Вкусные рецепты

Драники картофельно-кабачковые Тут все просто: натираем на терке 3 средние картофелины и один молодой кабачок. Отжимаем сок досуха. Добавляем 2 яйца, зелень, чеснок, соль, перец... Затес 1 ст. л. крахмала и 1-3 ст. л. муки. Вымешиваем, лепим котлетки и жарим в масле.

Рагу "Студенческое" летнее В форму нарезаем кусочками молоденькие овощи: картошку кабачок помидоры болгарский перец лук репчатый баклажан Добавляем сосиски или колбаски нарезанные и по 2 ст. л. растительного масла, кетчупа и майонеза. Пряности и соль по вкусу. Перемешиваем, прикрываем фольгой и в духовку на 30 минут при 180 градусах. Достаем, снимаем фольгу, перемешиваем и возвращаем в духовку еще на 30 минут. Готово!

Пышный пирог с летними ягодами или фруктами 4 яйца комнатной температуры 3 стакана муки (но лучше смотреть по тесто, все сразу не высыпайте) 120 гр. сахара 150 мл кефира 3 ст. л. растительного масла масла 2 ч. л. разрыхлителя теста пакетик ванилина ягоды по сезону, кусочки яблок, вишня без косточек, половинки слив или абрикосов Как готовить: Яйца взбить до пышности с сахаром. Добавить ванилин, масло и кефир. Начать подсыпать муку. Тесто должно быть гуще бисквитного. Почти как на оладьи. Так что смотрите по муке. Переложите тесто в форму или на противень, застеленный пергаментной бумагой. Добавьте вымытые и просушенные ягоды или фрукты сверху. Выпекайте около 50 минут при температуре 180 градусов.

Зеркальная глазурь для торта ИНГРЕДИЕНТЫ ● 75 мл воды ● 150 мл мёда ● 150 г сгущенного молока ● 1 ст. л. желатина ● 150 г сахара ● 150 г молочного шоколада ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Замочи желатин в 30 мл воды до набухания, понадобится примерно 15 минут. 2. В кастрюле с толстым дном соедини оставшуюся воду, мёд и сахар. Доведи смесь до кипения и провари в течение 2 минут. 3. Сними кастрюлю с огня, добавь сгущенное молоко и набухший желатин. Сюда же добавь разломанный на маленькие кусочки шоколад, быстренько размешай смесь до его полного растворения. 4. Помести торт на решетку и выкладывай на него глазурь при помощи столовой ложки. Ни в коем случае не разравнивай ее ложкой — дай возможность глазури стекать свободно по всей поверхности выпечки. Чтобы не было никаких пузырьков, можно выливать глазурь на торт через мелкое ситечко. 5. Через 2 часа покрытие застынет, и торт приобретет волшебный вид! Зеркальная шоколадная глазурь притягательна, словно звездное небо… Для большего блеска в смесь для глазури можно добавить чуточку коньяка! В остальном не отклоняйся от рецепта: идеальные пропорции продуктов в граммах обеспечат успех мероприятия и ты обрадуешь всех сияющим десертом.

Заготовка "БОРЩ В МОРОЗИЛКУ" Пассерую отдельно 500 гр. тертой моркови с 3 крупными луковицами лука соломкой на масле. Отдельно тушу тертую свеклу с томатной пастой. Примерно 1 кг тертой свеклы и 70 гр. томатной пасты. Ну и немного воды с маслом. Добавляю к свекле 1 кг нашинкованной соломкой капусты и тушу все вместе минут 10. Затем смешиваю с пассеровкой. Кажется, что долго. На самом деле дольше чистить и нарезать овощи приходится. Пассеруется и тушится в общем не более 30 минут. Затем дать остыть и по порционным баночкам-контейнерам. В каждый по 5 горошин черного перца и по 1-2 лавровых листа. Баночки закрываем и в морозилку. Когда надо приготовить борщ, то просто достаем баночку, открываем и сразу кубиком в кипящий бульон. Мы борщ варим без картошки, поэтому у нас сразу борщ будет без лишней грязи на кухни и возни.

Заправка-заготовка для супов "Остра" - подходит для харчо, борща, щей и пр. Для любителей острых заправок особенно рекомендую! Эта заправка добавляется во время приготовления зажарки: когда пассеруем лук с морковкой. На 3 л кастрюлю борща добавляю совсем немного заправки - 3-4 ложки. Но это если любите острое. Харчо с ней вообще высший класс! Ингредиенты: 1 кг помидоров (спелых, переспелых, не кондиция) 0,5 кг острого (горького) перца 2 крупных сладких красных болгарских перца 1 средняя головка чеснока 1/4 стакана растительного масла 1 ст. л. соли с небольшой горкой или по вкусу 50 мл 9% уксуса Как готовить: 1. Почистить и освободить от семян весь перец. 2. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками и пропустить через мясорубку вместе с чесноком и перцем. 3. Вылить все в кастрюлю с толстым дном. 4. Тушить на слабом огне 10 минут. Посолить, влить уксус и томить еще 20 минут. Можно варить дольше, чтобы уварить до нужной густоты. А если взбить блендером, протереть через сито и добавить пряности то получится очень острый соус для мяса, почти как кетчуп, только домашний. 5. Готовую массу разложить по горячим стерилизованным баночкам и сразу закатать крышками. Остудить, убрать на хранение.

ОМЛЕТ ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК! 😃 Я никогда не умела готовить, но этот рецепт и не требует навыков. Муж сказал что вкуснее не ел ничего, а дети смели все за секунды! Попробуйте! 👉🏻 Ингредиенты: 3 яйца 1 ст ложка воды зелень по желанию бекон, брокколи, сыр, болгарский перец (можно все, можно ничего - зависит от того, что вы любите добавлять в омлет) Соль, перец по вкусу 1 ст л масла для сковороды Приготовление: Разогреваем духовку до 200C Белки взбиваем до крепкой пены с ложкой воды. Отдельно взбиваем желтки Добавляем взбитые желтки в белковую пену и очень аккуратно перемешиваем лопаткой Добавляем соль, перец и зелень (старайтесь аккуратно перемешать, чтобы воздушность не потерялась) На плите разогрейте сковороду с толстым дном (которую можно в духовку ставить), добавьте масло. В горячую сковороду выложите омлетную массу, разровняйте лопаткой Поставьте в духовку минут на 30 Выложите на тарелку. Далее можно либо сыром сверху посыпать, либо разрезать на два слоя, как бисквит режете, и выложить начинку между слоями. Начинку можно предварительно обжарить. Получается БОМБА омлетик. Девочки, крайне рекомендую попробовать!

В 1989-м исчезли все ученики одного класса. Через 35 лет их нашли, и то, что выяснилось, заставило содрогнуться даже следователей…... Женщина вывалилась из лесной чащи на маленькую поляну и рухнула лицом в сырую траву. Её одежда была изорвана, руки покрыты царапинами, а дыхание рвалось из груди так хрипло, будто за каждым вдохом она боролась с самой смертью. Несколько часов она лежала неподвижно. Лес вокруг будто снова сомкнулся, спрятав следы её отчаянного побега. Только к вечеру на поляну вышел мужчина, шедший привычной тропой. Сначала он принял тёмное пятно в траве за брошенную одежду, но, подойдя ближе, резко остановился. Перед ним была живая женщина. Её доставили в больницу почти без сознания. Врачи говорили об истощении, обезвоживании и следах долгих мучений. Она то открывала глаза, то снова проваливалась в темноту, шевеля губами так, будто пыталась предупредить о чём-то страшном. На следующий день, едва придя в себя, она не попросила воды, не спросила, где находится, не назвала родственников. Женщина вцепилась взглядом в медсестру и прошептала, что ей нужен следователь. Когда Роман вошёл в палату, она лежала под тонким одеялом, бледная, осунувшаяся, с глазами человека, который слишком долго смотрел в темноту. Следователь задал обычный вопрос, ожидая услышать имя пропавшей туристки или заблудившейся местной жительницы. — Лия Морен, — с трудом выговорила она. Рука Романа замерла над блокнотом, когда женщина добавила, что была среди детей, исчезнувших много лет назад во время школьной прогулки. Тот класс искали неделями: двадцать три ученика и учительница словно растворились в лесу, не оставив ни тел, ни вещей, ни следов. Лия говорила всё тише, но каждое слово било сильнее крика. Она уверяла, что остальные живы. Что всё это время они были не в лесу. Что она выбралась только для того, чтобы привести помощь. Через несколько часов спасатели уже стояли у почти незаметной трещины среди корней и камней. Проход расширяли осторожно, по сантиметру, пока из глубины не донёсся слабый человеческий голос — и через 35 лет их нашли, а то, что выяснилось, заставило содрогнуться даже следователей…ЧИТАТЬ ПРОДОЛЖЕНИЕ