Готовим, едим, победим!

Готовим, едим, победим!

Cooking
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Ингредиенты: Крупный баклажан — 1 Штука Сыр плавленный — 100 Грамм Яйцо — 1 Штука Чеснок — 1 Зубчик Соль — По вкусу Перец черный молотый — По вкусу Майонез — 1 Чайная ложка Масло растительное — 2-3 Ст. ложек (для жарки) Количество порций: 2 Как приготовить "Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком" 1. Подготовьте продукты для рулетиков. Баклажан вымойте и отрежьте хвостик. Яйцо сварите вкрутую. Остудите и снимите кожуру. 2. Баклажан порежьте воль на тонкие листочки. Лучше не солить перед жаркой, иначе будут стрелять на сковороде. 3. Обжарьте с двух сторон на растительном масле до мягкости. 4. Приготовьте начинку для рулетиков. Соедините в тарелочке тертый сыр с яйцом и чесноком. Добавьте соль, перец молотый черный и майонез. Перемешайте до однородной массы. 5. Готовые баклажаны можно посолить. На каждый листочек жареного баклажана положите начинку. Заверните рулетиком. 6. Готовые рулетики украсьте зеленью и подайте к столу теплыми. Приятного аппетита!
Comments 2
Likes 9
КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛОЁНУЮ САМСУ~НАСТОЯЩУЮ УЗБЕКСКУЮ Ингредиенты: Для теста понадобится: 4 ст. муки 1 яйцо 1 ст. теплой воды 100 г слив. масла 0,5 ч.л. соли Приготовление: В теплую воду добавила яйцо, соль, слив масло (мягкое), все вилкой чуть взбила, размешала до растворения соли И стала постепенно подсыпать муку, одновременно размешивая Когда тесто стало густое, я его выложила на стол и вымесила плотноватое тесто Разделила его на три части Каждую часть скатала в колобок И оставила на столе, накрыв салфеткой (по рецепту на 20-30 мин). А сама занялась начинкой... Начинка: Ингредиенты: Баранина Бараний жир Лук соль, перец зелень: петрушка, укроп (не было) можно любые специи Приготовление: Мясо и немного жирка я мелко порезала. Добавила порезанный лук и все остальное. И перемешала. Формирование слоеной самсы: Взяла один колобок и подмесила немного. Посыпала стол крахмалом. Секретик! Раскатывать тесто нужно на крахмале! (не знаю почему... Зато тесто получается такое гладкое и нежное!) Раскатала тонко ( а по рецепту надо было 2-3 мм). Растопила сливочное масло (жира не нашлось), немного дала ему остыть. И смазала тонко (!) пласт теста. Оставила его подсыхать и пошла на другой стол раскатывать второй пласт теста, желательно такого же диаметра. Раскатала, намотала на скалку и перенесла на первый пласт теста. Так же смазала его тонко маслом. Раскатала третий пласт, перенесла (если диаметр верхнего пласта меньше, чем нижний, можно руками чуть подтянуть тесто) и смазала маслом. Секретик! Прежде чем укладывать сверху пласт теста, даем маслу с нижнего пласта застыть! Как масло застыло, начинаем скручивать рулетик. Начинайте с середины и плотно-плотно по всей длине скручивайте рулет. Концы все равно плотные не получились из-за круглой формы пласта. Прямоугольный пласт закрутился бы лучше (но это так... мысли вслух...). Начинаем резать с середины острым ножом кусочки, толщиной 1,5 см. Затем находим край теста, немного отматываем и укладываем на срез (он будет слеплять слои между собой, чтобы они не расползлись). Теперь сверху скалкой аккуратно начинаем раскатывать лепешечку. Секретик! До раскатки, кусочки можно убрать в морозилку на 10-15 минут. Кусочки станут твердыми (за счет масла) и их будет очень удобно раскатывать без муки или крахмала. И если раскатать с обратной стороны, то на краях тоже будут слои (дополнение автора). Секретик! Серединку сильно не раскатывайте, так... слегка, больше уделяйте внимания краям - они должны быть тоньше, чем серединка. Выкладываем начинку на ту сторону, которую мы раскатывали (1 ст.л.).Защипываем треугольником.Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки швом вниз. Яйцом (или чем-то другим) смазывать не надо! Иначе яйцо зальет слои и они уже не будут такие четкие. Выпекала я при 200-220 С 40 минут . Но примерно минут за 15-20 до конца выпекания я все-таки не выдержала и чуть-чуть смазала их желтком, разведенный водой. Так как самсушки уже надулись, покрылись корочкой, и я рискнула их смазать, чтобы цвет был поаппетитнее, румянее..Готовые самсу выложить на блюдо, можно прикрыть салфеткой. Если их есть сразу, то они очень уж хрустящие бывают... А вот если чуток полежат, становятся мягче. Но сверху все равно хрустит, а внутри мягко от сока ...
Comments 2
Likes 35
Готовим маленькие пиццы Ингредиенты: Мука пшеничная 1.5 стакана; Молоко 150 мл; Дрожжи сухие 1.5 ч.л; Масло растительное 3 ст. л.; Ветчина 250 гр; Шампиньоны 150 гр; Перец болгарский 1 шт; Лук салатный 0.5 шт; Моцарелла 250 гр; Томатный соус 5 ст. л.; Прованские травы 0.5 ч.л; Чеснок 1 зубок; Соль, перец 0.25 ч.л; Сахар 1 щепотка; Приблизительно количество маленьких пицц 10 шт. В теплом молоке растворить дрожжи. Оставить на 10 минут. Затем добавить растительное масло (2 ст.л.), соль (щепотку). Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Тесто накрыть чистым полотенцем. Поставить в теплое место для роста, пока делается начинка. Соус. В томатный соус (кетчуп) добавить прованские травы, измельченный чеснок, растительное масло (1 ст.л.). Соль, перец и сахар по вкусу. Хорошо перемешать. Начинка. Ветчину, грибы, красный сладкий перец и салатный лук нарезать небольшими кусочками. Моцареллу натереть на крупной терке. Рабочую поверхность посыпать мукой. Выложить тесто и раскатать в пласт. Широкой чашкой вырезать кружки. Смазать их соусом. Выложить начинку и посыпать тертой моцареллой. Пиццы выпекать при 200 градусах в течение 10-12 минут.
Comments 2
Likes 10
ТОП~9 РЕЦЕПТОВ МЕДОВИКА 1) КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДОВИК ИНГРЕДИЕНТЫ: - 350 г муки. - 200 г сахара пескового. - 130 г маргарина. - 2 яйца. - 2 ст.л. меда. Нужен жидкий мед. Твердый предварительно растапливают на водяной бане. - 400 г сметаны. Бери густую. - 0,5 ч.л. соды. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перемешай до однородной массы яйца, сахар, мед. Если мед твердый, предварительно растопи его на водяной бане и дай остыть. 2. Всыпь просеянную муку. 3. Соду погаси лимонным соком или уксусом. Добавь к предыдущим компонентам. Замеси тесто. 4. Противень с высокими бортами смажь маргарином или выстели пергаментной бумагой. Вылей тесто и равномерно распредели его. 5. Испечь на протяжении 10 минут. Нагрев выставь на 220 градусов. Затем накрой противень фольгой и продолжай выпекать еще 10 минут при такой же температуре. 6. Далее нужно готовить крем. Смешай со сметаной сахар, пока он полностью не растворится. Можешь предварительно размолоть сахар в пудру, тогда его не придется дольше размешивать. В результате получится жидковатый крем для пропитки. 7. Края испеченного коржа обрежь. Далее разрежь один толстый корж на несколько тонких. 8. Смажь первый корж сметанным кремом, накрой вторым коржом. Готовить так со всеми слоями. Поставь медовый торт в холодильник на всю ночь, для пропитки. 9. Обрезанные края растолки в крошку. Края торта немного смажь сметаной и облепи крошками. Можно также сделать торт, посыпав его толчеными орехами. Теперь подожди еще 1 час и можешь подавать свой медовый вкусный торт к столу. 2) НЕМЕЦКИЙ МЕДОВИК ИНГРЕДИЕНТЫ: - 120 мл молока. - 8 г сухих дрожжей. - 30 г сахара пескового. - 30 г коровьего масла. - Щепотка соли - 250 г муки. - 1 яйцо. Для крема: - 400 мл молока. - 100 г коровьего масла. - 2 ст.л. жидкого меда. Твердый предварительно растапливают. - 10 г ванил. сахара - 2 ст.л. крахмала. Можно взять любой. Для заливки: - 100 г сахара. - 80 мл молока. - 70 г коровьего масла. - 100 г лепестков миндаля. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Готовим тесто. В теплое молоко добавь дрожжи и сахар. Перемешай, оставь на 10 минут в тепле. 2. Просей муку и смешай ее с разрыхлителем. Влей к ней молоко с сахаром и дрожжами. Замеси тесто. Оставь его на 1 час в тепле, прикрыв полотенцем. 3. Форму для запекания застели пергаментом. Выложи тесто. Аккуратно разровняй его. 4. Теперь нужно сделать заливку. Масло растопи, добавь к нему молоко и сахар. Доведи до кипения при умеренном нагреве. Всыпь миндаль и все перемешай. 5. Когда заливка немного остынет, покрой ею тесто. 6. Запекай 20-25 минут. Нагрев сделать на 180 градусов. 7. Следующий этап – приготовление крема. Раствори крахмал и ванильный сахар в небольшом количестве молока. Остальное молоко смешай с медом и доведи до кипения при умеренном нагреве. Затем добавь в него растворенные крахмал и сахар. Помешивая, держи на слабом нагреве, пока крем не загустеет. Поставь его в холодильник остыть. Масло взбей и смешай с остальными ингредиентами. 8. Готовый пирог разрежь вдоль пополам. Намажь нижнюю часть кремом и накрой верхней. Поставь готовый пирог в холодильник для пропитки на всю ночь. вкусный пирог готов. 3) МЕДОВЫЙ ТОРТ С ОРЕХАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: - сахар мелкий – 1 стакан - яйцо - 4 шт. - сода - 2 ч. л. - сахар - 0,75 стакана - сметана – 400 г - мука – 3 стакана - масло растительное - очищенные грецкие орехи – 40 г - мед - 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Орехи порубить ножом. Взбить в пену мед, сахар и яйца. Добавить соду, муку и орехи, хорошо перемешать. Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 3-4 ч. Разогреть духовку до 200С. Положить на 3 противня листы пергамента, смазать их растительным маслом. Тесто выкладывать на пергамент очень тонким слоем. Выпекать каждый корж 7 мин. Взбить сметану с сахаром. Промазать кремом все коржи, кроме верхнего. Верхний корж присыпать сахарной пудрой. Собрать торт, бока присыпать молотыми орешками. 4) МЕДОВИК БЕЗ ЯИЦ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 350 г муки - 300 г сахара пескового - 350 г сметаны. Выбирай сметану средней жирности, не жидкую - 300 г масла коровьего - 200 г грецких орехов - 150 г чернослива - 150 г кураги - 2 ст.л. меда - 1 ч.л. соды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешай 100 г сметаны, мед (твердый следует предварительно растопить и охладить), половину сахара, соду (предварительно погаси ее уксусом или лимонным соком). 2. Порциями добавляй муку. Замеси тесто. В нем не должно быть комочков. Накрой тесто пленкой, дай постоять в холоде сутки. За это время тесто станет пористым. 3. Смажь форму для выпечки маслом. Тесто подели на равные части (в зависимости от размера формы должно получиться 3-4 порции). Каждую порцию теста раскатай в лепешку и пальцами разровняй по форме. Выпекай 10 минут. 4. Нагрев сделать на 180 градусов. Готовые коржи должны стать светло-коричневыми. 5. Вынь коржи из формы, дай им остыть. Сложи стопкой и обрежь края. 6. Растолки обрезки в крошку. Ею ты будешь посыпать готовый медовый торт. 7. Орехи обжарь на сковороде. Заверни их в полотенце и перетри. Удали шелуху. Растолки орехи толкушкой или раскатай скалкой. 8. Курагу и чернослив нарежь мелкими кусочками. Чернослив предварительно распарь, залив горячей водой на 10 минут. 9. Для приготовления крема взбей размягченное масло с сахаром. Добавь сметану и взбей еще раз. 10. Перемазывай коржи кремом, посыпай орехами, курагой и черносливом. 11. Верх и бока торта тоже смажь кремом. Облепи его крошкой. Сверху укрась курагой и черносливом. 12. Поставь торт в холодильник для пропитки. Он должен постоять как минимум несколько часов, лучше всего – всю ночь. вкусный торт готов. 5) МЕДОВИК СО СГУЩЕНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: - мука – 500 г - сахар – 200 г (можно 100 г коричневого, 100 г белого) - 3 яйцо – 3 шт. - сливочное масло – 100 г - мед – 70 г - сода - 1,5 ч. л. (без горки) Для крема: - молоко – 400 мл - яйцо – 3 шт. - кукурузный крахмал – 40 г - вареная сгущенка, комнатной температуры – 350 г - мед – 30 г - сливочное масло, комнатной температуры – 200 г - жирная сметана (25-40%) – 250 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: в сотейнике с толстым дном соединить сахар, мед и масло. Поставить на средний огонь. В это время слегка взболтать яйца венчиком. Добавить яйца, помешивая, к уже теплой смеси. Мешать до растворения сахара и масла. Держать смесь на небольшом огне 5-7 минут до образования белой пены (примерная температура смеси 70 C). Добавить соду. Подержать смесь на огне еще 1 минуту. Она должна увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Снять с огня. В яично-сливочную всыпать всю муку. Замешивать тесто около 2 минут, до однородности. Тесто может показаться жидким и вы захотите всыпать еще муки – не надо: после остывания тесто будет не липким и пластичным. Сформировать из теста шар. Дать немного остыть (2-3 минуты). Разделить его на 8 одинаковых частей. Сформировать из каждой части «колобок». Накрыть пленкой или полотенцем, чтобы не обветрилась поверхность теста. Разогреть духовку до 200 С. Раскатать 8 коржей. Наколоть роликом или вилкой. Выпекать до золотистости на противне по 3 минуты каждый. С помощью трафарета вырезать из теста (сразу, как достали из духовки, не давая коржам остыть) круг диаметром 24 см. Обрезки сохранить.Когда все коржи готовы, сложить обрезки на противень и подержать в духовке 4-6 минут, чтобы они поджарились и приобрели яркий янтарный цвет. Остудить. Измельчить в блендере в крошку. Крем: яйца взбить с крахмалом. Молоко подогреть (не кипятить). Тонкой струйкой осторожно влить молоко в яично-крахмальную смесь, взбивая венчиком.Перелить смесь в сотейник с толстым дном и поставить на небольшой огонь. Варить смесь, постоянно помешивая, до загустения (примерная температура готовности 80 С), около 5-6 минут. Масло немного взбить, до пластичности. Добавить к смеси сгущенку, мед, размешать. Затем добавить масло, размешать. В последнюю очередь ввести сметану. Размешать, не взбивая. Крем можно использовать сразу.Сборка. Выложить первый корж, обильно смазать его кремом, присыпать небольшим количество крошки от коржей. Накрыть вторым коржом и повторять те же действия со всеми коржами. Верх и бока торта так же обильно смазать кремом. Обсыпать крошкой. Убрать в холодильник на 8-12 часов минимум. Лучше на 24 часа, чтобы коржи хорошо пропитались кремом. 6) БЫСТРЫЙ МЕДОВИК НА СКОВОРОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 1 яйцо - 250 г муки - 50 мл молока - 70 г коровьего масла - 50 г сахара пескового - 1,5 ст.л. жидкого меда - 200 г сметаны. Бери густую - 150 г пудры из сахара - 80 г грецких орехов ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешай соду, мед и растопленное масло. Держи на слабом нагреве, помешивая, пока смесь не запенится. 2. Отдельно разотри яйца с сахаром. Влей молоко. 3. Соедини все вышеуказанные ингредиенты. Всыпь муку и замеси тесто. 4. Раздели тесто на 5 кусочков. Каждый раскатай в лепешку по размеру сковороды. Жарь на сухой чистой сковороде (или с добавлением небольшого количества растительного масла) как обычные блины. С каждой стороны жарь по 2-3 минуты, до подрумянивания. 5. Для крема взбей сметану с сахарной пудрой. 6. Перемажь коржи полученным кремом. Сверху торт также смажь. 7. Посыпь измельченными орехами. Можно посыпать кусочками сухофруктов или обычных фруктов, тертым шоколадом и другими ингредиентами на свой вкус. Готовый торт поставь на несколько часов в холодильник. Когда он хорошо пропитается, можешь наслаждаться им — вкусный торт полностью готов. 7) ТОРТ "МЕДОВИК" ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: - Кефир 1% жирности - 0,5 л - Сахар - 1,5-2 стакана - мука - 2 стакана - Сода - 0,5 ч. л - мед - 3 ст. л. - яйцо - 2 шт. Для крема: - Сметана -250 г - сахар по вкусу - ванилин по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать муку, сахар и яйца, залить все кефиром. Добавить мед, перемешать, добавить соду, опять перемешать. Тесто готово. Вылить в смазанную маслом форму немного теста. Для одинакового размера коржей можно использовать поварешку. Отправить в духовку 190 С. Корж должен зарумяниться, и верх должен перестать быть липким. Из этого количества ингредиентов получается 6 коржей. Не складывайте готовые коржи друг на друга, они могут слипнуться. Приготовить крем, взбив сметану с сахаром.Коржи и бока торта промазать кремом. Отправить в холодильник пропитываться. Чем дольше простоит, тем лучше пропитается. 8) ПЫШНЫЙ МЕДОВИК ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: - яйцо – 3 шт. - сахар - 2/3 стакана - мед - 1/2 стакана - крахмал - 2 ст. л. с горкой - соль - 1/2 ч. л. - сода - 1 ч. л. без верха - мука - 1 стакан Для крема: - Сметана -250 г - сахар по вкусу - ванилин по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбить с сахаром в пену, добавить мед и соль, снова хорошенько взбить. Смешать муку с крахмалом и содой, подмешать в тесто. Форму смазать маслом, присыпать мукой, вылить тесто и на 180 градусах выпекать минут 30-40. Остывший корж разрезать поперек на две части и промазать кремом. Для крема сметану смешать с сахаром, сахара ровно столько, сколько считаете необходимым. Крем должен быть жидковат, так коржи лучше пропитаются. Торт можно посыпать крошками из коржа, предварительно обрезав их и измельчив боковые части или же измельченными орехами. Дать торту пропитаться несколько часов. 9) МЕДОВИК С ЧЕРНОСЛИВОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: - яйца - 5 шт. - мед - 5 ст. л. - сахар - 270 г - мука - 320 г - какао - 30 г - разрыхлитель - 1 ч. л. + щепотка соли Для крема: - сметана - 600 г - сахар - 300 г (добавила меньше) - чернослив - 150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Муку просеять в миску с какао, разрыхлителем и щепоткой соли. Яйца взбить с сахаром до получения пышной светлой массы. Добавить меда. Продолжая взбивать, добавить муку и смешать до однородности. Тесто должно получится как на оладьи. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 мин. Остывший бисквит разрезать на 3-4 коржа (можно и больше). Для крема сметану взбить с сахаром. Промазать коржи кремом, раскладывая в каждом слое порезанный чернослив. Сложить все стопочкой. Обмазать кремом и украсить по желанию.
Comments 1
Likes 22
Кальмары, фаршированные омлетом Ингредиенты (4 порции): - 4 тушки кальмара, промойте и очистите - 6 яиц - 300 г шампиньонов - 1 небольшой пучок укропа - 150 г сыра (типа чеддера или гауды) - соль, черный молотый перец Понадобится: - Сковорода - Духовка, разогрейте до 200 градусов - Жаропрочная емкость, смажьте изнутри маслом Приготовление: 1. Грибы нарежьте не очень мелко и обжарьте на сковороде на растительном масле на среднем огне примерно 5 минут до мягкости грибов. 2. К грибам разбейте яйца, посолите, поперчите и готовьте, помешивая, пока яйца не схватятся. 3. Измельчите зелень, натрите мелко сыр. Добавьте это к грибной смеси и перемешайте. Фаршируйте кальмары получившейся смесью. 4. Положите кальмары в жаропрочную емкость и поставьте в духовку на 20 минут. 5. Порежьте на ломтики и подавайте к столу.
Comments 1
Likes 16
Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе! Золотой рецепт. Вкусные пышные оладьи Ингредиенты:  5 яиц 60 г муки 70 г сахара 2 г разрыхлителя 1 ч. л. ванильного экстракта щепотка соли Приготовление: Размешай 5 желтков с 40 г сахара, солью, разрыхлителем и ванильным экстрактом. Добавь муку в массу. Взбей 4 белка с 30 г сахара. Аккуратно перемешай и взбей еще раз. Смешай белковую и желтковую массу. Разогрей сковородку. Выложи тесто небольшими горками, закрой сковороду крышкой на 2 минуты. Подними крышку, добавь еще немного теста на каждый блинчик, переверни оладьи на другую сторону и готовь до появления румяной корочки. Лучше всего готовить такие пышные оладьи без дрожжей на сухой сковороде, но, если тесто прилипает к несовершенной поверхности сковородки, можно добавить совсем чуть-чуть растительного масла для жарки и выкладывать готовые панкейки на салфетку, чтобы убрать излишки жира. Подавать такие вкусные пышные оладьи лучше горячими! Приготовленные оладьи долго на столе не задерживаются: ну очень соблазнительное блюдо!
Comments 1
Likes 11
Мaнно-овсянные блины 213.62ккaл. на 100гр. Нежные блинчики бeз мyки, ну пpосто объeдeниe Полyчаются пышненьниким и тaят вo рту! Ингредиенты: 1 cт. овсяныx хлoпьев 1 ст. маннoй рупы 500 мл. кефирa 3 яйцa 2 ст. л. сахаpа 1/2 ч. л. соды 1/2 ч.л. coли 3 ст. л. pастительнoгo масла Приготовлeниe: Cмeшиваeм в мискe манную крyпy и овсяныe хлoпья. Заливаeм их кефирoм, пeрeмeшиваeм и oставляем на 2 часа. Яйцa взбиваем, добaвляем в миcку. Добавляeм сoль, сaхaр и содy. Bливaем мaсло, пepeмeшиваeм. И жарим блинчики. Приятного аппeтита!
Comments 1
Likes 2
Очень вкусный и быстрый торт "Чародейка" Ингредиенты: Для теста: Мука — 1 стакан Сахар — 1 стакан Разрыхлитель — 1 ч. л. Яйца — 5 шт. Ванилин — по вкусу Для крема: Яйца — 1 шт. Молоко — 1 стакан Сахарный песок — 0, 5 стакана Мука — 2, 5 ст. л. Сливочное масло — 50 г Для глазури: Сливочное масло — 50 г Какао — 3 ст. л. Сахарный песок — 4 ст. л. Сметана — 4 ст. л. Ванилин — по вкусу Приготовление: 1. Чтобы сделать тесто, нам нужно взбить яйца с ванилином и сахаром, дальше всыпаем муку, разрыхлитель для теста и вновь взбиваем все ингредиенты. Это беспроигрышный рецепт бисквита, который абсолютно во всех случаях получается пышным и нежным. 2. Чтобы тесто не прилипало смазываем сливочным маслом или маргарином форму для выпечки. 3. Тесто выливаем в форму и ставим в горячую духовку. Выпекаем на умеренном огне около часа. Температура в духовке должна быть приблизительно 180 °C. 4. Дальше готовим крем. Для этого взбиваем сахар с яйцом, добавляем ванилин, молоко и муку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Варим крем, постоянно помешивая, до загустения. 5. Как только крем загустеет, снимаем его с огня, добавляем сливочное масло и все снова взбиваем. Готовый крем охлаждаем. 6. Затем варим глазурь. Берем кастрюльку и кладем в нее порезанное кусочками масло. Ставим кастрюльку на слабый огонь и растапливаем масло. Дальше добавляем какао, сахар, сметану и ванилин. Все перемешиваем и варим до полного растворения сахара. Глазурь нужно постоянно мешать, чтобы она не пригорела, но доводить до кипения не следует. 7. Готовый корж разрезаем вдоль на две половинки. На одну половинку коржа выкладываем весь крем и выравниваем его ножом. Наверх кладем вторую часть коржа и щедро поливаем все шоколадной глазурью. Ставим приготовленный торт часа на 3-4 в холод для пропитки. Приятного аппетита!
Comments 1
Likes 11
Рыбные котлетки. Одна банка сардин,  2 яйца,  3 луковицы,  7 столовых ложек манки,  0,5 чайной ложки соды( погасить). Сардины размять вилкой, добавить яйца, мелко порезанный лук, манку ( можно заменить овсяными хлопьями),соду, все перемешать.  Сформировать котлетки, жарить до румяной корочки, не солить, потому что консерва соленая, можно добавить специи по вкусу. Карина Алексеева
Comments 1
Likes 9
Пoстный cуп из кpасной чечевицы Такoй сyп отлично разнообразит раз рaцион ИHГРЕДИЕHТЫ: тoматная паста - ст. л. морковь — 300 г кaртофель - 300 г лук pепчaтый - 200 г рaстительное маслo рaфинировaнное - 4 ст. л. сoль пo вкyсy пeрeц сладий краcный молотый — ч. л. куркума - 2 щeпотки чeчeвица расная - 1 стаан ПPИГОТОВЛЕHИЕ: ШАГ 1 Помойте и почистите мoрoвь и кaртофель. Каpтофeль нарежьте кубикaми или небольшими куcочками, моpковь — кpужoчками. Сложитe в aстрюльу. ШАГ 2 Промойтe чечевицу и добавьтe в каcтрюлю. Залeйтe вoдoй (пpимеpнo 1,5 л), добaвьте томатную паcту и варитe с закpытoй рышoй 1-1,15 ч. Bо вpемя варки периодичеси помeшивайтe cуп и пpи нeобxодимости добaвьте воды. К онцу варки пoсoлите по вкyсy, дoбавьте слaдкий крaсный перец и кyркyмy. ШАГ 3 Лyк (2 средние головки) порeжьтe нeбольшими кубиками и пасиpуйте нa рacтительном маcле, периодичеси помешивaя до готовности. Затем дoбавьте лу в каcтрюлю с супом и варите eщe 20 мин.
Comments 1
Likes 5
Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто! Ингредиенты: Тесто: Мука – 8 стакана, Вода – 3 стакана, Соль – 2 ч.л., Сахар – 2 ч.л., Масло растительное – 150 мл. Водка – 1 ст.ложка Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким! Приготовление: 1. Муку просеить в большую чашку. 2. В воде растворить соль и сахар. 3. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло. 4. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить п
САЛАТ из помидоров и КАБАЧКОВ на зиму Этот вкусный салат мы всегда съедаем очень быстро, поэтому заготавливаем побольше! Вам понадобится:  - 2 кг кабачков  - 2,5 кг помидоров  - 1 кг сладкого зеленого перца - 200 г чеснока - 1 стакан сахара - 1 стакан растительного масла без запаха - 2 столовые ложки соли с верхом - полстакана 9% уксуса. Кабачки нужно нарезать небольшими кубиками. Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку, все соединить, добавить соль, сахар, растительное масло. Поставить
Места в Москве, которые могут удивить ,ты можешь узнать о них в группе
Show more