Полезности

🍎 Пирог «Каракум» с вареньем Рассыпчатый, ароматный и очень домашний пирог с хрустящей крошкой и сочной начинкой. Простой вариант выпечки к чаю, который получается даже без сложного теста. Ингредиенты Маргарин — 200 г Сахар — 1 стакан (около 200 г) Мука — 1 стакан (около 160 г) Яйцо — 1 шт. Сода — ½ ч. л. Соль — щепотка Варенье — 250–300 г Приготовление 1. Замешиваем основу. Мягкий маргарин разотрите с сахаром. Добавьте яйцо, соль и соду, перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, слегка рассыпчатое тесто. 2. Охлаждаем часть теста. Отделите примерно ⅓ теста, заверните и уберите в морозильник на 20–30 минут. Остальное тесто распределите по дну формы диаметром 22–24 см, слегка формируя бортики. 3. Добавляем начинку. Равномерно распределите по тесту варенье. Если оно очень густое, его можно немного размешать ложкой. 4. Делаем крошку. Охлаждённое тесто натрите на крупной тёрке прямо поверх варенья. 5. Выпекаем. Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте примерно 35–45 минут, до золотистой корочки. 6. Подаём. Дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте. В тёплом виде начинка может быть мягкой, после остывания она станет плотнее.

Этот торт — истинное наслаждение! Нежные шоколадные коржи, воздушный крем и хрустящая крошка создают неповторимый вкус. Попробуйте его, и он точно станет любимым десертом для всех! Торт «Чёрный принц» Ингредиенты: Для коржей: * 2 яйца * 1,5–2 стакана сахара * 2 стакана кефира * 2 ст. л. какао * 2 стакана муки * 2 ч. л. соды Для крема: * 200 г сливочного масла * 250 г сметаны 20–25% * 0,5 стакана сахара или сахарной пудры * шоколад или кокосовая стружка для украшения Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте кефир, какао и перемешайте. Всыпьте муку и соду, тщательно перемешайте. 2. Разделите тесто на две части. Выпекайте коржи в разъёмной форме диаметром 21 см (дно застелите пергаментом) при 180°C около 40 минут. 3. Остудите коржи и разрежьте каждый пополам. Дайте полностью остыть. 4. Для крема взбейте масло с сахаром до пышной консистенции. Добавьте сметану и снова взбейте. 5. Соберите торт, промазывая коржи кремом. Украсьте шоколадной крошкой или кокосовой стружкой. Наслаждайтесь чаепитием!

🍎 Творожные булочки с яблоком — ароматная выпечка без дрожжей Мягкое творожное тесто, сочные яблоки и лёгкая румяная корочка — такие булочки можно приготовить без длительного ожидания, пока подойдёт тесто. Отличный вариант к домашнему чаю! Ингредиенты: творог 5–9% — 250 г яйцо — 1 шт. сахар — 60 г сливочное масло — 50 г мука — 220–250 г разрыхлитель — 1 ч. л. ванильный сахар — 1 ч. л. щепотка соли Для начинки: яблоки — 2 шт. сахар — 1 ст. л. корица — ½ ч. л. Приготовление 1. Творог разомните до однородности. Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и растопленное, но не горячее сливочное масло. 2. Всыпьте разрыхлитель и постепенно добавляйте муку. Замесите мягкое тесто, которое почти не липнет к рукам. Не забивайте его лишней мукой. 3. Яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками. Перемешайте с сахаром и корицей. 4. Разделите тесто на 8 частей. Каждую расплющите в лепёшку, в центр положите яблочную начинку и аккуратно сформируйте булочку, оставляя небольшое отверстие сверху. 5. Переложите заготовки на противень с пергаментом. При желании смажьте верх взбитым яйцом. 6. Выпекайте при 180 °C около 25–30 минут, до золотистой корочки. Готовые булочки слегка остудите и посыпьте сахарной пудрой. Получаются нежные внутри, с ароматной яблочной начинкой и румяной верхушкой. ☕🍎

Трубочки из лаваша, начинённые вареным яйцом и тёртым сыром. ингредиенты Яйцо куриное (2 варёных, 2 сырых) — 4 шт Сыр твердый — 100 г Лаваш (тонкий) — 1 шт Сметана — 2 ст. л. Молоко — 6 ст. л. Лук зеленый — по вкусу Укроп — по вкусу Масло растительное — по вкусу приготовление Варёные яйца натереть на крупной тёрке. Добавить натёртый сыр и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить, добавить сметану и хорошо перемешать. Лаваш нарезать на прямоугольники. На один край выложить начинку И свернуть трубочкой. Смешать сырые яйца и молоко. Каждую трубочку обмакнуть в смесь яйца и молока, затем обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности. Подавать на стол горячими. Приятного аппетита!

Смешайте все ингредиенты для теста. Разделите его на 5-6 частей. Раскатайте каждую часть в лепешку. Обжарьте лепешки на сковороде с маслом. Можно добавить зелень по вкусу.

Жюльен с грибами и шпинатом. ингредиенты на 4 порции: 300 гр. шампиньонов 100 гр. белых грибов 500 гр. свежего шпината (или 200 гр. замороженного) 300 гр. сметаны (15%) 1 ст. ложка растительного масла 50 гр. сыра 1 долька чеснока соль, перец черный молотый по вкусу Приготовление: Грибы промыть и крупно нарезать. Шпинат промыть, удалить стебли, листья нарезать соломкой. Замороженный шпинат следует разморозить, слить лишнюю жидкость и измельчить. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить грибы с мелко нарезанным чесноком, добавить шпинат, сметану, соль, перец и тушить примерно 5 минут Разложить по формочкам грибную смесь, сверху посыпать натертым сыром и запекать в заранее разогретой до 200 С духовке примерно 10 минут. Подавать на стол, как горячую закуску. комментарии: Из грибов использовала лисички и опята. Обычно при приготовлении жюльена добавляю сыр и в грибную смесь и перемешиваю, а потом посыпаю еще и сверху. Такое количество продуктов я не использовала, иначе жюльен стал бы не только закуской, но и основным блюдом, так как он очень сытный, готовила, придерживаясь пропорций.

ТАРТИНКИ С СЕЛЕДКОЙ "МИРОВОЙ ЗАКУСОН" . ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 яйца пучок зелёного лука (грамм 100) любой чёрный хлеб филе 1-й селёдки укроп и майонез - по вкусу. ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Буханка хлеба нарезается небольшими кусочками (если у вас кирпичик, можно каждый кусок поделить на 4 части), по желанию хлеб можно обжарить в небольшом кол-ве растительного масла. Смешать натёртые на крупной тёрке отварные яйца, мелко нарезанные лук и укроп с майонезом, солить не нужно. Филе селёдки порезать поперёк кусочками. Хлеб намазать яично-луковой массой, сверху уложить ломтик селёдки, украсить зеленью и сразу подавать. Приятного аппетита.

Тосты с семгой и яйцом пашот Простые тосты с семгой и яйцом пашот, которые сделают любой завтрак приятнее. При этом тосты весьма питательные: в них хватает полезных белков, жиров и углеводов. Время приготовления: 10 минут. ингредиенты на 1 порцию: — Яйцо: 1 штука. — Уксус столовый или белый винный: 1 чайная ложка. — Белый хлеб: 1 ломтик. — Семга слабосоленая: 40г. — Сливочное масло: 1 чайная ложка. — Соль, перец по вкусу. Приготовление Вскипятите 1л. воды в кастрюле, добавьте чайную ложку уксуса и щепотку соли. Убавьте огонь на средний. Разбейте яйцо в пиалу или миску, и аккуратно влейте в кастрюлю. Варите 3 минуты. После этого достаньте шумовкой и выложите на салфетки или бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю воду. Смажьте хлеб сливочным маслом, сверху выложите порезанную мелкими слайсами семгу. Добавьте яйцо пашот. Украсьте томатами черри, приправьте черным перцем и зеленью по желанию и сразу подавайте.

ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОР С ТВОРОГОМ И ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: Творог - 100 г Сметана - 2 ст.л. Зелень по вкусу Огурец свежий - 50 г Перец болгарский -50 г Чеснок -1 зубч. Помидор -1 шт. (крупный) Приготовление: 1. Творог + чеснок (изм.) + сметана, зелень, соль, перец, хорошо перемешать. 2. Перец и огурец нарезать мелко. 3. Помидор нарезаем кружочками, на каждый выкладываем творожную начинку, сверху посыпаем перцем и огурцом. 4. Украсить зеленью и сразу подаем.