Автоклавы Коптильни Инкубаторы Самогонные аппараты

Добрый день или вечер, у меня такой вопрос , автоклав нефор 16 с предварительной накачкой, делал консерву из речной рыбы , на пол литровую банку три горошка перца , один горошек душистого перца и пол листочка лаврушки , чайная ложка соли , столовая ложка растительного масла, дошол до рабочей температуры , выдержал положение время , всё как положено, на следующие утро достал банки, всё отлично банки все целые крышечки ровные, но мне не нравится вкус, толи он какой то под Горелый а толи как задохнутый , не понятно почему