ЖИЗНЬ УДАЛАСЬ!!!!!!!

НОВОГОДНИЙ ТАРТАР из свеклы и форели с красной икрой ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 свекла 1 лимон 150 г с/с форели 100 г творожного сыра красная икра укроп 1 ч. л. васаби 2 ст. л. масла из виноградных косточек жидкий мед соль, сахар - по вкусу гренки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Сварить свеклу в кипящей воде с соком половинки лимона до мягкости или запечь в духовке. Дать остыть, очистить, нарезать на мелкие кубики и слить сок. 2.Смешать соль, сахар, васаби, сок половины лимона, мед и масло виноградных косточек. Разделить заправку на две неравные части (2:1). 3.Одну, большую часть заправки перемешать со свеклой. 4.Вторую перемешать с форелью, нарезанной мелкими кубиками, и добавить мелко порубленный укроп. 5.Взять кулинарные формочки без дна. Поставить их на белые или ржаные гренки, нарезанные ровными кружками и обжаренные с каплей растительного масла. Плотно наполнить каждую формочку смесью из свеклы. Затем проложить слой форели. Следом — тонкий слой творожного сыра. Белоснежный сыр увенчать маленькой ложечкой красной икры. Очень аккуратно убрать формочки.

орден 717753191

В к\ф "КАЛИНА КРАСНАЯ" В.Шукшин включил тронувшую его душу чёрно-белую  хронику из архивов МВД.