ПО БАБУШКИНЫМ РЕЦЕПТАМ

Горячие бутерброды с сыром и ветчиной в духовке Ингредиенты: -сыр твердый 100 г -ветчина 100 г -яйца 1 шт. -хлеб тостовый ½ шт. -майонез 1 ст.л. -перец черный молотый 1 щепотка Приготовление: 1. Порезать ветчину и твердый сыр соломкой, перемешать, вбить яйцо, добавить чуть молотого перца и майонез, хорошо размешать. 2. Ломти хлеба смазать полученной пастой, переложить на противень, поместить в прогретую до 180 градусов духовку. 3. Готовые горячие бутерброды можно будет подать к столу уже через четверть часа. Горячие бутерброды - очень удобное в плане приготовления и сытное блюдо.

Запеканка " Мусака" Ингредиенты : Баклажаны( 4 шт), лук ( 1 шт), Болгарский перец( 1 шт), помидоры(4 шт), говяжий фарш (500 гр), стручковая фасоль ( 300 гр). Заправку сделала из: горчица ( готовая) 3 чайные. л йогурт/сливки 3 ст.л чеснок 3 зубчика( натерла на терке) соль специи( на ваш вкус) вода 4 ст. л. сыр(по вкусу) Все смешала для заправки . Обжарила баклажаны, колечками. обжарила фарш. Помидоры порезала кружочками . Перец и лук . порезала соломкой! В форме для запекания слоями выложила: баклажаны+ лук+ мясной фарш+перец+ помидоры+ фасоль. Каждый слой смазывала соусом.Запекала в духовку при 180 гр. около 35 мин. Когда духовку выключила , посыпала тертым сыром и оставила в духовке остывать!

Крабовый салат с огурцом и помидором Ингредиенты -крабовое мясо 300-400 гр. -огурец 1 -2 шт. -помидор 2 шт. -зелёный лук -чеснок 3 зубчика -майонез Приготовление: Крабовое мясо мелко режем. Помидоры, огурцы, зеленый лук мелко режем. Майонез смешиваем с пропущенным через пресс чесноком. Салат заправляем майонезом, солим, хорошо перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Любимый с детства милый торт готовим быстро и просто!😊 МУРАВЕЙНИК - 1 пачка маргарина или масла, - 1 стакан сахара, - 1 яйцо, - 1 стакан сметаны, - 4 ст.муки. Приготовление: 1. Замесить тесто, как на пельмени. Положить в морозилку, затем перекрутить через мясорубку. Полученные брусочки выпечь в духовке, после как остынут поломать, залить кремом, придав форму муравейника. 2. Крем- 1 банка сгущёнки вареной и сливочного масла,у меня вместо масла сметана 250 г. Посыпала тёртым шоколадом. Пальчики оближешь!😃

Рецепт вкусного сала Ингредиенты: -стакан соли, -полстакана сахара, -3-4 лавровых листа, -перец горошком, -гвоздика -немного семян горчицы -грудинка -чеснок Приготовление: Итак берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы… заливаем литром воды и кипятим. хорошо размешав соль и сахар. как закипело снимаем с плиты и даем остыть… берем грудинку кому какая нравится пожирнее или попостнее… срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки… укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник… укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник… прошло 2 суток сало готово… добавляем мелко резанный чеснок. и любые специи что вам нравятся… оборачиваем в салфетку чтоб грудинка отдала остатки рассола… Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с сыром. Ингредиенты: -Картофель 1 кг -Сыр твердых сортов 250 г -Яйца 2 шт. -Майонез 4 ложка столовая -При необходимости, можно заменить сметаной -Чеснок 2-3 шт. Приготовление 1. Приготовление запеканки лучше всего начать с подготовки сыра. Сначала его нужно натереть на крупной тёрке, а затем разделить на 2 равные части. Первая часть пойдет в картофельную смесь и будет ее пропитывать. В сыр добавляем яйца, затем 2 ст. л. майонеза и перемешиваем. В получившуюся массу кладем натертый чеснок, соль по вкусу и специи, по желанию. Добавлять специи желательно в умеренном количестве, чтобы не перебить вкус сыра в блюде. Эта смесь будет являться основой нашей запеканки. 2. Во вторую часть сыра добавляем оставшийся майонез и тщательно все перемешиваем. В получившуюся смесь можно добавить зелень по вкусу, тогда корочка будет смотреться ярче и аппетитнее. Полученная масса нужна для того, чтобы при запекании в духовке получить золотистую корочку. 3. Картофель промываем и чистим от кожуры. Затем его нужно нарезать тонкими кусочками, либо натереть на крупной терке. Смешиваем картофель и сырную массу для основы. 4. Форму, в которой будет готовиться запеканка, лучше взять с невысокими стенками, чтобы удобнее было нарезать и достать порции. Обсыпаем дно формы панировочными сухарями, тогда запеканка снизу тоже получится хрустящей. Выкладываем на дно формы картофельно-сырную основу и выравниваем. Далее сверху распределяем вторую часть сырной массы для корочки. 5. Помещаем форму с запеканкой в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов. Оставляем запекаться на 50 минут. За это время картофельный слой пропитается сырно-чесночным ароматом, а верхний слой обретет золотистую корочку. Получившуюся запеканку можно аккуратно вытащить из формы и подавать к столу. Она отлично подойдет как в качестве гарнира к мясу, так и просто в сочетании с салатом из свежих овощей.

Дeлаю уже втoрyю нeделю. Блюдо - бoмба, бeз возни и зa кoпeйки! Тепeрь это моe любимоe летнeе блюдo! Ингpeдиeнты: кaбaчки или цyкини — 2 штyки. кaртофeль – 4 cрeдниe шт. пoмидоры – 3 шт. лук – 1 большaя лyковица. водa – 100 мл. cмeтанa – 4 ст. л. майонeз – 4 cт. л. яйцо – 1 шт. сoль или припpава — по вкусу. Пригoтовлeниe: Hарeзаем все oвощи круглыми тoнкими плacтинками и выклaдывaeм в глубoкую фoрму слoями: кaртoфeль, лук, кабачки и помидоры, присaливaя кaждый cлой. Bливаeм 100 грамм воды. Bзбиваем вилкoй яйцa cо cметанoй и мaйонeзом. Зaливаeм яичнoй смecью oвощи и запекaем пpи 190°С дo золoтиcтой коpочки. Затeм пoсыпaем тертым сыpом и ещe нeмнoго запeкаeм дo pacплaвлeния cырa. Пpиятного aппетитa!

Закуска на чипсах: 7 вариантов оригинальной начинки 1. Закуска на чипсах «Сырная» сыр «Российский» помидоры зелень чеснок домашний майонез чипсы Pringls маслины и оливки для украшения 2. Закуска на чипсах «Остров сокровищ» крабовые палочки зеленый лук сыр «Российский» красная икра домашний майонез чипсы Pringls 3. Закуска на чипсах «Гости на пороге» тертая сырая морковь сыр «Российский» чеснок домашний майонез чипсы Pringls 4. Закуска на чипсах «Паштетная» любой паштет (домашний или покупной) оливки для украшения петрушка зеленый лук чипсы Pringls 5. Закуска на чипсах «Морское искушение» плавленый сырок свежие помидоры крабовые палочки укроп и петрушка маслины для украшения домашний майонез чипсы Pringls 6. Закуска на чипсах «Viva Италия» свежий помидор каперсы тертый сыр пармезан чеснок домашний майонез сухие средиземноморские травы, или свежий базилик слабосоленая семга чипсы Pringls 7. Закуска на чипсах «Нежность» креветки авокадо петрушка помидор домашний майонез чипсы Pringls 🎁 Участвуй в розыгрыше МЕГАПРИЗОВ от [club46117626|"Кулинарной школы"], делай репост конкурса ➡ vk.com/wall-46117626_91187

Куриные голени в соевом соусе Ингредиенты -Куриные голени 6 шт. -Апельсин 1 шт. -Имбирь свежий 30 гр. -Мёд 0,5 ч.л. -Соевый соус 2-3 ст.л. -Чеснок 4 зубчика Приготовление Трем на мелкой тёрке корень имбиря, чеснок пропускаем через пресс, выжимаем сок из апельсина, добавляем соевый соус. Хорошо перемешиваем. Куриные голени моем, обсушиваем и маринуем в соусе, лучше на ночь. Голени выкладываем в форму для запекания и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Соус, который останется, процеживаем и добавляем мёд. Хорошо перемешиваем. Минут через 25 достаем голени и сверху обмазываем медовым соусом. Ставим форму для запекания ещё в духовку минут 10. Приятного аппетита!

Жарим картошку правильно. С румяной корочкой. Правило №1 Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. Если вода будет горячей или тёплой, крахмал останется в корнеплодах, и готовое блюдо больше станет походить на тушёный картофель. Крахмал мешает картошке подрумяниваться, поэтому от него необходимо избавиться путём вымачивания. Чем моложе картошка, тем дольше её стоит вымачивать. Лучше всего, если на это уйдёт 30 минут или 1 час. Правило №2 После вымачивания картошку необходимо тщательно высушить. Лучше, если вы сложите картофель в дуршлаг, а потом высушите на бумажном полотенце. Подойдёт и обычное полотняное. Картофель должен быть сухим, потому что излишки влаги помешают образованию румяной корочки. Да и контакт воды с горячим жиром может стать причиной пятен на вашем фартуке или кухонной утвари. Правило №3 Сковорода должна быть раскалена, а масло на ней нагрето. Не стоит жалеть масла, картошка должна в него хорошо погружаться. Не забывайте, что любимый многими картофель фри жарится в большом количестве кипящего масла. Правило №4 Солить и добавлять разные специи надо только после того, как картофель готов. Если вы посолите картофель во время жарки или до неё, то она отдаст влагу, которая помешает образованию румяной корочки. После того, как картофель готов, выложите его на блюдо шумовкой, что позволит стечь лишнему маслу. Затем посолите и добавьте специи. Правило №5 Никогда не накрывайте картофель крышкой во время жарки. Для получения румяной и хрустящей корочки картофель должен жариться на открытой сковороде. Правило №6 Не кладите слишком много картофеля на сковородку. Оптимально 2-3 слоя. Не больше. Вкусные рекомендации: Хотите придать готовому картофелю пикантный аромат и вкус? Тогда перед приготовлением в раскалённом масле поджарьте несколько зубчиков чеснока. После того, как он подрумянится, достаньте его и выложите жарить картофель. Если в кипящее масло кинуть веточку розмарина и через несколько минут достать, то готовый картофель будет иметь приятный хвойный аромат и лёгкий привкус. Приятного аппетита!