Жульен грибной с курицей
Название "жульен" имеет французские корни. И в переводе означает "июльский" или "летний" Так французы называют смесь молодых летних овощей, нарезанных очень тонкой соломкой. И супы и салаты, приготовленные из этой нарезки, тоже называются жульены, во французской кухне. А вот в русской кухне жульенами принято называть горячие закуски, состоящие из основного продукта (грибы, мясо, субпродукты, рыба, морепродукты, овощи), соуса (сметанный или сливочный), сыра, запеченного до золотистой корочки. На
Show more
About group
поделись любимыми рецептами:)