МОЯ ДАЧА

ЛЕЧО ТОМАТНОЕ ИЗ КАБАЧКОВ «ЧАСОВОЕ» 🥒🍅 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки — 1,5 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Репчатый лук — 500 г ✅ Болгарский перец — 1,5 кг (зелёный и красный поровну) ✅ Чеснок — 1 головка (около 50 г) ДЛЯ ЗАЛИВКИ: ✅ Вода — 1 л ✅ Томатная паста — 300 г ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Соль — 3–4 ч. л. ✅ Чёрный перец горошком — 5–10 шт. ✅ Красный молотый перец — 1 ч. л. ✅ Уксус 9% — 50 мл 👉 Или лимонная кислота — 1 ч. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Овощи тщательно вымыть и обсушить. 2. Лук и чеснок очистить. 3. Кабачки нарезать длинными полосками («язычками»). 4. Болгарский перец нарезать четвертинками. 5. Морковь нарезать кружочками или соломкой. 6. Лук нарезать полукольцами. 7. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и пропустить через мясорубку. 8. Для заливки смешать воду, томатную пасту, растительное масло, сахар, соль, красный перец и перец горошком. 9. Перелить заливку в большую кастрюлю и поставить на огонь. 10. После закипания уменьшить огонь вдвое. 11. Добавить томатную массу. 12. Варить 15 минут. 13. Добавить морковь. 14. Перемешать и тушить 10 минут. 15. Добавить болгарский перец. 16. Перемешать и тушить ещё 10 минут. 17. Добавить лук и целые зубчики чеснока. 18. Перемешать и тушить 10 минут. 19. Добавить кабачки. 20. Аккуратно перемешать. 21. Тушить 5 минут. 22. Влить уксус. 23. Продолжить тушить на слабом огне ещё 10 минут. 24. Выключить огонь и оставить лечо на плите на 30 минут. 25. Разложить готовое лечо по стерилизованным банкам. 26. Герметично закатать крышками. 27. Перевернуть банки вверх дном. 28. Укутать одеялом и оставить до полного остывания. 29. Убрать на хранение. СОВЕТЫ: ✅ При строгом соблюдении времени приготовления овощи сохраняют форму и остаются слегка хрустящими. ✅ Для более насыщенного вкуса используйте разноцветный болгарский перец. ✅ Чеснок добавляется целыми зубчиками, чтобы сохранить аромат и не перебить вкус овощей. ✅ Вместо уксуса можно использовать лимонную кислоту. ✅ Хранить заготовку рекомендуется в прохладном тёмном месте. СРОК ХРАНЕНИЯ: ✅ До 6 месяцев. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🥒🍅✨🫙😋

ЭТА ВЕСНА — ВРЕМЯ ОБНОВЛЕНИЯ РОЗ Доброе утро, мои дорогие! Вчера пошла внимательно смотреть розы и, честно говоря, сначала расстроилась: у нескольких кустов побеги пожелтели, потемнели, местами почти почернели, а почки выглядели совсем слабыми. Но стоило посмотреть ниже, к основанию куста, как настроение сразу поменялось — снизу уже просыпаются новые живые почки, а значит, розы не сдались и начинают обновляться. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Провожу тщательный осмотр каждого куста. Я внимательно проверяю побеги от верхушки до самого основания. Всё, что пожелтело, побурело, почернело или выглядит явно нежизнеспособным, сразу отмечаю для обрезки. 2. Вырезаю повреждённые побеги до здоровой ткани или до уровня земли. Если побег полностью пострадал, я убираю его без сожаления прямо у основания куста, не оставляя сухих пеньков. Для работы использую чистый острый секатор, а после обрезки каждого подозрительного растения обеззараживаю лезвия спиртовым раствором 70%. 3. Поддерживаю розы после сильной обрезки. После санитарной обрезки я даю кустам питание, чтобы они быстрее нарастили новые побеги. Использую комплексное удобрение для роз по норме 20–30 г на 1 куст, заделывая его во влажную почву, а затем хорошо проливаю водой — примерно 5–8 л под куст. ПОЧЕМУ МНЕ НРАВИТСЯ ЭТОТ СПОСОБ: Мне нравится, что такая обрезка не тянет силы из растения на больные и слабые побеги. Роза не расходует питание впустую, а направляет его туда, где уже просыпается новая жизнь — в молодые почки у основания куста. В моём случае, скорее всего, сказалось подпревание после снежной зимы: снега было много, а проветрить укрытия в начале весны возможности не было. Но самое главное — корневая система работает, почки есть, значит, кусты вполне способны восстановиться. В этом сезоне обновление затронуло несколько моих роз: Даму Джуди Денч, Эшли, Гете, Джеймса Остина, Старлетт Роуз Лиззи, Лиолу, Роял Палас и Сомме 2016. Особенно сильно пришлось обрезать Старлетт Роуз Лиззи — все пять побегов ушли полностью, но снизу она уже дала много почек. Теперь моя задача — спокойно кормить, поддерживать и растить её заново. У Лиолы часть куста сломалась под укрытием, у Роял Палас и Сомме 2016 тоже пришлось убрать всё лишнее почти полностью, но живые почки внушают хороший оптимизм. СОВЕТЫ: ✅ Не торопитесь списывать розу, даже если верх выглядит плохо: сначала обязательно проверьте основание куста и наличие живых почек. ✅ После сильной обрезки не перегружайте растение слишком большими дозами подкормок — лучше дать питание по норме и обеспечить регулярный полив. ✅ Все почерневшие и подозрительные побеги лучше убрать сразу, чтобы куст не тратил на них силы и быстрее пошёл в обновление. ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇

ПРОЗРАЧНОЕ ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Красная смородина — 1 кг ✅ Сахар — 1,2 кг ✅ Вода — небольшое количество (чтобы покрыть дно кастрюли) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Ягоды красной смородины перебрать, удалить веточки, тщательно промыть. 2. Переложить ягоды в кастрюлю, добавить немного воды и поставить на слабый огонь. 3. Довести до кипения и варить 3–5 минут, пока ягоды не станут мягкими и не пустят сок. 4. Перелить горячую массу в чистый тканевый (или фланелевый) мешочек и оставить, чтобы сок стекал самостоятельно. 5. Не выжимать ягоды, иначе желе получится мутным и потеряет прозрачность. 6. Полученный сок перелить в кастрюлю с широким дном и довести до кипения. 7. Добавить сахар, тщательно размешать до полного растворения. 8. Варить желе около 20 минут до готовности, периодически снимая пену. 9. Горячее желе сразу разлить по заранее простерилизованным банкам и герметично закрыть крышками. 10. После полного остывания убрать на хранение в прохладное тёмное место. СОВЕТЫ: ✅ Не выжимайте ягодную массу — именно это обеспечивает красивую прозрачность желе. ✅ Во время варки обязательно снимайте пену для более чистого и прозрачного результата. ✅ Оставшийся ягодный жмых можно протереть через сито и приготовить домашний мармелад или пастилу. ✅ Банки и крышки должны быть тщательно простерилизованы. ✅ После остывания желе станет более плотным. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

​Bкycнoe вapeньe из чepнoплoднoй pябины, этo дeйcтвитeльнo вкycнo! Oбязaтeльнo бepитe нa зaмeткy! Kaк гoтoвить: Ягoды cнимaю c вeтoчeк, xopoшo мoю и выклaдывaю в кacтpюлю. Зaливaю вoдoй тaк, чтoбы вoдa пoлнocтью пoкpывaлa ягoды. Бoльшe нe нyжнo нaливaть. Cтaвлю кacтpюлю нa oгoнь. Дoвoжy дo кипeния и вapю минyт 15. Koгдa кoжицa нa ягoдкax нaчнeт лoпaтьcя - гoтoвo. Измeльчaю ягoды блeндepoм. И cнoвa cтaвлю кacтpюлю нa oгoнь. Дoбaвляю caxap. Caxapa бepy в 2 paзa мeньшe, чeм ягoд пo вecy. T.e. нa 1 кг ягoд - 500 г caxapa. Xopoшo пepeмeшивaю, дoвoжy дo кипeния и вapю eщe минyт 25-30 нa cpeднeм oгнe. Пepиoдичecки пepeмeшивaю, чтoбы вapeньe нe пpигopeлo. Бaнoчки cтepилизyю в микpoвoлнoвкe. Пpocтo нaливaю нa днo нeмнoгo вoды и cтaвлю нa мaкcимaльнyю мoщнocть нa 3 минyты. Ocтaтки вoды выливaю - и бaнoчки мoжнo иcпoльзoвaть. Kpышки тoжe oбязaтeльнo кипячy пapy минyт. Paзливaю вapeньe в пoдгoтoвлeнныe бaнoчки, зaкpывaю, пepeвopaчивaю и yкyтывaю дo пoлнoгo ocтывaния. Больше советов тут - Моя дача Не забудьте подписаться 😉 Мы в мах https://max.ru/izgorodavderevny

ХРУЩ СОЖРЁТ КОРНИ ПОД ЗЕМЛЁЙ, А ВЫ ДАЖЕ НЕ СРАЗУ ПОЙМЁТЕ: РАССКАЗЫВАЮ, КАК Я ВЫВОЖУ ЭТУ ЗАРАЗУ С УЧАСТКА Хрущ — это не тот вредитель, которого видно сразу. Он сидит себе в земле, толстый, белый, скрученный, и спокойно подъедает корни клубники, земляники, малины, смородины, молодых деревьев и саженцев. Сверху вроде куст ещё держится, а потом раз — листья повисли, ягода мельчает, растение будто без причины слабеет. Вот поэтому я с хрущом не играюсь и всегда работаю именно по земле, потому что вся беда прячется там, под корнями. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала перекапываю землю и выбираю личинок руками. Я прохожу самые подозрительные места: клубнику, землянику, грядки после старых посадок, приствольные круги, молодые кустики и саженцы. Копаю примерно на штык лопаты и внимательно смотрю комья земли. Если вижу белую толстую личинку, скрученную дугой, сразу убираю и уничтожаю. Особенно тщательно проверяю кусты, которые внезапно начали вянуть. Часто под таким растением сидит не одна личинка, а целая компания. 2. Проливаю почву нашатырным спиртом. Когда заражение не катастрофическое, я начинаю с более мягкого варианта. Беру 10 л воды и добавляю 20 мл нашатырного спирта 10%. Проливаю не по сухой земле, а только после обычного полива или дождя. Лью вокруг кустов, чтобы раствор ушёл к корням, но не попал концентрированно на само растение. Нашатырь помогает отпугнуть личинок и заодно даёт лёгкую азотную поддержку ослабленным посадкам. 3. Если личинок много, подключаю препараты от почвенных вредителей. Когда вижу, что кусты вянут один за другим, ручным сбором уже не обойтись. Тогда использую средства именно от почвенных вредителей: Антихрущ, Террадокс, Землин, Валлар или Актара. Антихрущ применяю против личинок майского жука, проволочника и медведки. Террадокс или Землин вношу гранулами в почву при посадке или аккуратно заделываю в верхний слой земли. Валлар использую для защиты корней саженцев: делаю болтушку для корней или пролив по инструкции. Актарой проливаю землю под растениями, когда нужно обработать именно корневую зону. Важно: на ягодниках я с химией очень осторожна. Всегда смотрю срок ожидания до сбора урожая, он может доходить примерно до 40 дней, поэтому перед плодоношением такие обработки бездумно не делаю. 4. Для более мягкой защиты использую биопрепараты. Если не хочу нагружать землю химией, беру биологические средства против почвенных вредителей. Хорошо работают препараты с энтомопатогенными нематодами, а также средства на основе грибов Метаризиум и Боверия. Такие препараты не дают мгновенного эффекта, как сильная химия, зато постепенно снижают количество личинок в почве. Ещё можно проливать землю биопрепаратом Profit Защита почвы. Главное — вносить по влажной земле и не пересушивать участок после обработки. 5. Сею сидераты, которые хрущу не нравятся. После уборки урожая или на свободных местах я сею белую горчицу, люпин или рапс. Они улучшают почву, оздоравливают участок и делают землю менее приятной для личинок. Возле кустов и деревьев можно посеять клевер. Он меняет состояние почвы, укрепляет участок и помогает создать условия, где хрущу уже не так комфортно. 6. После обработки обязательно мульчирую грядки. Когда личинок убрала, землю пролила и посадки подлечила, закрываю почву мульчей. Использую скошенную траву тонким слоем, компост, перегной или солому. Мульча помогает сохранить влагу, корни быстрее восстанавливаются, а растения легче переживают повреждения. Но я не кладу толстый мокрый слой, чтобы не было гнили, плесени и лишней сырости. МОИ СОВЕТЫ: 1. Если клубника или земляника резко завяла без пятен и болезней на листьях, первым делом подкопайте куст и проверьте корни. Очень часто причина именно хрущ. 2. Одной обработки мало. Личинки могут жить в земле несколько лет, поэтому я совмещаю перекопку, ручной сбор, проливы, биопрепараты, сидераты и только при сильном заражении — специальные препараты. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇

Aктpиca Mapия Koжeвникoвa выpaзилa cвoё нeдoвoльcтвo тeм, чтo Иpинe Boлк, oфициaльнoмy пpeдcтaвитeлю MBД, былo пpиcвoeнo гeнepaльcкoe звaниe. Пo мнeнию Koжeвникoвoй, тaкиe звaния дoлжны быть зacлyжeны, кaк этo былo paньшe, кoгдa люди pиcкoвaли жизнью нa вoйнe. «Moжнo ли cpaвнивaть мoeгo дeдa, вeтepaнa двyx вoйн, кoтopый нe paз pиcкoвaл жизнью paди Poдины и был пoмoщникoм миниcтpa внyтpeнниx дeл? — вoзмyщaeтcя Koжeвникoвa. — Пycть oнa и выпoлняeт cвoю paбoтy, нo зaчeм тaк пpинижaть зacлyги? Xopoшo, чтo дeдyшкa yжe нe c нaми и нe видит этoгo». Aктpиca oтмeтилa, чтo в coвpeмeннoм oбщecтвe пoдoбныe peшeния мoгyт yмaлять нacтoящиe пoдвиги тex, ктo дeйcтвитeльнo зacлyжил cвoи звaния нa пoлe бoя. Мы в мах https://max.ru/izgorodavderevny

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ «ТЁЩИН ЯЗЫК» НА ЗИМУ 🌶🥒 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кабачки (очищенные от кожуры и семян) — 2 кг ✅ Помидоры — 1 кг ✅ Болгарский перец — 3–4 шт. ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Острый перец — 1 стручок ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Соль — 2–3 ст. л. ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Уксус 9% — 100 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры тщательно вымыть. 2. Залить их кипятком на 5–10 минут. 3. Слить кипяток и сразу залить холодной водой. 4. Снять кожицу с помидоров. 5. Пропустить помидоры через мясорубку или измельчить блендером до однородной массы. 6. Болгарский и острый перец очистить от семян. 7. Нарезать перец тонкими полосками. 8. Чеснок очистить и нарезать тонкими лепестками. 9. Кабачки нарезать тонкими полосками или небольшими кубиками. 10. Перелить томатную массу в большую кастрюлю. 11. Довести до кипения. 12. Добавить болгарский перец, острый перец, чеснок и кабачки. 13. Тушить на небольшом огне около 50 минут, периодически помешивая. 14. Добавить растительное масло. 15. Всыпать соль и сахар. 16. Влить уксус. 17. Перемешать и тушить ещё 10–15 минут. 18. Горячий салат разложить по стерилизованным банкам. 19. Герметично закатать крышками. 20. Перевернуть банки вверх дном. 21. Укутать тёплым одеялом. 22. Оставить до полного остывания. 23. Хранить в тёмном и прохладном месте. ВЫХОД: ✅ Примерно 6 банок по 700 г СОВЕТЫ: ✅ Для более острого вкуса можно увеличить количество острого перца. ✅ Молодые кабачки получаются более нежными и сочными. ✅ Чеснок лучше нарезать пластинками, а не пропускать через пресс — так вкус получается более выразительным. ✅ Салат отлично подходит к картофелю, мясу и любым гарнирам. ✅ Перед подачей рекомендуется охладить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🌶🥒✨🫙😋

ОГУРЦЫ ВЯНУТ ДНЁМ — ГЛАВНЫЕ ОШИБКИ Я раньше тоже сразу хваталась за лейку, когда видела поникшие листья у огурцов. Казалось: раз вянут — значит, срочно нужна вода. А потом поняла, что после высадки причина часто совсем в другом, и лишний полив может только ухудшить ситуацию. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала проверяю не листья, а почву и условия. Если огурцы опускают листья именно днём, я не спешу лить воду. После пересадки корни ещё слабые, и растение может временно вянуть на солнце, даже когда земля влажная. Особенно часто это бывает при резких перепадах температуры: днём тепло, а ночью грунт заметно остывает. 2. Поливаю только правильно и в нужном количестве. После высадки даю под корень по 1–2 л тёплой воды 20–25°C на одно растение. Полив провожу утром, чтобы влага успела уйти в почву без переохлаждения корней. Не использую холодную воду, не лью понемногу каждый день и не оставляю лужи возле стебля. 3. Если солнце жёсткое — защищаю посадки, а не заливаю их. В жаркие ясные дни притеняю огурцы агроволокном на 2–3 дня, чтобы листья меньше теряли влагу. Если почва сырая после дождей, полив уменьшаю или полностью отменяю. Когда грунт стабильно прогревается хотя бы до 15–16°C, даю мягкую поддержку: настой биогумуса по инструкции или комплексное удобрение в половинной дозировке от нормы производителя. СОВЕТЫ: ✅ Если ночью холодно, не торопитесь с подкормками: в прохладной почве корни всё равно работают слабо. ✅ Не поливайте огурцы по листьям днём — на солнце это добавляет стресс и повышает риск проблем. ✅ При частых дождях следите, чтобы посадки не были слишком загущены: воздуху нужен свободный проход между кустами. ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇 Мы в мах https://max.ru/izgorodavderevny

🌿 МОЛИТВА НА ЗАЩИТУ ДОМА (по благословению глинского старца, о. Виталия Сидоренко) Сегодня хочу поделиться с вами ОСОБЕННОЙ молитвой, которую благословлял читать глинский старец — отец Виталий Сидоренко. Это был СВЯТОЙ человек, прошедший через страшные гонения, обыски, бомбёжки... но сохранивший в сердце главное — ЛЮБОВЬ КО ХРИСТУ и веру в Божественную защиту. 🌿 Старец учил: "На первом месте у человека должно быть СПАСЕНИЕ ДУШИ". И ради этой цели он советовал возносить молитву — чтобы Господь охранял наш дом, наших близких, наш путь. 📜 Вот текст этой глубокой молитвы — прочтите ЕЁ с верой и благоговением: ✝ «Да благословит нас и сохранит Всемогущий, Милосердный Бог Отец, Бог Сын, Бог Дух Святый… О Сладчайший Иисусе Христе, Всемогущий Царю Неба и Земли… Смилуйся над этим домом, храни живущих в нём… Да будет Твое благословение с ними везде… Да осветит Дух Святый их мысли и сердца… Пресвятая Троица, сохрани от всякого зла… Крест Господа да будет кровлей… Венец Господа — покровом… Да покроет Своим Покровом Пресвятая Богородица… Святой Иосиф, святые апостолы и ангелы — молите Бога о нас… Сохрани, Господи, дом сей от огня, молний, злых людей, нужды, войны, ереси и всякого зла… Аминь.» ❗Читайте эту молитву регулярно. Пусть ваш дом будет ПОД НЕБЕСНОЙ ЗАЩИТОЙ — местом любви, мира и благодати. ❤ Если почувствовали силу этой молитвы — поставьте ЛАЙК, подпишитесь на наш канал и ОБЯЗАТЕЛЬНО поделитесь этим постом с близкими. Пусть и их дома будут под защитой Божией! 🙏 Сохрани вас Господь!

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ (НА ЗИМУ) ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 банки по 1 л): ✅ Перец болгарский сладкий (небольшой) — 16–18 шт. ✅ Капуста белокочанная — 300–400 г ДЛЯ МАРИНАДА: ✅ Вода — 1 л ✅ Соль крупная — 1,5 ст. л. ✅ Сахар — 0,5 стакана ✅ Уксус 9% — 125 мл ✅ Лавровый лист — 2 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 4–6 шт. *Стакан объёмом 250 мл.* ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. У болгарского перца аккуратно удалить плодоножки и семена, стараясь сделать отверстие как можно меньшего диаметра. Перец хорошо промыть. 2. Опустить перец в кипящую воду на 7–10 минут, затем переложить в холодную воду или оставить остывать. 3. Белокочанную капусту тонко нашинковать. 4. Плотно нафаршировать каждый перец капустой. 5. Уложить фаршированный перец в заранее стерилизованные сухие банки отверстием с капустой вверх. 6. Для маринада соединить воду, соль, сахар и уксус. Добавить лавровый лист и чёрный перец горошком. Довести до кипения. 7. Залить кипящим маринадом банки с перцем, накрыть стерилизованными крышками. 8. Стерилизовать банки 15 минут после закипания воды. 9. Сразу герметично закатать банки. Не переворачивать. Укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания. СОВЕТЫ: ✅ Для заготовки лучше выбирать небольшие плотные перцы одинакового размера. ✅ Капусту можно слегка помять руками, чтобы она стала мягче и легче помещалась внутрь перца. ✅ Банки и крышки обязательно тщательно простерилизуйте. ✅ Хранить заготовку следует в прохладном тёмном месте. ✅ Перед подачей перец можно полить растительным маслом и посыпать свежей зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Мы в мах https://max.ru/izgorodavderevny