Интересности и вкусности

Болгарский перец с помидорами Ингредиенты: ✅ Болгарский перец — 2,5 кг ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Чеснок — 200 г ✅ Соль крупная каменная — 2 ст. л. ✅ Сахар — 6 ст. л. ✅ Кориандр молотый — 1 ст. л. ✅ Чёрный перец — 2 ч. л. ✅ Растительное масло — 150 мл ✅ Уксусная кислота 70% — 2–3 ч. л. Приготовление: 1. Помидоры вымыть, удалить повреждённые места и нарезать кусочками, чтобы их было удобно пропустить через мясорубку. 2. Чеснок очистить. 3. Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку. 4. Болгарский перец очистить от семян и нарезать крупными кусочками, примерно на 4 части. 5. Перелить перекрученные помидоры в большую кастрюлю и поставить на огонь. 6. После закипания варить помидорную массу около 15 минут. 7. Добавить в кастрюлю перекрученный чеснок. 8. Сразу добавить нарезанный болгарский перец и хорошо перемешать. 9. Довести до кипения и варить перец в томате около 15 минут после закипания, периодически помешивая. 10. Добавить соль, сахар, молотый кориандр, чёрный перец и растительное масло. 11. Влить уксусную кислоту, ориентируясь на свой вкус. 12. Всё хорошо перемешать и после добавления специй проварить ещё 2–3 минуты. 13. Горячее лечо разложить по стерилизованным банкам до самого верха. 14. Сразу закрыть стерилизованн�

Магазинная больше не нужна 🥩 5 вариантов домашней ветчины из простых продуктов — без сложной техники: 🍗 1. Куриная 700 г куриного филе, 300 г бёдер, 3 зубчика чеснока, 18 г соли, 1 ч. л. паприки, ½ ч. л. перца, 100 мл холодной воды. Часть мяса измельчить, остальное нарезать. Добавить специи и воду, хорошо вымесить и плотно сформировать. Приготовить до полной готовности и полностью охладить. 🦃 2. Из индейки 1 кг филе индейки, 2 зубчика чеснока, 18 г соли, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. сушёного чеснока, ½ ч. л. перца, 100 мл воды. 700 г нарезать, 300 г измельчить. Всё соединить, вымесить и плотно сформировать. Приготовить и хорошо охладить. 🥩 3. Свиная 1 кг свиной лопатки, 3 зубчика чеснока, 18 г соли, ½ ч. л. кориандра, ½ ч. л. чёрного перца, 100 мл воды. Часть мяса нарезать, часть измельчить. Добавить специи и воду, тщательно вымесить, сформировать и приготовить. 🍗 4. Курино-свиная 500 г куриного филе, 500 г свинины, 3 зубчика чеснока, 18 г соли, 1 ч. л. паприки, ½ ч. л. перца, 100 мл воды. Часть мяса измельчить, соединить с кусочками, специями и водой. Вымесить до вязкости, плотно сформировать и приготовить. 🧀 5. С сыром 700 г куриных бёдер, 300 г филе, 150 г твёрдого сыра, 2 зубчика чеснока, 17 г соли, 1 ч. л. паприки, ½ ч. л. перца, 80 мл воды. Мясо подготовить, сыр нарезать кубиками. Всё тщательно вымесить, плотно сформировать и приготовить. После приготовления ветчину полностью охлади перед нарезкой — так ломтики будут аккуратнее. Сохраняй 5 рецептов, чтобы попробовать каждый 🥩