РОДНОЙ ХУНЗАХ "ХУНЗАХЦЫ"

В последние годы тема плесени на продуктах стала обсуждаться намного чаще. Все больше людей внимательно осматривают овощи, фрукты, хлеб и ягоды перед тем, как положить их в корзину или дать детям. И это понятно, видимая плесень ассоциируется с чем-то опасным и испорченным. Но есть один момент, о котором задумываются не все. Опасность может скрываться не только в той плесени, которую мы замечаем глазами, но и в той, которую увидеть уже невозможно. Когда мы приходим в магазин, мы видим только итоговую картину: аккуратно выложенные яблоки, ровные груши, свежую клубнику или голубику в красивой упаковке. Но до того, как эти продукты попали на полку, они могли долго храниться в общих ящиках. Например, в коробке лежало одно подгнившее яблоко, его вовремя убрали, рядом остались внешне красивые плоды. На первый взгляд кажется, что остальные фрукты в порядке. Но споры плесени распространяются гораздо раньше, чем появляются видимые следы. То есть продукт может выглядеть свежим, хотя процесс уже н