Зайчане (с.Зайцево,Артемовского р-на Сталинской об

Кажется, вы затронули тему, которая волнует сегодня многих: почему на полках всё меньше традиционных продуктов, но при этом пальмовое масло завозится миллионами тонн? Как человек, который разбирается в нутрициологии и составе продуктов, я решил собрать факты по вашему вопросу. Почему в российском шоколаде, печенье и даже молочных продуктах прочно обосновался этот ингредиент и как это связано с тем, что творится на рынке? Давайте разбираться. Давайте сразу перейду к сути. Почему пищевая промышленность так активно использует пальмовое масло в России? Причин, по сути, две, и они тесно связаны друг с другом. Вы упомянули «миллион тонн». Это очень важная цифра, которая часто кочует из одной публикации в другую. Действительно, по некоторым данным, ежегодный импорт приближался к этому рубежу. Однако вот что интересно: тенденция последних лет — это снижение, а не рост. Согласно последним данным, в 2024 году российские импортёры закупили 795 тысяч тонн пальмового масла. И хотя это всё ещё огром