Я готовлю с любовью!

Мясной рулет Ингредиенты: - говядина 2 кг. - красный лук 1 шт. - чеснок 5 зубчиков. - яйцо 1 шт. - сухой базилик ½ ч. л. - тимьян ½ ч. л. - сухая петрушка ½ ч. л. - соль 1 ч. л. - перец ¼ ч. л. - сыр пармезан 80 г. - помидоры 5 шт. - томатная паста 2-3 ст. л. -специи по вкусу Приготовление: 1. Промоем помидоры. Сделаем крестовидные надрезы на них. Зальем их горячей водой на 10 минут и очистим от кожуры. Мелко нарежем. 2. Почистим и мелко нарежем чеснок. 3. Обжарим чеснок на оливковом масле и добавим помидоры. 4. Нарежем и пропустим через мясорубку говядину вместе с красным луком. 5. Добавим к соусу томатную пасту, накроем крышкой и потушим в течение 20-30 минут. 6. Д

Филе индейки с сырным соусом Ингредиенты: Голубой сыр (с голубой плесенью) — 150 г Сливки 10-11% — 200 мл Филе индейки — 600 г Растительное масло — 20 мл Соль — ¼ ч. л. Перец черный молотый — ¼ ч. л. Индейка Приготовление: 1. Сыр некрупно нарежьте, положите в маленький сотейник и поставьте на небольшой огонь. 2. Когда сыр начнет таять, влейте сливки и, помешивая, доведите до кипения. Затем выключите огонь. Совсем однородной консистенции не будет из-за плесени, но она и не нужна. 3. Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1,5-2 см. 4. Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневой корочки, посолите, поперчите и доведите до готовности. 5. Подавайте мясо горячим, по

7 лучших соусов к мясу Отставьте в сторону майонез и кетчуп, забудьте о горчице и хрене, мы предлагаем разнообразить мясные блюда вкусными и оригинальными домашними соусами. Песто из крапивы 2 стакана листьев крапивы,3 зубчика чеснока, 4 ст. ложки кедровых орехов, 70 г пармезана, 2 ст. л. оливкового масла, соль и перец – по вкусу Наденьте перчатки. Которые защитят руки от крапивы. Замочите на минуту листья крапивы в холодной воде. Бланшируйте в кипятке и снова опустите в холодную воду. Орешки обжарьте на сковородке. Смешайте в блендере крапиву, чеснок, орехи и пармезан. Медленно влейте масло, всыпьте соль и перец и еще раз перемешайте. Можно подавать. Камберлендский соус 150 мл

Оригинальная и простая закуска - картофельные палочки с грибами 1. Картофель – 400-500 г 2. Грибы (у меня шампиньоны) – 350 г 3. Лук – 2 головки 4. Куриное яйцо – 1 шт. 5. Мука – 50-70 г 6. Панировочные сухари – 3 ст. ложки 7. Растительное масло – ½ стакана 8. Сметана – 100 г 9. Зелень 10. Соль, черный молотый перец. Картофель очистить и отварить до готовности. Тем временем одну луковицу нужно мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. В другой сковороде поджарить также на маслевторую измельченную луковицу до прозрачности, затем добавить нарезанные грибы. Готовить минут 15. Затем посолить, поперчить и добавить сметану. Тушить на медленном огне еще 1

Запеченное сало с аджикой и чесноком Вкусное и ароматное! сало соль и перец по вкусу аджика грузинская по вкусу чеснок гранулированный по вкусу горчица сухая по вкусу паприка острая по вкусу 1. Подготовить сало, хорошо помыть и обсушить. 2. Натереть сало любимыми специями. Я раньше натирала только солью с перцем + начиняла чесноком. В этот раз использовала концентрированную аджику грузинскую, она со всеми вкусными и ароматными специями, и хорошо натереть сухой горчицей…для хрустящей корочки. 3. Положить в блюдо для запекания, налить немного водички. Поставить в духовку, сначала при 200 град., а когда вода выкипит уменьшить огонь, и томить до готовности. Очень вкусное с

Быстрые маринованные шампиньоны По этому рецепту шампиньоны получаются хрустящими и очень вкусными. Их не нужно консервировать. Уже на следующий день грибочки готовы! Ингредиенты: 500гр. свежих шампиньонов. 3 зубчика чеснока. 1 репчатый лук среднего размера. 1/2 красного болгарского перца, и нарезать кубиками Для маринада: 1 л.воды Лавровый лист -1шт, черный перец горошком - 5 зерен, сушеный майоран. Столовый уксус 9% - 80 мл. Соль - 1,5 ч. л. и сахар - 1 ст. ложка. 1 столовая ложка оливкового масла Приготовление:: 1. Шампиньоны нужно почистить и протереть влажной салфеткой. 2. Затем быстро , в течении 5 минут отварить в чуть подсоленной воде. 3. Отваренные грибы отки

Мясо по сербски 500 г филе индейки 2 красных красных перца 2 лука 2 зубчика чеснока 2 ст.л. рапсового масла Соль Перец 1 ч.л. молотого сладкого красного перца 200 г длиннозернистого риса 2 ст.л. томатной пасты 600 мл куриного бульона 400 г консервированных резаных помидоров Филе порезать кубиками в 2 см. Перец, разрезать, очистить от семян, порезать кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко порезать. В кастрюле разогреть масло, жарить в нем мясо, на сильном огне до золотистой корочки, приправить солью и перцем. Добавить в кастрюлю, лук, чеснок, перец, жарить еще 1 минуту. Посыпать красным молотым перцем. Всыпать рис и положить томатную пасту, перемешать. Доба

Хрустящие куриные «пальчики» под пивко! Если вы любите нежное куриное филе в хрустящей панировке, то на приготовление этих оригинальных пальчиков уходит всего 10-15 минут. Рекомендуем поэкспериментировать с составом панировки, добавив рубленные орехи, кукурузные хлопья или тертый сыр. Идеально сочетаются с кетчупом и свежими соусами на основе йогурта. Надо: (на 4 порции) 500 г куриного филе 1 ст. панировочных сухарей (желательно крупных) 0,5 ст. кефира 3 ст.л. кунжута 2 зубчика чеснока 2 ч.л. молотой сладкой паприки соль, перец – по вкусу Как готовить: 1. Куриное филе отбить обратной сторона ножа и нарезать длинными кусочками 2-3 см толщиной. 2. Смешать панировочные су

Куриные "Растрепки" Ингредиенты: - Куриная грудка - 3 шт. - 2-3 ст. л. майонеза, - 1 яйцо, - 2-3 ст. л. муки или крахмаласоль, - перец по-вкусу - 3-4 зубчика чеснока - щепотка карри Приготовление: Куриное мясо порезать меленькими кубиками, добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка. Должно получиться как тесто на оладьи и выпекать так же как оладьи на растительном масле.