Квашенные огурчики на зиму - готовить можно в любых банках
Главный секрет хруста - лист хрена и листочек дуба. Можно и кору дубовую в аптеке купить и по щепотке в баночку бросить, но с листьями проще.
Так же в банки нужно добавить 2-3 зубчиками чеснока, зонтик укропа и при желании лавровый лист.
Дальше приготовить рассол: вскипятить воду с солью, из расчета на 1 л воды 2 ст. л. крупной соли.
Остудить и прохладным залить в банки.
Закрыть пластмассовыми крышками и оставить на кухне на 2-3 дня затем вынести в прохладное место на хранение.
А если есть холодный погреб, то банки сразу после заливки рассола ставим на полки в погребе и забываем на 3-4 месяца. Все самом заквасится.
НЕМНОГО КЕФИРА и БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА к Чаю у Вас НА СТОЛЕ! САХАРНЫЕ ЗАВИТУШКИ
Ингредиенты:
🔸120 мл кефира
🔸1 яйцо
🔸50 мл растительного масла
🔸30 г сахара
🔸250-270 г муки
🔸1 ч. л. разрыхлителя
🔸Цедра лимона
💠Приготовление:
1. Смешайте яйцо, сахар и кефир.
2. Добавьте растительное масло и цедру лимона, перемешайте.
3. Всыпьте немного муки и разрыхлитель, перемешайте.
4. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите тесто.
5. Разделите тесто на 16 частей и скатайте в шарики.
6. Раскатайте каждый шарик в круг и посыпьте сахаром.
7. Скрутите круги в улитки, закрепите концы.
8. Обмакните одну сторону улитки в сахар и выложите на противень.
9. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!
Хлеб за копейки
Ингредиенты:
мука пшеничная — 500 г;
дрожжи — 7 г;
вода — 300 мл;
сахар — 0,5 ч. л.;
соль — 1,5 ч. л.;
масло растительное — 1 ч. л..
Способ приготовления:
Дрожжи смешать с просеянной мукой для равномерного распределения.
В глубокую чашу налить воду (30 °С), добавить соль и сахар.
Соединить муку с водой.
Вымешивать тесто до эластичного состояния около 10 минут, в конце добавить растительное масло.
Сформировать из теста шар, поместить его в чистую миску, смазанную маслом, и накрыть полотенцем.
Дать тесту подойти в тёплом месте около 1 часа. Оно должно увеличиться в два-три раза.
Обмять тесто и разделить на две равные части. Из каждой части сформировать круглую булку.
Выложить заготовки на противень, накрыть полотенцем и дать подойти 20–30 минут.
Сделать надрезы и отправить в духовку. Предварительно смазать поверхность хлеба водой.
Выпекать хлеб в разогретой до 220 °С духовке 20–25 минут до золотистой корочки.
Дать хлебу немного остыть и подать к столу.
Правая колонка