Россия, ВПЕРЁД!!!

Спелые бананы дали шелковистость массе. Нужно только пробить всё блендером и дать схватиться в холодильнике. Сахар я не добавляю, вся сладость идёт от фруктов. Застывает такое лакомство быстрее, чем на желатине, потому что в основе агар. Бананы берите спелые и сладкие, но не перезревшие. Я их не взвешивала. Именно от бананов зависит, насколько сладким выйдет десерт. Какао кладите по вкусу, можно и меньше. Агар замачиваю и кипячу строго по инструкции на упаковке, у разных производителей время отличается. Очистите бананы, нарежьте кружочками и сложите в чашу блендера. Добавьте какао и измельчите всё в гладкое однородное пюре. Агар залейте водой и дайте постоять 15 минут. Затем нагрейте и прокипятите по инструкции, обычно это 2 - 5 минут при помешивании. Агар застывает быстрее желатина, поэтому тянуть с дальнейшими шагами не стоит. Горячий агар влейте в бананово-шоколадное пюре. Перемешайте быстро и тщательно, чтобы масса стала однородной. Перелейте в форму. Удобна силиконовая для кексо