Кулинария: вкусно и просто

ХРУСТЯЩИЕ ТВОРОЖНЫЕ КОЛЬЦА Гoтoвим вкуснeйшую слoистую выпeчку к чaю или кoфe!🍪🥮☕🍮🥐🥨 Тeстo пoлучaeтся в нeкoтopoм poдe слoeным. А eсли eгo тaк xитpo paскaтaть, пpипылив мукoй – тoгдa oнo пoлучится eщe бoлee, слoистoe, xpустящee и paссыпчaтoe . 200 г муки 200 г твopoгa 200 г сливoчнoгo мaслa 1 яйцo 100 г сaxapa Муку пpoсeять в миску. Яйцo paздeлить нa жeлтoк и бeлoк. Дoбaвить в муку oxлaждeннoe мaслo, нapeзaннoe кусoчкaми и пopубить нoжoм или лoпaткoй дo кpупнoй кpoшки. Дoбaвить пpoтepтый чepeз ситo твopoг, жeлтoк и зaмeсить тeстo. Остaвить в xoлoдильникe, пoд плeнкoй нa 20 мин. Рaскaтaть тeстo в плaст, тoлщинoй oкoлo 3 мм, пpипылить paвнoмepнo мукoй, слoжить кoнвepтoм и oпять oxлaдить (15-20 мин в xoлoдильникe) Пpoдeлaть эту oпepaцию eщe 2-3 paзa Рaскaтaть тeстo дo тoлщины 4 мм и выpeзaть бoльшoй выeмкoй кopжики. Выpeзaть из ниx мeньшeй выeмкoй дыpoчки. Вылoжить кopжики нa пpoтивeнь, смaзaть слeгкa взбитым бeлкoм, oбильнo пoсыпaть сaxapoм и зaпeкaть в paзoгpeтoй дo 240-250* oкoлo 15 мин, дo лeгкoй pумянoсти. Приятного аппетита 🤗❤️

Эти листья веками собирали летом, сушили и использовали для поддержки организма в холодное время года. Аромат, вкус и натуральная польза — всё в одной кружке. Сохраняйте себе, пока сезон в самом разгаре 🤗❤️

Церковь Николая Чудотворца из Глотово, Суздаль 📌 Сооружена в 1766 году без использования ни одного гвоздя. 📷 Александр Медов

Закуска "Сальса из кабачков" - вкусное дополнение к мясным блюдам и отварной картошечке 1,5 литра томатного пюре (красные помидоры через мясорубку или блендер) 1,5 кг молодых кабачков, нарезанных небольшими кусками 500 гр. красного болгарского перца, нарезанного кубиками 500 гр. лука соломкой 100 мл соевого соуса 5 зубчиков чеснока 300 мл растительного масла 1 ст. л. соли или по вкусу, так как соевый соус уже соленый 1 ч. л. сахара 100 мл уксуса 9% (в оригинале уксуса нет, но можно добавить) Как готовить: В казан вылейте томатную смесь, соевый соус и масло. Добавьте сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Нарежьте кабачки, болгарский перец, лук и чеснок. Закладывайте небольшими порциями в указанном порядке в кипящий томатный соус. Варите на медленном огне около 1 часа. Посолите. В оригинальном рецепте сальсы нет уксуса, но я иногда добавляю уксус или 1 ч. л. лимонной кислоты для лучшего хранения. Затем надо прокипятить. Разлейте горячую сальсу по примерно 10 подготовленным маленьким банкам и закройте крышками. Переверните. Можно не укутывать. Соус отлично подходит к жареному мясу в холодном виде или к пасте в горячем.

ВКУСНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА Ингредиенты: ● Творог – 500 гр. ● Яйца – 3 шт. ● Мука – 5 ст. л. ● Сахар – 4 ст. л. ● Разрыхлитель – 1 ст. л. ● Ванилин – 1 пакетик Как готовить: Смешать муку, сахар, разрыхлитель и ванилин. Творог протереть через сито. Отделить яичные белки от желтков. Хорошенько взбить желтки и ввести к ним творог, а после ввести мучную смесь. Белки взбить в густую пену до появления пиков. Форму смазать сливочным маслом. Смешать ложкой творожную массу с взбитыми белками и переложить в форму. Выпекать творожную запеканку 40 – 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Вечерний Нижний Новгород✨

Запеканочка кабачковая с шкварками: ужин холостяка, студента из овощей со своего огорода В форму выкладываем кружочками: молодой картофель кабачки или цуккини репчатый лук помидоры Каждый слой присаливаем, перчим, смазываем майонезом и щедро присыпаем шкварками из сала или грудинки. Верхний слой также шкварки и можно чуточку сыра. Прикрываем фольгой и на 30 минут при 200 градусах в духовке. Затем фольгу снимаем и еще минут 20 запекаем при 170 градусах. Приготовится быстрее, если картошка была отварена заранее. А если и кабачок обжарить, то вообще полчаса в духовке готовим.

🌮 8 вкусных начинок для тако Не знаете, чем наполнить тако? Сохраняйте подборку самых удачных сочетаний — от классики до необычных вариантов! 🌮 8 вкусных соусов для тако Именно соус делает тако по-настоящему ярким. Собрали самые вкусные варианты, которые подойдут к мясу, рыбе, овощам и морепродуктам. Сохраняйте!🤗❤️

7 БРУСКЕТТ 🍞 НА ВАШУ НЕДЕЛЮ! Основа: около 80 г хлеба, один большой ломтик или два маленьких, поджаренных на сковороде, в духовке или тостере до хрустящей корочки. ✨ ПОНЕДЕЛЬНИК — Ржаной хлеб, хумус и черника 80 г ржаного хлеба, 40 г хумуса из нута, 40 г авокадо, руккола, 30 г черники и бальзамический уксус. Приготовьте основу из нарезанного авокадо, добавьте рукколу, чернику, чайную ложку хумуса и несколько капель бальзамического уксуса. ✨ ВТОРНИК — Песто, фета и жареные помидоры черри 80 г деревенского хлеба, 20 г песто, 60 г феты, помидоры черри и базилик. Запеките помидоры черри в духовке или аэрогриле (180x10 см), намажьте хлеб песто и посыпьте сверху раскрошенной фетой, помидорами черри и базиликом. ✨ СРЕДА — Креветки, инжир и фисташки 80 г цельнозернового хлеба, лимонно-кабачковый песто (смешайте 1 отварной кабачок с лимонным соком), 100 г креветок, 1 инжир, 10 г фисташек и 5 г меда. Намажьте хлеб песто, добавьте отварные креветки, нарезанный инжир, фисташки и немного меда. ✨ ЧЕТВЕРГ — Авокадо, яйца и редис 80 г цельнозернового хлеба, 40 г авокадо, 2 яйца, редис и шнитт-лук. Разомните авокадо на тосте и сверху выложите яйца, нарезанный редис и зеленый лук. ✨ ПЯТНИЦА — Хрустящий перец и нут 80 г цельнозернового хлеба, крем из желтого перца (измельчите вареный перец с небольшим количеством воды), 100 г вареного нута (обваляйте его в паприке, 200 x 10), мята и 5 г семян чиа. Намажьте крем из перца на хлеб и сверху выложите нут, мяту и семена чиа. ✨ СУББОТА — Рикотта, прошутто и жареный персик 80 г домашнего хлеба, 80 г рикотты, 40 г прошутто, 1 небольшой персик, базилик и 5 г меда. Обжарьте ломтики персика на гриле, намажьте рикотту на хлеб и сверху выложите прошутто, персик, базилик и немного меда. ✨ ВОСКРЕСЕНЬЕ — Авокадо, лосось и яйца 80 г цельнозернового хлеба, 40 г авокадо, 50 г копченого лосося, 2 яйца и семена кунжута. Разомните авокадо на хлебе и сверху выложите копченый лосось, яйца и посыпьте семенами кунжута.

💚 Худеть не значит постоянно жить с чувством голода. Есть продукты, которые помогают насытиться быстрее, дольше сохраняют чувство сытости и при этом не перегружают рацион лишними калориями. Иногда достаточно заменить один перекус или один гарнир, чтобы соблюдать дефицит калорий стало намного легче. 💾 Сохраняйте эту карусель, чтобы в следующий раз не ломать голову над тем, что съесть без чувства вины.