Королевская ватрушка
Тот самый домашний пирог
Ингредиенты
Для теста:
🥚 Яйца — 2 шт.
🧈 Сливочное масло — 180 г
🌾 Мука — 350 г
🍬 Сахар — 100 г
🥄 Разрыхлитель — 1 ч.л.
🧂 Щепоть соли
Для начинки:
🧀 Творог — 500 г
🥚 Яйца — 3 шт.
🍬 Сахар — 120 г
🍦 Ванильный сахар — 10 г
Как приготовить
Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке. Добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Быстро разотрите руками до образования ароматной рассыпчатой крошки.
Для начинки соедините творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Перемешайте до однородной нежной массы без крупных комочков.
Форму для выпечки застелите пергаментом. Высыпьте чуть больше половины крошки и слегка разровняйте. Сверху распределите творожную начинку ровным слоем.
Посыпьте оставшейся крошкой так, чтобы она полностью покрыла начинку аппетитным золотистым слоем.
Выпекайте при 180°C около 40–45 минут до красивой румяной корочки. Готовую ватрушку немного остудите и нарежьте крупными кусочками.
Домашние вареники с картофельным пюре и хрустящим жареным луком
ИнгредиентыДля теста:
Мука — 450–500 г
Тёплая вода — 220 мл
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Для начинки:
Картофель — 700 г
Репчатый лук — 2 шт.
Сливочное масло — 30 г
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Для подачи:
Репчатый лук — 1 шт.
Сливочное масло — 20–30 г
Свежая зелень — по желанию
Сметана — по вкусу
Как приготовить
Очистите картофель и отварите его до мягкости в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте сливочное масло и разомните картофель в однородное пюре.
Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Половину добавьте в картофельное пюре, посолите, поперчите и хорошо пере
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
О группе
Кулинария и рецепты
- Москва
Скрыть информацию
Правая колонка