Легкие десерты

Грудинĸа по-домашнeму. Ингредиентов немнoгo, гoтoвитcя легко, нa вкyс огонь Невероятно аппетитный рецепт! 😍 Грудинка по-домашнему с такой простотой, но богатым вкусом обещает стать настоящим деликатесом на вашем столе. Вам пoнадoбится: грудинка - 900 гр. луковaя шелуха - две гоpсти; вода - 1 литp; сoль - 120 гр; лавровый лист - 3 шт; чеснoк - 3 зубчиĸa; перец чёpный гоpошком; пepeц душиcтый; cладкая паприка. Приготовлeниe Луковую шелуху обязатeльно хорошо промыть в теплoй вoде. Грyдинкy пoрезать на куcки. Hа днo кастрюли пoлoжить половину лyковой шелуxи. Cверху на нeё перец гoрoшкoм, душистый перец, лaвровый лиcт и чeсноĸ. Затeм положить куcки грудинĸи, свеpху нaкрыть остaльной шелухой, всыпaть соль и залить вoдoй, нaĸрыть крышкой. Нa срeднeм огне варить с мoмента закипания 30 минут. Пoсле варки выключить огонь и ocтавить грудинĸу в маринаде на 1 час. Далее достaть eё из маринада, пpoмoкнуть салфeтĸами. Со всех стoрoн нaтереть сладкой паприкой, нашпиговать чесноĸом. Завeрнуть в пергaмент, xрaнить в xолодильникe. Мoжнo паpу кyсочков пoлoжить в мoрoзилĸу.

КУРНИКИ. Идеально для уютных семейных чаепитий Эти курники — просто мечта для уютного семейного ужина или заготовки впрок! Нежное эластичное тесто, сочная начинка с курицей, картошкой и ароматным сливочным маслом — получается невероятно вкусно. Они отлично подходят и для заморозки, чтобы всегда иметь под рукой домашнюю выпечку. Очень советую попробовать — такие курники станут настоящей находкой в вашем меню!

В этом кляре рыба просто изумительная, а приготовить его совсем просто🐟 Взбейте 1 яйцо с половиной стакана молока, щепоткой соли и 6 столовыми ложками муки. Для более нежного и пышного кляра можно добавить 0,3 ч ложки разрыхлителя. Кляр готов, можно окунать рыбу и жарить. Приятного аппетита!

Лютеница по-болгарски-Необыкновенная вкуснятина! Необходимые продукты: - Баклажаны - 1 кг - Болгарский перец - 1 кг - Морковь - 300 гр - Помидоры - 1.5 кг - Чеснок - 7 зубч. - Сахар - 2.5 стол.л. - Соль - 1 стол.л. - Уксус (9%) - 2 стол.л. - Паприка - 1 чайн.л. - Смесь перцев молотых - 0.5 чайн.л. - Растительное масло (+ 3-4 ст.л. для обжаривания моркови) - 50 мл Способ приготовления: 1. Подготовьте все продукты по списку, которые указаны в рецепте. Если вы хотите получить острый соус, то включите в ингредиенты перец чили. Количество чеснока можно увеличить или уменьшить по вашему желанию. Итак, все овощи и зелень помойте и обсушите кухонным полотенцем; 2. Противень для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите баклажаны и болгарские перцы одним слоем. Полейте сверху небольшим количеством растительного или оливкового масла. Отправьте в заранее разогретую духовку и запекайте при 180 градусах около 40-60 минут (время и температура могут отличаться от тех, что указаны в рецепте); 3. Кстати, овощи для лютеницы можно запечь на мангале, тогда вы получите изумительный соус с лёгким ароматом дымка. Когда перцы и баклажаны немного обуглятся, а кожура станет слегка подгоревшей, можно приступать к следующему шагу; 4. Выньте овощи из духовки и поместите в полиэтиленовый пакет; 5. Пакет завяжите и оставьте баклажаны с перцами таким образом на час-два. После того как овощи полежать в мешочке, с них без труда можно будет снять кожуру; 6. Помидоры разрежьте пополам или четвертинками. По необходимости срежьте места крепления плодоножки. Пропустите томаты через мясорубку или пюрируйте блендером; 7. Отправьте помидоры в кастрюлю, поставьте на плиту. Доведите до кипения, затем пламя убавьте до среднего и варите томаты около 20 минут; 8. А в это время морковь и чеснок очистите. Морковь натрите на мелкой тёрке; 9. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте морковку и обжаривайте около 15 минут на среднем пламени. Не забывайте время от времени перемешивать, чтобы ничего не пригорело; 10. С остывших баклажанов и перцев снимите шкурку. У перцев удалите сердцевину с семенами; 11. Нарубите овощи маленькими кубиками; 12. Отправьте в кастрюлю с томатным пюре баклажаны, перцы, обжаренную морковь и мелко рубленный чеснок. На данном этапе добавьте перец чили, если вы его используете. Поставьте кастрюлю на плиту. На сильном огне доведите до кипения, далее пламя убавьте и готовьте около 30 минут, иногда перемешивая; 13. Добавьте соль, сахар, масло, чёрный молотый перец, паприку и мелко нарезанную петрушку ко всем компонентам. Проварите всё вместе ещё около 10 минут. Влейте уксус, оставьте на 2 минуты. Попробуйте на вкус и добавьте по необходимости недостающий компонент (я чуть увеличила количество соли); 14. Банки и крышки простерилизуйте любым из доступных вам методом. Сделать можно это в духовке, в микроволновке или на водяной бане. Разложите лютеницу по стерильным баночкам, закройте крышками и отправьте перевёрнутыми верх дном под тёплое одеяло. Оставьте до полного остывания, затем уберите в тёмное прохладное место для хранения.

Фаршированная свиная вырезка в духовке 🍴Сегодня мы снова предлагаем вам приготовить простое блюдо, для которого фаршируем яйцами с зеленью и сыром свиную вырезку (филе) и запекаем в духовке. Мясо получаем сочное, ароматное, вкусное. Необходимые ингредиенты: - 600-650 г свиного филе (2 вырезки) - 3-4 яйца, сваренные вкрутую - 50-60 г твердого сыра - небольшой пучок рубленого зеленого лука и укропа - 2-3 ст. ложки майонеза - соль и перец - по вкусу Процесс приготовления: 1. Оба филе промываем и обсушиваем. Срезаем оставшиеся пленки. 2. Разрезаем каждое филе вдоль, но не до конца. Раскладываем, как книжку. 3. Отбиваем обе вырезки несильными ударами деревянного молотка. Посыпаем солью и перцем обе стороны. 4. Для начинки соединяем порубленные кубиком яйца, тертый сыр, нарезанную зелень и лук. 5. Приправляем майонезом и перемешиваем. 6. На середину каждого филе выкладываем половину начинки. 7. Поднимаем края, скрепляем с помощью тонких деревянных зубочисток. 8. И теперь для гарантии сохранения формы оплетаем зубочистки крепкой нитью. 9. Подготовленные филе укладываем в форму, промазанную маслом. 10. Кистью смазываем маслом и обе вырезки. 11. Ставим мясо в духовку, нагретую до 250°. Запекаем вырезку до готовности 20 минут.