Горький перец как халапеньо — без варки
Когда хочется маринованных острых колечек, обычный горький перец готовлю именно так. Сам перец не варю и не заливаю кипятком: нарезала, залила остывшим маринадом — и в холодильник. Колечки остаются хрустящими, а вкус получается ярким, кисло-сладким и в меру жгучим.
Ингредиенты на банку 0,5 л:- горький перец — 250–300 г
- чеснок — 2 зубчика
- вода — 120 мл
- уксус 9% — 80 мл
- сахар — 1,5 ст. л. без горки
- соль — 1 ч. л. без горки
Приготовление:
1. Перец хорошо мою, даю воде стечь и нарезаю колечками толщиной примерно 4–5 мм. Я люблю поострее, поэтому внутреннюю часть перца практически не удаляю. Если хотите сделать вкус мягче, уберите семена вместе
Вяленые помидоры в оливковом масле с чесноком и пряными травами
Вяленые помидоры получаются насыщенными, ароматными и остаются приятно упругими. Их можно добавлять в салаты, пасту, пиццу, домашний хлеб и закуски. А пряное масло прекрасно подходит для заправки салатов.
Выход: около 690 г вяленых помидоров — примерно 2 банки по 500 мл.Ингредиенты:
- плотные спелые помидоры сливовидной формы — 5 кг;
- оливковое масло — 300–400 мл или сколько потребуется;
- соль крупная — 2–3 ч. л.
Для маринада:
- вода — 1 л;
- винный уксус — 125 мл.
Для наполнения банок:
- чеснок — 4–6 зубчиков;
- сушёный базилик — 1 ч. л.;
- сушёный орегано — 1 ч. л.;
- сушёный тимьян — ½ ч. л.;
- чёрный перец горошком — п
Готовлю теперь каждый сезон. Рецепт из разряда «пальчики оближeшь».
Еле выпросила рецепт у подруги, теперь делюсь с вами!
Попробуйте приготовить, рекомендую. На самом деле это ОЧЕНЬ вкусно!
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ЧЕСНОКОМ.Попробуйте приготовить, рекомендую. На самом деле это ОЧЕНЬ вкусно!
Ингредиенты:
синенькие — 2 кг;
лук — 1 кг;
чеснок — 2 головки;
майонез — 200 гр;
уксус 9% — полторы столовых ложки;
рафинированное растительное масло — 150 грамм
Ингредиенты на 5 банок по 0,5 литра
Приготовление:
Баклажаны очищаем от плодоножки и не срезая шкурки нарезаем кубиками, затем присыпаем солью и оставляем на 2 часа.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
Чеснок мелко рубим.
Отстоявшиеся баклажаны промываем под струей
Удачный рецепт с первой попытки. Кабачки вкуснее мяса. Невероятно просто и вкусно!
Ингредиенты для соуса:сметана — 2 ст. л.;
майонез — 2 ст. л.;
молотая копченая паприка — 2 ч. л.;
сушеный чеснок — 2 ч. л.
Готовим:Измельчаем кабачок на терке, убираем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Очищенный картофель тоже измельчаем на крупной терке.
Отжимаем картофель от жидкости, перекладываем в отдельную миску. Натираем мелко морковь, смешиваем с отжатым от сока кабачком и картофелем.
Измельчаем на крупной терке сыр Сулугуни, шинкуем зеленый лук, перекладываем в овощную массу. Разбиваем к овощам яйца, высыпаем соль, черный молотый перец и манную крупу.
Нарезаем мелко зубчик чеснока, выклад
Шампиньоны по-корейски
Грибочки получаются пряными, в меру острыми, с приятной морковной сладостью — гости всегда просят рецепт. Готовится не быстро из-за маринования, но результат того стоит.
Ингредиенты:Шампиньоны мини 500 г
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Лук 1 шт.
Зелень петрушки
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Перец чёрный молотый 1/3 ч. л.
Кориандр молотый 0,5 ч. л.
Растительное масло 70 г
Уксус 9% 2 ст. л.
Приготовление:
Грибы промываем и заливаем холодной водой, оставляем на 20 минут, затем сливаем воду.
Кипятим 1 литр воды, солим, добавляем грибы и провариваем 5 минут (если шампиньоны крупные, время варки увеличиваем до 10 минут).
Сливаем воду с грибов и остужаем их.
Морковь натир
Картофель в духовке «как на костре»: бесподобный гарнир к курице, мясу и рыбе.
Картофель, запеченный в духовке «как на костре», — это беспроигрышный гарнир, который подойдет к курице, мясу и рыбе. У него хрустящая, пропитанная ароматными травами корочка снаружи и нежная, тающая мякоть внутри.Для приготовления вам понадобится: 1 кг картофеля (лучше сорта с желтой мякотью), 3-4 ст. л. оливкового или подсолнечного масла, 3 зубчика чеснока, соль, молотый черный перец, сушеные прованские травы или паприка. Духовку разогрейте до 200 °C. Выберите небольшие клубни, картофель тщательно вымойте щеткой, но не чистите. В большую миску выложите картофель, добавьте масло, выдавленный через пресс чесн
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка