Этот салат могут позволить себе все пенсионеры. Главное знать секрет
Во всем мире этот салат известен как "коуслоу". А для нас это просто капуста с вкусным соусом. Однако... капуста тут приготовлена по особенной технологии.
Во-первых, ее нарезают особенным способом - нельзя нарезать тонкой соломкой.
Во-вторых, капусту после нарезки 1-2 раза хорошо заливают крутым кипятком и отжимают. Так она становится значительно мягче и всем по зубам.
В-третьих, в этом салате не только капуста. Небольшое количество мелко нарезанного белого или желтого лука добавляет легкую остроту, которая уравновешивает заправку.
Лимонный сок и уксус придают салату яркость и добавляют кислинки.
Сахар необходим для придания сладости — он прекрасно уравновешивает вкус уксуса.
Тонкие блинчики на полдник:
3 яйца
2 ч. л. сахара
щепотка соли
1 стакан горячего молока
3 ст. л. растительного масла
1 стакан минералки или питьевой воды с газом
Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром и солью. Вливаем масло и молоко, начинаем вводить муку (примерно стакан высшего сорта или меньше стакана экстры). В самом конце вливаем минеральную воду с газом. Можно холодную.
Мешаем и проверяем консистенцию. Возможно муки надо будет добавить или подлить минералки. Тесто делаем жидкое, чуть гуще молока.
Сразу печем тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде.
загрузка
Показать ещёПравая колонка