороде #тушим #обед_бульонру #готовимобед #рецептынакаждыйдень #ужин_бульонру #наужин #рецептыужина #люблюготовить #вкуснаяеда