ХЕК В ЛУКОВОМ СОУСЕ: НЕЖНЕЙШАЯ РЫБА В КАРАМЕЛЬНОМ СОУСЕ
Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто любит сочную рыбу без хлопот. Хек в пряном луковом «одеяле» получается настолько мягким, что тает во рту, а карамелизованный лук дает сладковатый, глубокий вкус. Идеально к пюре или гречке.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на сковороду 24-26 см):Хек (тушка) — 800 г
Лук репчатый — 350 г (это 3-4 крупные луковицы)
Масло сливочное — 40 г
Соль — по вкусу (в соус)
Сода питьевая — 1/8 ч.л. (строго для рыбы!)
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ (ПРАВИЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ):
1. Размораживаем хек естественно (в холодильнике). Отрезаем голову, хвост, плавники, удаляем черную пленку вн
1:25:27
2:18:07
44:03
2:33:07
загрузка
Показать ещёПравая колонка