готовим вкусно и дЁшево

🍗 Куриные кексы

Необычный вариант порционного горячего или питательной закуске на праздничный стол. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Вам понадобятся: • куриное филе – 700-800 г • яйцо – 2 шт • шампиньоны – 100 г • сыр твёрдый – 150-180 г • соль, приправа для курицы, паприка и итальянские травы – по вкусу • кетчуп или томатная паста – 20 г

🍗 Куриные отбивные с сыром и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ - Куриное филе - Шампиньоны - Лук - Сыр мацарелла - Помидор - Сливки - Томат паста - Специи

🥩 Мясо в капусте

ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста свиная шея лук соль перец растительное масло пиво Запекать 30 минут при 180 градусах йогурт майонез горчица сыр Запекать 20 минут при 180 градусах

🥩 Мясо в капусте

ИНГРЕДИЕНТЫ: капуста свиная шея лук соль перец растительное масло пиво Запекать 30 минут при 180 градусах йогурт майонез горчица сыр Запекать 20 минут при 180 градусах

🥩 Готовим "Салтисон"

Понадобится свинная рулька французская горчица чеснок соль перец специи перец горшком

🌮 Лодочки с начинкой (лучше пиццы)

Ингредиенты на 4 шт: Филе индейки/куриное - 500 гр Луковица крупная - 1 шт Картофельное пюре - 800 гр Соленые огурцы - 4 шт Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр Сыр тертый - 50 гр Яйцо (для смазывания) Сливочное масло (в пюре по желанию) Соль, перец, специи, зелень - по вкусу Растительное масло (для обжаривания)

🍖 Кролик тушеный с апельсином

Изысканный, но несложный рецепт из кролика с апельсином вполне подойдет для праздничного стола или романтического ужина. Оливки, апельсин и розмарин отдают кролику свои ароматы. Кролик тушится относительно недолго, но результат ничуть не хуже, чем при длительном приготовлении, – мясо сочное, мягкое. Продукты (на 4 порции) Кролик, разрезанный на 5 частей (4 ноги и седло) – 1 шт. Сало свиное, соленое (или сыровяленая свиная грудинка), нарезанное на 5 тонких полосок – 30 г Лук репчатый, разрезанный на дольки по 2,5 см – 2 шт. Чеснок, тонко нарезанный – 3 зубка Апельсин сладкий, без косточек (сорт Навель) – 1 шт. Вино сухое, белое – ½ стакана Апельсиновая цедра, тертая на мелкой терке – ½ ч. л. Апельсиновый сок, свежевыжатый – 1 стакан Оливки (зеленые) без косточек – ¾ стакана Веточки розмарина – 2 шт. Перец красный – щепотка Корица молотая – щепотка Соль крупная Перец черный молотый Масло оливковое Приготовление 1. Кролика посолите, поперчите. Выложите в середину кусочки сала и веточку розмарина. Посыпьте солью и перцем. Заверните и свяжите нитью. Посолите и поперчите остальные части кролика. 2. Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте крольчатину (если нужно – по частям, чтобы куски мяса свободно лежали на сковороде) на средне-большом огне – хорошо подрумяньте каждую сторону в течение 4-5 минут (следите, чтобы мясо не пригорело). 3. Уменьшите огонь, добавьте 1 ст. л. оливкового масла, лук и чеснок. Готовьте, периодически помешивая, 2 минуты. 4. Добавьте красный перец и корицу. Готовьте, помешивая, еще 3 минуты. 5. Влейте вино в сковороду, перемешайте, кипятите (на плите) в течение 1 минуты. Добавьте апельсиновую цедру, сок, оливки, и веточку розмарина. 6. Уложите в сковороду куски мяса одним слоем. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 30 минут. 7. Когда седло кролика будет готово, переложите его на теплостойкое блюдо, накройте и поместите в духовку, разогретую до 95-100 градусов, чтобы оно оставалось теплым. 8. Ножки кролика готовим еще 10-15 минут, чтобы они были очень мягкими (мясо должно почти полностью отходить от кости). Выложите готовые ножки на блюдо. 9. Содержимое сковороды кипятите 6-7 минут до сиропообразного состояния. Выньте розмарин из соуса и из мяса. 10. Нарежьте седло поперек волокон, кусочками по 2,5 см. Выкладывайте на каждую тарелку 1 ножку и 2 кусочка крольчатины, несколько оливок, лук. Полейте соусом. Украсьте долькой апельсина. Приятного аппетита! #крольчатина #приготовлениекролика #кроликвореховомсоусе #стифадо #фрикасе

🧀 Сырно-чесночная лепешка

Нам понадобится: Молоко тёплое 100мл Яйцо 1шт Сахар 2ч.л Соль 0,5ч.л Мука 230-250гр Дрожжи 1ч.л Масло сливочное мягкое 40 гр Для верхушки: Сыр моцарелла Сливочное масло мягкое 60гр Зеленый лук или петрушка Чеснок по вкусу Соль щепотка Выпекать около 25 минут при 200-210°С. #выпечка #завтраки

🥩 Запечённая говядина с подливкой

ИНГРЕДИЕНТЫ: говяжья вырезка - 1 кг морковь - 2 шт лук - 1 шт чеснок - 5 зубчиков сельдерей - 3 стебля лавровый лист - 5 шт розмарин - пару веточек соль, перец - по вкусу

👍 Блины из картофеля с сыром 🧀

яйца 3 шт картофель 5 шт щепотка соли горячее молоко 400 мл зелень (укроп) сыр (у меня сулугуни) 70 гр растительное масло 4 ст л мука 150 гр (+-)

🍖 Кролик в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты Кролик - 500 г Лесные грибы - 200 г Сливки 10% - 200 мл Лук - 1-2 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 1 ст.л. Вода - 150 мл Базилик сушеный - 1 ч.л. Перец горошком - 3 шт. Приготовление Для этого рецепта лучше взять мясные кусочки без или с минимальным количеством косточек. Мясо нарезать некрупными кусочками. Масло накалить, и быстро обжарить кролика со всех сторон до образования корочки. Залить водой и тушить под крышкой до её испарения. Если за это время кролик не станет мягким, значит надо добавить ещё воды. Тем временем нарезать мелко чеснок и лук. А также измельчить грибы. Добавить к кролику лук и чеснок, поджарить в течение трех минут. Затем выложить грибы, перемешать. Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Добавить перец горошком и базилик. Потомить 3-5 минут. И выложить в соус мясо кролика. Перемешать, накрыть крышкой и оставить ещё минуты на 3 на медленном огне. Кролик в сливочно-грибном соусе готов. Приятного аппетита! #крольчатина #приготовлениекролика #кроликвореховомсоусе #стифадо #фрикасе

🎄 Вкусный салатик с крабовыми палочками

Ингредиенты: • Морковь по-корейски - 150 гр. • Яйцо - 3 шт. • Плавленый сырок - 1 шт. • Крабовые палочки - 100 гр. • Майонез по вкусу • Соль по вкусу

🍖 Кролик тушеный с капустой

Ингредиенты Кролик - 600 г Капуста - 500 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1-2 шт. Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Паста томатная - 2 ст.л. Сметана - 3 ст.л. Паприка - 1 ч.л. Масло растительное - 2 ст.л. Масло сливочное - 25 г Соль, перец - по вкусу Петрушка - по вкусу Приготовление Итак, для приготовления тушеного кролика с капустой нам понадобятся вполне доступные ингредиенты. Хочу оговориться, что специи вы можете выбрать на свой вкус, я же добавила только паприку и немного чёрного перца. Аромат кролика с капустой так нежен и приятен, что не хочется его прятать. Кролика разделим на порционные кусочки и обжарим на смеси растительного и сливочного масел. Можно сливочное и не добавлять, но оно придаёт такой нежный вкус мясу. Пока обжаривается мясо, нарежем лук, чеснок и морковь. Мне нравится, когда морковь порезана крупно, а вы можете порезать и мелким кубиком, и соломкой. Добавим овощи к кролику и пожарим под крышкой минут 5-7, чтобы овощи пропитались соками и ароматами кролика. Капусту нарежем произвольно. Добавим капусту к кролику, перец порежем полосочками и выложим сверху. У меня перец был большой, я использовала половину. Не будем пока перемешивать капусту с кроликом, посолим и приготовим заливку. Сметану смешаем с томатной пастой и паприкой. Добавим стакан воды и зальём соусом наше блюдо. Будем тушить кролика с капустой на среднем огне под крышкой 30-40 минут. Если воды окажется маловато - добавьте немного кипятка. Нежный тушеный кролик с капустой готов. Перемешайте блюдо и дайте ему настояться 5-7 минут. Подавайте с зеленью, ничего другого и не нужно. Кролик, тушенный с капустой - очень насыщенное и гармоничное блюдо, ароматное и сытное. Приятного аппетита! Подливка получается очень вкусной, кролик - нежным, а капуста пропитывается соками и ароматами. Приятного аппетита! #крольчатина #приготовлениекролика #кроликвореховомсоусе #стифадо #фрикасе

🎄 Праздничный блинный торт с лососем

Понадобится готовое тесто для блинов 1 баллон; творожный сыр 400 гр; огурцы 4 средних; лосось ломтиками 300 гр; укроп 1 пучок. #новогодниерецепты

🍖 Кролик тушёный с грибами в сметане

Тушёный кролик с грибами в сметане - безумно вкусное второе блюдо. Мясо получается очень нежным, буквально тающим во рту. Это блюдо отлично дополнит любые гарниры из круп, макарон или картофеля. Ингредиенты Кролик - 1 кг Шампиньоны - 300 г Лук - 1 шт. Сметана - 200 г Соль, перец - по вкусу Розмарин - 1 веточка Вода - 400-500 мл Масло постное - 50 мл Процесс приготовления Для приготовления тушеного кролика с грибами в сметане подготовить из списка необходимые ингредиенты. Кролика можно залить на час или более холодной водой, для удаления посторонних запахов, но это, скорее, относится к домашнему мясу. Я в этот раз не вымачивала, так как мясо было свежим и кролик совсем молодым. Мясо просто нужно тщательно промыть проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Налить в сковороду постное масло, выложить в него части кролика и обжарить до румяной корочки. Помыть шампиньоны, обсушить и разрезать на 2-4 части, в зависимости от размера грибов. Мелкие шампиньоны можно вообще не разрезать. Части кролика сдвинуть на край сковороды, а на свободной части обжарить шампиньоны. Можно кролика вынуть из сковороды в кастрюлю и накрыть крышкой, чтоб он не остывал, но мне было удобней оставить его в сковороде. Пока не добавляем никаких специй. Почистить крупную луковицу, нарезать четверть-кольцами. Лук добавить в сковороду после того, как обжарились грибы. Если вы убирали со сковороды кролика, то самое время вернуть его назад. Перемешать всё содержимое сковороды. Далее добавить по вкусу соль и перец, налить в сковороду стакан горячей воды. Во втором стакане воды разбавить сметану так, чтобы не осталось комочков. Воду лучше взять тёплую, не горячую. Аккуратно вылить сметанную смесь в сковороду и перемешать содержимое, чтобы сметана равномерно разошлась по всей сковороде. Добавить в сковороду веточку розмарина. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить кролика 50-60 минут. Мясо получается нежнейшим, и много вкусного соуса, которым можно полить любой гарнир. Готового тушеного кролика с грибами в сметане подаём к столу. Приятного аппетита! #крольчатина #приготовлениекролика #кроликвореховомсоусе #стифадо #фрикасе

🌮 Сочные чебуреки

Ингредиенты: Вода - 300 мл Яйцо - 1 шт Сахар - 1 ч.л Растительное масло - 2 ст.л Мука - 4 стакана Соль Водка - 1 ст.л Для начинки: Фарш - 500 гр Лук - 2 шт Соль, перец Ледяная вода - 100 мл

🐟 Селёдочка по Фински

Потрясающая закуска из сельди, которая восполнит дефициты полезных жиров и микроэлементов в питании населения средней полосы.  Вам понадобятся: • лук – 1 шт средняя • сахар – 0,5 ч.л • соль – 0,5 ч.л • уксус 9% – 1 ст.л • сельдь – 250 г • горчица обычная – 1 ч.л • горчица зернистая – 1 ч.л • мёд – 0,5 ст.л • лимонный сок – от 0,25 шт • растительное масло – 50 мл