Наша Родина Полуторник

Да, всё это из одного теста можно делать. Беляши получаются изумительными. Да и пирожки тоже )) Заодно поделюсь небольшими тонкостями приготовления беляшей, вдруг кому-то пригодятся, буду рада. Я не буду искать, откуда "ноги растут" у моих беляшей)) И к какой изначально национальной кухне они принадлежали. Я такие знаю с самого детства. И всегда это были у нас просто беляши. Жареные в масле. С дырочкой. Сочные, в хрустящей "рубашке". Пусть это будут просто сибирские беляши)) БЕЛЯШИ Казалось бы: что такого секретного в приготовлении этих, по сути, жареных пирожков с мясом? Тесто, начинка. Пожарил - ешь с удовольствием. Но вот почему-то не все едят с удовольствием. То тесто жесткое, то начинка, то сгорел беляш, то начинка сырая, то не сочная... Оказывается, куча претензий предъявляется иногда к этому несчастному беляшику. Постараемся раскрыть его секреты и маленькие хитрости. Начнем с теста. Для жареных беляшей тесто используется дрожжевое. По предлагаемому рецепту тесто просто изумите

Эта хреновина — не просто острая приправа, а настоящий русский вкус: дерзкий, пряный, согревающий. Делается из полностью домашних продуктов, без консервантов и химии. Идеально к пельменям, холодцу, запечённому мясу и даже просто на ломтик чёрного хлеба. Такая хреновина действительно получается настолько вкусной, что за уши не оттащишь — проверено поколениями! Если скажете, какой уровень остроты вам ближе (мягкий, средний или «огонь»), подскажу, как точнее скорректировать пропорции. 😊 Немного рекламы от себя Электрическая мясорубка — незаменимая помощница на кухне! Недавно приобрёл(а) электромясорубку LEONORD LE-17705 — и теперь готов(а) крутить фарш хоть каждый день! Работает быстро, справляется даже с жёстким мясом, а сборка‑разборка занимает пару минут. Очень доволен(а) покупкой — экономия времени на готовке ощутимая. Попробуйте и вы! Загляните по ссылке, чтобы узнать подробности: https://ya.cc/AbMJuH Реклама. Информация о рекламодателе по ссылке

Каждый сезон я закрываю несколько банок помидоров в собственном соку. Это моя любимая заготовка, потому что она простая, надёжная и очень вкусная. Никакого уксуса, никакой лимонной кислоты — только помидоры, соль, сахар и специи. Зимой открываешь банку — и чувствуешь настоящий вкус лета. Помидоры получаются упругими, а сок густым и ароматным. Я использую их и для салатов, и для соусов, и для супов. В нём нет сложных ингредиентов и долгой возни. Никакой стерилизации банок в кастрюле, никакого уксуса. И главное — заготовка отлично хранится в квартире. Беру два вида помидоров: плотные, крепкие — для укладки в банки, и мягкие, переспелые или отбракованные — для заливки. Все помидоры мою, обсушиваю. В чистые стерилизованные банки укладываю крепкие помидоры. Если они крупные, можно проколоть их зубочисткой у плодоножки, чтобы не лопнули при заливке. Банки заполняю плотно, но без фанатизма. Заливаю банки крутым кипятком до самого верха, прикрываю стерилизованными крышками, укутываю полотенце

Домашние помидоры на зиму — одна из самых любимых заготовок, которая всегда выручает в холодное время года. Открываешь баночку с сочными томатами, и сразу вспоминается лето: аромат свежей зелени, сладость спелых овощей и вкус настоящих домашних консервов. Этот проверенный рецепт помидоров на зиму подходит даже тем, кто впервые занимается заготовками. Помидоры получаются целыми, не лопаются,