Борки-это наша Родина.

Баклажановый салат "Овощной взрыв"
#Как_быстро_готовить #заготовки
Ингредиенты:
-3 кг помидор для томатного пюре
-6 крупных морковок
-1,5 кг салатного перца
-3 кг баклажанов
-2 головки чеснока
-250 гр подсолнечного масла
-250 гр уксуса
-0,5 л сахара
-1-2 ст ложки соли без верха
Способ приготовления:
Консервировать баклажаны по этому рецепту легко и быстро. Салат тушится в кастрюле и раскладывается в подготовленные стерильные банки.
Для начала через мясорубку пропускаем 3 кг помидор.
К ним добавляем 6 крупных морковок, потертых на терку. Ставим томатное пюре с морковью закипать на огонь.
Тем временем подготавливаем перец и баклажаны. Перец очищаем от семечек и плодоножек и нарезаем крупн