Previous publication
Filter
added July 1 at 11:03
Нежный заливной пирог с семгой на лаваше
Ингредиенты (на форму 22-24 см):
Лаваш/тортилья – 2 листа (или 1 большой)
Семга – 200-300 г (свежая или слабосолёная)
Помидоры черри – 200 г
Шпинат – горсть
Моцарелла – 100-120 г (шарики или тёртая)
Яйца – 3-4 шт.
Сливки 20% – 50 мл
Соль, перец, итальянские травы – по вкусу
Приготовление за 30 минут:1. Собираем основу
Лаваш выложить в форму, формируя «корзинку» с бортиками.
Семгу нарезать кубиками, черри – половинками, шпинат порвать руками.
2. Заливка
Взбить яйца со сливками, посолить, поперчить.
Залить лаваш яичной смесью, равномерно распределить рыбу, помидоры и шпинат.
Сверху выложить моцареллу (если шарики – слегка вдавить в массу).
3. Выпекаем
Духовку разогреть до 180-200°C, выпекать 20-25 минут до румяной корочки.
Дать пирогу немного остыть перед нарезкой.
Советы для идеального пирога:
Для пикантности добавьте укроп или лимонную цедру в заливку. Замените семгу на форель или креветки. Подавайте с соусом дзадзики или сметаной с чесноком.added June 13 at 07:22
"Зимой скажете спасибо! Фаршированный перец в банках – вкуснее магазинного"
Фаршированный перец — это не только вкусная закуска, но и удобная заготовка, которую можно быстро разогреть зимой. Предлагаю классический мясной вариант и постный с овощами.
1. Классический фаршированный перец с мясом Ингредиенты (на 3-литровую банку):10-12 шт. перца (толстостенного, например, "Богатырь").
500 г фарша (свинина + говядина 1:1).
1 стакан риса (отварить до полуготовности).
1 морковь.
2 луковицы.
3 зубчика чеснока.
500 мл томатного сока (или паста + вода).
Соль, перец, лавровый лист.
Приготовление:Перец очистить от семян, бланшировать 2-3 минуты в кипятке.
Фарш смешать с рисом, луком, чесноком, солью и перцем.
Нафаршировать перцы, уложить в банки плотно.
Заливка: обжарить лук и морковь, добавить томатный сок, прокипятить 5 мин.
Залить перцы, добавить лавровый лист.
Стерилизовать 40 минут (или закатать и укутать до остывания).
Хранить в прохладном месте.
2. Овощной фаршированный перец (постный)
Ингредиенты:10 шт. перца.
2 моркови.
1 луковица.
1 стакан риса.
3 ст. л. томатной пасты.
Растительное масло.
Соль, сахар, уксус (1 ч. л. на банку).
Приготовление:Рис отварить до полуготовности.
Овощи (лук, морковь) обжарить, смешать с рисом.
Нафаршировать перцы, уложить в банки.
Заливка: 1,5 л воды + томатная паста + соль, сахар, уксус. Довести до кипения.
Залить перцы, стерилизовать 30 минут.
Идеально сочетается с зеленью и сметаной!
Советы: Выбирайте плотные перцы — они лучше держат форму. Можно заморозить сырые фаршированные перцы, а зимой тушить. Добавьте зелень (укроп, петрушку) для аромата.
added June 10 at 12:09
Соленые арбузы в банках на зиму – это интересный способ сохранить вкус лета на долгие месяцы!
Процесс этот, на первый взгляд, может показаться сложным, но на самом деле довольно прост и позволяет получить оригинальную закуску к зимнему столу.
Главное – выбрать правильный арбуз. Он должен быть плотным, с тонкой кожурой, без повреждений и признаков перезрелости. Размер арбуза должен соответствовать размеру банок, в которые вы планируете его засаливать.Перед засолкой арбуз нужно тщательно вымыть и нарезать на удобные для укладки в банки куски. Это могут быть дольки, кубики или треугольники – как вам больше нравится.
Для рассола чаще всего используют воду, соль, сахар, уксус (или лимонную кислоту) и специи: чеснок, перец горошком, лавровый лист, укроп. Пропорции ингредиентов варьируются в зависимости от рецепта и ваших вкусовых предпочтений.
Банки и крышки необходимо тщательно простерилизовать. Затем уложить в банки кусочки арбуза, добавить специи и залить горячим рассолом. Важно оставить немного свободного пространства в банке, чтобы при стерилизации она не лопнула.
После этого банки стерилизуют в кипящей воде в течение определенного времени (обычно от 15 до 30 минут, в зависимости от размера банок). Затем банки закатывают, переворачивают вверх дном и укутывают до полного остывания.
Готовые соленые арбузы хранят в прохладном и темном месте. Вкус у них получается необычным – кисло-сладким и немного острым. Это отличная закуска к мясу, птице или просто самостоятельное блюдо. Главное – не бояться экспериментировать и найти свой идеальный рецепт!
added June 1 at 20:30
added May 15 at 06:14
added May 14 at 08:54
added May 13 at 11:37
Натуральное средство для мытья окон и полов своими руками
Многие бытовые химические средства могут вызывать аллергию или раздражение, особенно у людей с чувствительной кожей. Если вы ищете безопасную альтернативу, попробуйте приготовить экологичное средство для уборки из натуральных ингредиентов. Оно отлично подойдет для мытья окон, полов и других поверхностей, эффективно удаляя загрязнения и дезинфицируя.Как приготовить натуральный очиститель:
Подготовьте ингредиенты
Возьмите 2-литровую банку и заполните её корками лимона (можно использовать апельсиновые или комбинировать цитрусовые).
Заливаем уксусом
Залейте кожуру столовым уксусом (9%) так, чтобы она полностью покрылась жидкостью.
Настаиваем
Плотно закройте банку крышкой и оставьте в тёмном месте на 10–14 дней. За это время уксус впитает эфирные масла и аромат цитрусовых.
Фильтруем и переливаем
Процедите настой через марлю или сито, чтобы удалить остатки кожуры. Готовый концентрат перелейте в чистую бутылку.
Как использовать:
Для мытья окон и зеркал: разведите 2–3 ст. ложки средства в литре воды.
Для полов и поверхностей: добавьте 50–100 мл концентрата в ведро с водой.
Этот натуральный очиститель не только удаляет грязь и жир, но и оставляет приятный свежий аромат. Попробуйте – и убедитесь, что уборка может быть безопасной и эффективной без химии!
added May 5 at 18:39
added April 24 at 16:37
added April 19 at 21:24
added April 15 at 12:41
00:38
added April 13 at 15:19
Если готовлю котлеты из рыбы, то только так: из морской и речной рыбы
Рыбные котлеты. Данный рецепт пример того, что можно из любой рыбы приготовить очень вкусные котлеты даже из самой недорогой, сегодня у меня из минтая. Еще очень вкусно получается из красной рыбы, например горбуша.***************************
Рецепт:
филе рыбы (минтай, горбуша или др) -1кг
яйца – 3шт
соль -1ч.л.
черный перец – по вкусу
хлеб -200г
молоко -200мл
майонез -3ст.л.
сметана или сливки -300г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Минтай размораживаем, отделяем филе режем мелкими кубиками, можно взять уже готовое филе.
У меня 1 кг филе минтая, 2 луковицу крупных по весу у меня 300 грамм порежем кубиками и порубим ножом.
Хлеб 200 грамм заливаем молоком и даем набухнуть, отжимаем и добавляем к рыбе с луком. Разбиваем 3 яйца, добавляем 3 ст.л. майонеза или сметаны. Добавляем чайную ложку неполную соли, черный перец, перемешиваем, если фарш получается суховатым можно добавить молоко, в котором замачивался хлеб.
Формируем котлеты, у меня весом по 80 грамм.
Берем сковороду наливаем растительное масло, разогреваем кладем котлеты и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на большом огне, до готовности доводить не нужно.
Обжариваем так все котлеты.
Берем большую сковороду или казан, я беру кастрюлю с антипригарным покрытием.
Кладем котлеты, заливаем сметаной или сливками 300 мл, у меня сегодня сливки. Томим на медленном огне котлеты до готовности минут 20-30 ориентируйтесь по готовности.
added April 13 at 12:33
added April 13 at 10:34
loading...
Show moreLeft column