Кухня народов мира

Стоит открыть банку — и лето вновь возвращается на кухню! За окном мороз, сумерки наступают рано, а на кухне вдруг пахнет укропом, чесноком и спелыми помидорами. Достаточно открыть банку домашних заготовок, чтобы снова почувствовать тепло дня, когда свежие овощи только собрали на грядке. Огурцы закрывают в ароматном рассоле с листьями смородины, помидоры превращают в насыщенный соус или аппетитное лечо, а из кабачков готовят нежную икру. В каждой семье свои пропорции и маленькие хитрости, записанные в старых тетрадях и проверенные не одним летом. В заготовки стоит отправлять плотные неповреждённые овощи, банки необходимо хорошо мыть и стерилизовать, а количество соли, сахара и уксуса определять по надёжным рецептам. Тогда зимние запасы будут не только вкусными, но и безопасными. В нынешнем году овощей для домашних заготовок особенно много. С начала года в российских теплицах собрано свыше 923 тысяч тонн овощей, среди которых около 378 тысяч тонн томатов и 524 тысячи тонн огурцов. Росту тепличного овощеводства помогают меры государственной поддержки, а овощами и картофелем в регионах уже засеяно порядка 457 тысяч гектаров. Хотя зима наступит ещё не скоро, в каждой заготовленной банке уже сберегаются летнее тепло и любовь к родным. Поставьте «Класс», если вам нравится заготавливать на зиму овощи из собранного урожая!

Вкуснейшие котлеты на ужин

Домашние пирожки по этому рецепту всегда получаются мягкими: семья просит готовить снова и снова! Летом особенно люблю готовить домашние пирожки. Сейчас для начинки столько всего своего: зеленый лук с яйцом, капуста, картошка, свежая зелень. А если хочется сладкого, можно положить ягоды. Внуки такие пирожки обожают и всегда говорят, что домашние вкуснее всяких покупных перекусов. Для быстрого теста беру 1,5 стакана теплой воды, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки муки и 11 граммов сухих дрожжей. Все хорошо перемешиваю и оставляю примерно на 10 минут. Затем добавляю половину стакана подсолнечного масла, еще 3 стакана муки и соль по вкусу. Замешиваю мягкое тесто, даю ему немного постоять, а потом уже леплю пирожки. Их можно жарить на сковороде или печь в духовке. Есть у меня и второй проверенный вариант на молоке. На 500 мл молока беру около 700 граммов муки, 2 столовые ложки сахара, половину чайной ложки соли, 2 столовые ложки подсолнечного масла и 11 граммов сухих дрожжей. Такое тесто можно приготовить заранее и убрать в холодильник. Очень удобно, особенно летом, когда хочется больше времени провести на даче, а вечером быстро приготовить для семьи свежие горячие пирожки. Когда много готовишь для детей и внуков, особенно понимаешь, насколько важны обычные домашние удобства. Поэтому приятно читать, что газ продолжает приходить в дома и небольшие населенные пункты по всей стране. В Комсомольске-на-Амуре новые сети создали возможность подключения для 763 домовладений. В Карелии первый этап рассчитан на 115 домов, а после следующего возможность подключиться появится еще у 177 домовладений. В Ленинградской области новые сети позволят газифицировать 158 домовладений, а в Костромской области газопровод построили для квартала на 100 домов. Особенно важно, что новые подключения появляются не только в домах людей. В Ростовской области газифицировали школу, где учатся 133 ребенка, а в Саратовской области к газовым сетям подключили новый зерносушильный комплекс. Все это простые и понятные вещи, из которых и складывается нормальная жизнь: тепло в доме, горячий обед на столе и возможность спокойно заботиться о своих близких. Какой рецепт пирожков хранится в вашей семье много лет? Делитесь своими рецептами в комментариях, ставьте класс и поделитесь постом с друзьями!

Пикантная маринованная капуста со свеклой! Ну что, девчонки, надоела мне обычная квашенная капуста, решила поэкспериментировать — и не прогадала! Теперь только с добавлением свеклы делаю. Лично мне кажется, так еще вкуснее получается! Ем ее или просто так, для пользы, или с гарнирами. Внукам тоже нравится. Овощи я беру со своей грядки, в магазинах стараюсь покупать, только наши отечественные, потому что точно знаю как их производят. Я ведь сама когда-то работала в аграрной сфере, и вот смотрю, как ребята, молодые, развиваются в этом деле. Недавно, кстати, в Мастерской управления «Сенеж» подвели итоги конкурса «Лидеры АПК». И не просто конкурс, а серьезный! 54 человека участвовали, представляя 24 региона. Вот так вот! Услышала одного талантливого фермера из Воронежа — Никиту Токмакова. Он сказал, что важно учиться и смотреть на проблемы с разных сторон. Так легче находить решения и развивать свои навыки. Надеюсь, и дальше будем получать качественные овощи, уж больно они хороши! Ставьте «класс» идее! Пишите в комментариях, любите маринованную или квашеную капусту? И поделитесь идеей с подругами, пусть тоже попробуют такой метод со свёклой!

ОТЛИЧНО НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ Ηа 4 стаĸана: - сʌабосоʌеная сеʍᴦа - 200 ᴦ - ĸрасный ʌyĸ - 1 шт - 3 яйца - ĸартофеʌь- 2 шт - ʍорĸовь- 1 шт - свëĸʌа - 1 шт.; - ʍайонез (иʌи доʍашний ʍайонез) - иĸра

Это не просто каша, а каша, которая навевает приятные воспоминания из детства. Приготовьте и вы не пожалеете.😘👌🏻 Берем: - Пшено – 200 гр.; - Вода - 600 мл.; - Молоко – 750-800 мл.; - Сахар – 3-4 ст.л (по вкусу); - Сливочное масло – 30 гр.; - Соль – по вкусу.; - Пшено заливаем кипятком , и оставляем минут на 20 чтобы горечь у нас ушла. Затем промываем, заливаем водой и варим до испарении жидкости. Пенку обязательно надо убирать . Далее добавляем молоко , сахар и соль по вкусу, и варим ещё около 20 минут на медленном огне. Когда каша будит готова добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем и подаём к столу . Всем кто будет готовить желаю приятного аппетита!!

Самая быстрая лепка пельменей 🥟🥟🥟 Делись рецептом с друзьями!

Сохраняйте соус к мясу и шашлычкам! Я всю зиму грезила, как наступит лето, мы соберёмся всей семьёй, поедем на природу, кто-то будет жарить шашлык, кто-то резать овощи, дети бегать рядом, а на столе обязательно будет что-то аппетитное домашнее. Не просто кетчуп из магазина, а свой соус — густой, ароматный, с перчиком, помидорами, луком и чесночком! Айвар как раз из таких заготовок, которые потом спасают всё лето. Открыла баночку — и уже вкуснее и мясо, и картошечка, и макароны, и просто хлебушек. Делается из простых овощей: сладкий перец, помидоры, лук, чеснок, немного масла, уксуса, соли, сахара и горчицы. Всё прокрутить, потушить примерно 30–40 минут, разложить по банкам — и готово. Я такие рецепты люблю за то, что они будто сохраняют летнее настроение. Заготовишь несколько баночек — и потом в любой день можно сделать себе маленький праздник, даже без большого повода. А мечты ведь тоже так действуют. Сначала кажется: ну что там, просто захотела. А потом записала, дала себе срок, сделала первый шаг — и уже не просто мечтаешь, а двигаешься к своему. Для этого есть акция «Мечтай и делай». На сайте мечтай-и-делай.рф можно указать свою цель, выбрать срок исполнения — месяц, полгода или год — и отправить её «в плавание» на кораблике с алыми парусами. Потом придёт напоминание, чтобы честно посмотреть, получилось ли сделать то, что давно хотелось. Так что сохраняйте рецепт, намечайте летние посиделки и не забывайте про свои мечты. Пусть всё получается вкусно, тепло и по-семейному! Ставьте Класс, если тоже цените домашние соусы к шашлычку! #мечтайиделай

Девочки, оставляйте себе этот квас для жарких дней! Нашла в Максе рецепт быстрого домашнего кваса и сразу себе сохранила. Летом такие находки на вес золота: на даче жара, грядки, полив, кухня, а пить хочется всё время. Покупное уже приелось, а тут можно сделать дома и без долгой возни. Я вообще люблю такие простые рецепты, которые не надо искать потом по всему телефону. Увидела картинку — сохранила, и всё под рукой. Особенно летом, когда то гости приедут, то после огорода хочется чего-то холодненького, то просто к обеду поставить на стол. В Максе я сейчас часто вижу разные полезности: рецепты, советы для дачи, заготовки, домашние хитрости. А ещё там теперь тестируют комментарии в публичных каналах. К этой возможности одними из первых подключились военкоры, потому что под важными публикациями людям нужно быстро делиться информацией. И мне кажется, для нас, хозяек, это тоже очень полезно. Увидела рецепт — сразу можно в комментариях спросить, кто уже пробовал, как получилось, не слишком ли сладко, сколько лучше охлаждать. Всегда найдётся кто-то, кто объяснит по-человечески, а не как в сухой инструкции. Так что я этот рецепт кваса точно сохраняю себе. В жару такой напиток пригодится и на даче, и дома, и после работы в огороде. Сохраняйте картинку, чтобы не потерять, и ставьте Класс, если тоже любите простые домашние рецепты!

Салат «Щетка»-отличный помощник для работы кишечника! Состоит из грубой клетчатки:капуста , морковь, свекла( все овощи СЫРЫЕ, их нужно натереть на крупной терке), зелени( добавляйте побольше разной) и качественного нерафинированного масла. Действует на кишечник как ершик-соскабливает шлаки и слизь со стенок и выводит из организма. Обязательно сохраняйте рецепт в закладки и готовьте на здоровье! p.s. если у вас проблемы с жкт, проконсультируйтесь с врачом перед употребоением! Понравился рецепт? Поделись с друзьями!