Торт "Пломбир" Очень вкусный и простой в приготовлении домашний торт Пломбир. Понравится всем любителям Наполеона и Карпатки! Заварной крем Пломбир и коржи из заварного теста идеально сочетаются друг с другом. По вкусу торт похож на мороженое Пломбир!

Заварное тесто: Молоко – 100 г Вода – 100 г Мука – 120 г Сливочное масло – 80 г Соль – щепотка Сахар – щепотка Яйцо 3-4 шт. (смотрите по консистенции теста, количество яиц зависит от их размера) Крем Пломбир: Молоко – 500 г Яйцо – 2 шт. Сахар – 150 г Ванильный сахар – 20 г Крахмал кукурузный – 40-60 г (чем больше крахмала, тем более плотная и густая заварная основа) Сливочное масло 82% – 160 г Пошаговое описание: 1. Приготовим заварную основу для крема, так как ей надо полностью остыть. Молоко прогреем до горячего состояния, смешаем яйца с сахаром и крахмалом, чем больше крахмала, тем более плотная и густая заварная основа. Добавляем молоко и завариваем, постоянно помешивая. После появл