В советские времена котлета по-киевски считалась деликатесом!

Ее можно было заказать в лучших ресторанах того времени, а изображения этого блюда украшали страницы «Книги о вкусной и здоровой пище».
В домашних условиях такое блюдо готовилось по большим праздникам, так как приготовление котлет по-киевски является довольно трудоемким занятием. Но теперь, порадовать своих близких и гостей этим «деликатесом» стало гораздо проще! Ведь в магазинах НИВА ЧЕРНОЗЕМЬЯ вы всегда найдете в продаже замороженные полуфабрикаты, приготовление которых не займет много времени. КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ производства НИВА ЧЕРНОЗЕМЬЯ приготовлены из сырья наивысшего качества – куриного филе, натурального куриного яйца, с добавлением соли и специй и кусочком сливочного масла внутри.
А история происхождения этих котлет имеет несколько версий:
Согласно французской, это блюда было придумано еще во времена императрицы Елизаветы Петровны, которая просто обожала французскую кухню. Одним из ее поваров, проходившим обучение во Франции был привезен рецепт котлет с начинкой, которые назывались «де-воляй», рецепт которого придумал Николя Апперт. К слову сказать, Николя Апперт – известный изобретатель принципа консервирования. Эти котлеты популярны и сейчас, но отличаются от котлет по-киевски начинкой – внутри «де-воляй» соус и приправы.
По русской версии, рецепт наших котлет был придуман в 1912 году. Их можно было отведать в петербургском Купеческом клубе, а назывались они «ново-михайловскими котлетами», в честь находившегося поблизости Михайловского дворца. Однако, существует мнение, что и эти котлеты произошли от тех же «де-воляй» и их просто-напросто переименовали из-за неприязни ко всему французскому после войны 1812 года.
Американцы, однако, считают , что именно их страна является родиной котлет по-киевски. По этой версии, котлеты получили свое название благодаря тому, что их часто заказывали в нью-йоркских ресторанах эмигранты из Киева. А после войны это блюдо снова вернулось в Европу и непосредственно в Киев.
И, наконец, украинская версия, согласно которой в 1918 году, во времена правления гетмана Скоропадского, этот рецепт неведомым путем попал в Киев, но широкого распространения не получил, поскольку времена были смутные. Но в 1947 году, котлеты по-киевски получили свое второе рождение на торжественном приеме в честь возвращения украинской делегации из Парижа, на котором известный киевский ресторатор приготовил нежные и сочные котлеты с начинкой из сливочного масла.