Pasiuni culinare Rodica

Se taie cubulete Se adauga 3 linguri de zahar, stafidele si se pun la fiert la foc mic, cand se caramelizeaza lichidul, se adauga scortisoara si romul, in total la foc cam 10 minute. Se ia de pe aragaz si se adauga pe ...

Apoi se adauga coaja de lamaie, sarea, zaharul, vanilia si faina cernuta. Optional se adauga stafide. Pe un tocator se presara faina si se formeaza bile din compozitia obtinuta. Se turtesc ca parjoalele. In tigaie ...

faina cat necesita Cartofii fierti se zdrobesc cu furculita. Se adauga zaharul dizolvat in 100 ml de apa calda, apoi sarea, uleiul, coaja de lamaie si vanilia.   Drojdia se amesteca cu faina si incepe a se framanta pan ...

piper negru Cand i-am vazut prima data ma intrebam oare ce pot face cu ei, oare ce gust au. Dar dupa ce au trecut prin bucataria mea, am zis ca sigur vor fi mereu bineveniti Galbiorii. Un parfum deosebit de ...

Risotto cu ciuperci Orez fiert, pilaf sau alte forme si denumiri intalnite in Romania. Cand am gustat pentru prima data risotto, am inteles ca un orez fiert poate avea si un altfel de gust, chiar total neasteptat ...

Caracatita se spala si se curata de intestine. Apoi se pune la fiert pentru jumatate de ora, chiar 40 de minute,  in apa sarata, unde se mai stoarce o lamaie si se adauga o frunza de dafin. In timpul fierberii ca ...

 alunele se prajesc. untul si ciocolata se topesc la foc mic, se adauga 100 g zahar si 2 linguri de apa. in cele din urma se amesteca toate componentele. Compozitia se imparte in 2.  Pe o bucata de folie de aluminiu ...

Blinii de dovlecei Bliniile de dovlecei imi amintesc mereu de verile din copilarie cand mergeam in vacanta la bunici. Atunci orice ne gatea bunica, pentru noi era cel mare deliciu. Ma bucur ca fac parte din generat ...

radacina de patrunjel Ceapa, ardeiu, morcovul se curata se spala si se toaca. Se pun in cratita in ulei incins. Cand s-au inmuiat legumele, se adauga si rosiile taiate cubulete.  Lasam in continuare sa se caleasca ...

esenta de rom Este un tort cu blatul fara faina! Cu o consistenta foarte fina si un gust extraordinar, mai ales pentru iubitorii de ciocolata. Usor si rapid! Galbenusurile se bat cu 200 g de zahar pana devin ca o c ...

1/2 ardei iute Se caleste ceapa, ardeiul si  cateii de usturoi, taiati marunt, la foc mic. La alegere se adauga si ardei iute. Cand ceapa devine transparenta, se adauga orezul (eu folosesc orez prefiert, pent ...

1 lingura de smantana Aceasta supa e derivata a supei de mazare, m-am gandit sa pun cam tot ce aveam de culoare verde in frigider in acel moment si a iesit zic eu chiar foarte buna si parfumata! Se caleste ceapa in putin u ...

Pestele se condimenteaza si se taie cubulete. Se pun pe betisoarele de frigarui in asa fel ca sa nu ramaie loc intre bucatile de peste. Se bate un ou. Separat se amesteca pesmetii cu verdetur ...

2 linguri de amidon Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, cel putin pe fundul tavii.  Apoi se intind biscutii pe fund si de 2 cm pe peretii tavii. Se da la frigider pana este gata compozitia. Branza si smantana s ...

Dintr-un ou, se face aluatul ca pentru taietei. Se lasa sa se odihneasca putin. Intre timp se curata si se taie cartofii, ceapa si morcovul. Ceapa si morcovul se calesc in tigaie, apoi se adau ...

putina boia de ardei dulce 2 linguri de ulei de masline Pestele se curata de intestine si urechi foarte atent, se spala si se sterge. Apoi se cresteaza in partea de deasupra si usor se indeparte ...

1 conserva de ciuperci cozi de ceapa verde 1 lingura de mustar boabe 1 lingura otet de vin 1 lingura de sos de soia sare Maruntim si cozile de ceapa. Din lingura de mustar, sos de soia si otet, facem un dressing. Spa ...

Ouale se dau prin razatoare. Avocado se curata si se da prin razatoare si el. Inainte de a incepe aranjarea salatei in straturi, se va tine cont ca fiecare strat se repeta de doua ori, respectiv, se foloseste cate juma ...

Ciolan la cuptor (Arrosto) Ciolanul la cuptor este des intalnit in bucataria romaneasca, eu insa il voi pregati ca in Italia, unde poarta denumirea de "Arrosto". Cred ca e printre cele mai gustoase bucate ...

3 cartofi fierti 2 linguri de smantana  sare Ouale, crenvurstii, castravetii se taie cubulete. Carofii se taie in 4. Verdeturile se maruntesc ca de obicei pentru supe. (In loc de crenvursti, se poate folosi c ...