Юрий,нитритка разрушается при 95.Конечно у всех свои секреты.Я солю только сухим посолом,пробовала влажным,не понравилось.При копчении(горячем)опилки не замачиваю(тоже спорно).Пишите,всегда интересно общяться с единомышленниками.Посмотрите мои фото изделий.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Комментарии 24
Юрий Сошкаответил Юлии
Нитритка с солью 50 на 50. Я только в сыровял ложу одну нитритку.