Почему стоит употреблять курагу каждый день?
Многие люди стараются заменить сладости полезной, но не менее вкусной альтернативой. Например, курагой. Сушеные половинки абрикоса – не только сладкие, но и богатые витаминами и минералами. Ценных веществ в этих сухофруктах намного больше, нежели в свежих фруктах! И вот какую пользу для здоровья они приносят:
1. Предотвращают анемию. В кураге немало железа, поэтому она рекомендована для профилактики дефицита вещества.
2. Служат для профилактики проблем со зрением. Сушеный абрикос насыщен витаминами А и Е, а бета-каротин и каротиноид защищают сетчатку и хрусталик от развития заболеваний.
3. Укрепляют иммунитет. Набор витаминов и минералов в составе продукта способствует усилению иммунной защиты и повышению энергии.
4. Профилактика болезней сердца. В кураге много калия, полезного для сердца и сосудов. Поэтому она особенно полезна гипертоникам.
5. Способствуют укреплению костей. В сухофрукте содержатся микроэлементы, повышающие плотность костной ткани.
6. Замедляют процесс старения. Курага насыщена антиоксидантами, которые уменьшают риск поражения свободными радикалами, что помогает продлить молодость.
7. Улучшают пищеварение. Высушенный абрикос способствует избавлению от запоров и других проблем с кишечником.
Хотя оранжевый сухофрукт – необычайно полезный, он еще и калорийный. Поэтому в день стоит съедать не больше 7-8 штук кураги.
А вы любите высушенный абрикос?
Грудинĸа по-домашнeму. Ингредиентов немнoгo, гoтoвитcя легко, нa вкyс огонь
Невероятно аппетитный рецепт! 😍 Грудинка по-домашнему с такой простотой, но богатым вкусом обещает стать настоящим деликатесом на вашем столе.
Вам пoнадoбится:
грудинка - 900 гр.
луковaя шелуха - две гоpсти;
вода - 1 литp;
сoль - 120 гр;
лавровый лист - 3 шт;
чеснoк - 3 зубчиĸa;
перец чёpный гоpошком;
пepeц душиcтый;
cладкая паприка.
Приготовлeниe
Луковую шелуху обязатeльно хорошо промыть в теплoй вoде. Грyдинкy пoрезать на куcки.
Hа днo кастрюли пoлoжить половину лyковой шелуxи. Cверху на нeё перец гoрoшкoм, душистый перец, лaвровый лиcт и чeсноĸ. Затeм положить куcки грудинĸи, свеpху нaкрыть остaльной шелухой, всыпaть соль и залить вoдoй, нaĸрыть крышкой.
Нa срeднeм огне варить с мoмента закипания 30 минут.
Пoсле варки выключить огонь и ocтавить грудинĸу в маринаде на 1 час.
Далее достaть eё из маринада, пpoмoкнуть салфeтĸами.
Со всех стoрoн нaтереть сладкой паприкой, нашпиговать чесноĸом. Завeрнуть в пергaмент, xрaнить в xолодильникe. Мoжнo паpу кyсочков пoлoжить в мoрoзилĸу.
Вылила кефир — и через 20 минут гора пирожков!
Без дрожжей и лишней возни
Если в холодильнике остался стакан недопитого кефира, не спеши его выливать! Я тоже раньше так делала, а потом попробовала этот рецепт — и теперь он у меня один из самых ходовых.
Честно скажу — я не ожидала, что без дрожжей получится настолько вкусно…
Готовятся быстро, без дрожжей и долгого ожидания. Тесто мягкое, нежное, а пирожки получаются румяные, с сочной начинкой — разлетаются со стола моментально. Делюсь, как я делаю.
Ингредиенты для теста:
- Кефир — 1 стакан
- Мука — 2,5–3 стакана (ориентируйтесь по тесту)
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
- Куриный фарш — 500 г
- Чёрный перец — 1/4 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Сначала приготовьте начинку: в фарш добавьте соль и чёрный перец. По желанию можно слегка обжарить его на сковороде — так будет спокойнее, что всё точно приготовится внутри.
2. В глубокой миске соедините кефир, яйца, соль, сахар и растительное масло. Перемешайте венчиком до однородности.
3. Добавьте соду и сразу начинайте подсыпать муку. Замесите мягкое тесто — оно должно быть нежным, слегка липким, но держать форму. Не забивайте его мукой, иначе пирожки получатся плотными.
4. Оставьте тесто на 5–10 минут «отдохнуть» — так с ним будет проще работать.
5. Разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте лепёшки.
6. Выложите начинку, аккуратно защипните края.
7. Обжаривайте пирожки на среднем огне в растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Лучше жарить под крышкой, чтобы начинка хорошо пропарилась внутри.
8. Горячие пирожки лучше всего подавать со сметаной — они получаются мягкие, сочные и очень домашние.
Возможные нюансы рецепта:
- Не перебарщивайте с мукой — как только тесто перестало сильно липнуть к рукам и держит форму, останавливайтесь, иначе пирожки получатся плотными и «забитыми».
- Учитывайте жирность и густоту кефира — если он очень густой, муки может понадобиться меньше, если жидкий — чуть больше, ориентируйтесь по консистенции теста, а не по цифрам.
- Не гасите соду отдельно и не давайте тесту долго стоять — замесили и почти сразу работайте, иначе оно может потерять воздушность.
- Не делайте пирожки слишком толстыми — с сырым фаршем есть риск, что внутри они не успеют приготовиться, а снаружи уже подрумянятся.
- Жарьте на среднем огне и не спешите — слишком сильный огонь даст румяную корочку снаружи, но сырую начинку внутри.
- Накрывайте сковороду крышкой в процессе жарки — так начинка лучше пропарится и будет полностью готова.
- Не кладите слишком много фарша — пирожки будет сложно защипнуть, и они могут раскрыться при жарке.
- Следите за количеством масла — его должно быть достаточно для равномерной корочки, но не слишком много, чтобы пирожки не получились слишком жирными.
- Давайте пирожкам немного «отдохнуть» после жарки на бумажном полотенце — лишнее масло уйдёт, и вкус станет более сбалансированным.
- Пробуйте сначала один пирожок — так вы поймёте, хватает ли соли в начинке и правильно ли подобрана температура жарки.
Котлеты гречневые
Ингредиенты:
Гречка вареная-1 ст
яйцо-2-3 шт
Сыр-100 гр
Лук-1 шт
Масло сливочное-50 гр
Соль,перец
Приготовление:
1. Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.
2. Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Вкусные они и в горячем, и холодном виде.
Приятного аппетита!
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
О группе
Познавательное сообщество. Здесь много интересного …вкусные рецепты, лайфхаки и всё, что непременно пригодится в быту! Ежедневные подборки советов которые помогут вам облегчить вашу жизнь
Вступайте и будьте в курсе!
Скрыть информацию
Правая колонка