Готовим своими руками

Лагман по-дунгански Лагман по-дунгански - это национальное блюдо, которое издавна готовят в Средней Азии. Самое главное в этом блюде - лапша, приготовленная вручную. Ну и кроме мяса, большой набор овощей. Вкусно и сытно! Лагман по-дунгански можно подать со свежей зеленью и аджикой. Он должен получиться густой. Сама лапша варится отдельно и соединяется с супом уже в тарелке. Сейчас продается много прекрасных макаронных изделий и нет необходимости делать лапшу самостоятельно, особенно если нет времени на это. Но если есть желание, то вот вам рецепт: 800-1000 грамм муки, 2 яйца, чайная ложка соли, 1,5 стакана воды. Замесите крутое тесто и с растительным маслом вытяните тонкую лапшу. Успехов

Вкусные отбивные Блюда из куриного фарша хороши своей легкостью и бесконечным разнообразием. Например, можно приготовить очень быстрые и вкусные отбивные — никто не поймет, что они из фарша, а не из цельных кусочков. Зато все наверняка будут довольны гарантированно нежным и сочным вкусом. Наверное, не очень правильно называть это блюдо из куриного фарша "отбивными" — ведь здесь ничего не отбивается. Но это и не классические «котлетки», и тем более, не бифштексы. Так что пусть будут «отбивные» — главное, вкусно! Примечание: по большому счету, фарш в этом рецепте вкусных отбивных можно использовать любой — например, из индейки, или, как в самых распространенных отбивных — из свинины. Ингре

Вновь привет из Орла. Поделюсь не хитрым маринадом шашлыка и приятной подачей. Любители кусков мяса на проволоке извиняйте, рецепт не для Вас. Ингредиенты: (пишу примерно, все по вкусу) 1. 3- кг - свинины (я использую карбонат) 2. 1 упаковка помидор - чери или 5-6 шт на развес 3. 2 желтого Болгарского перца 4. 2-3 зеленого Болгарского перца 5. 5-6 шампиньонов 6. Соль, приправа к шашлыку (желательно Камис)) 7. 1 Лимон 8. Майонез провансаль. 9. Деревянные шпажки 10. Зелень 11. Хорошее настроение. Подготовка: 1. Нарезаем карбонат мелкими прямоугольниками примерно 2х4см. 2. Выкладываем на удобную Вам ровную поверхность, солим, приправа, и немного лимона (примерно кольцо 2см). 3. Переворачива

Мясо в тесте Ингредиенты: свинина 1 кг творожный сыр 200 г морковь 1 шт. салат листовой 1 упаковка яйца куриные 1 шт. соль по вкусу перец черный молотый по вкусу тесто слоеное 300 г. Филе вымыть, обсушить и разрезать пополам. Натереть солью, перцем и обжарить на растительном масле. Тесто заранее разморозить. Раскатать в виде прямоугольника, которым нужно будет обернуть кусок мяса. Края теста смазать взбитым яйцом. На тесто выложить внахлест листья салата. На листья салата выложить творожный сыр перемешанный с тертой морковью. Сверху выложить кусок филе. Завернуть мясо с начинкой в тесто, смазать желтком. Выложить на противень, швом вниз. Противень смазать жиром или растительным маслом. В

Как приготовить пиццу с тонкой хрустящей основой за 20 минут. На приготовление этой пиццы у меня ушло 20 минут! Для начала зажжем духовку ... Тесто: - 2 ложки сметаны, - 100-150 г кефира, - 50 г масла или маргарина (растопить), - Соль - треть ч.л., - 0,5 ч.л соды, - мука, - щепотка сахара. Приготовление: Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин. Добавив муку, замесить очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукам тесто) Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками ( пласт не толстый), уложить начинку (у меня послойно лук, копченая колбаса, сыр, майонез). Майонез обязательно последним слоем (тонка

Как приготовить вяленое мясо в духовке Вяленое мясо одним своим видом вызывает стойкое желание впиться в него зубами. Так уж случилось, что вяленое мясо прочно впечаталось в наше генетическое меню. Сегодня, такое блюдо относится скорее к разряду экзотики. Тем не менее, готовить такое мясо можно даже на обычной кухне. Срок хранения такого мяса неограничен, поэтому готовить его можно и впрок. К тому же, вяленое мясо просто удивительно на вкус, представляя собой здоровую мясную альтернативу сомнительным снекам из супермаркета.

Сейчас бы шашлычка!

Соус Ткемали Настоящий рецепт приготовления соуса из кислых слив, чеснока и специй. Грузинский соус Ткемали отлично подходит к жареным на гриле, сковороде или в духовке рыбе, мясу и овощам. Ингредиенты 650-800 слива (кислая) 1/4 стакана вода 2 ч.л. кориандр (молотые семена) 1 ч.л. фенхель (молотые семена) 1 ч.л. перец (кайенский молотый) 1/2 ч.л. перец (чёрный молотый) 1/2 ч.л. соль 2 зубчика чеснок 3 листика мята 5 веточек кинза (свежая) Инструкции Из слив вынимаем косточки. Разрезаем сливы пополам. Зелень мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. Воду в кастрюле доводим до кипения, выкладываем подготовленные сливы, кипятим на медленном огне 10 минут и снимаем с огня. Вареные сл

Багет, фаршированный курочкой и грибами Отличная закуска или основное блюдо, а готовить просто) Ингредиенты: - 2 багета ( у меня не длинные багеты, такие свободно помещаются в духовку) - куриное филе ( 1 куриная грудка) - шампиньоны (200 г) - помидор - лук - зелень (у меня петрушка) - сметана (250 г.) - сыр - соль, перец Приготовление: Мелко нарезаем курочку, грибы и лук, обжариваем их до готовности с использованием растительного масла, солим, перчим, добавляем сметану, доводим до кипения. Снимаем с огня. Багет разрезаем пополам вдоль, вынимаем из него мякиш. Заполняем багет готовой начинкой. Кладём багеты в форму для запекания, застеленную фольгой. Посыпаем багет сыром, натёртым на к