Но это то, что открыто глазу. Под заводом расположен скрытый от глаз огромный винный погреб, который считается одним из самых больших не только в Азербайджане, но и на Кавказе. Винный погреб - очень темное и мрачное место. Лучи солнца сюда не проникают, ведь вино должно вызревать в темноте. Кроме того, в погребе достаточно прохладно: постоянная температура держится здесь на отметке в 15 градусов. Если в помещении будет хотя бы немного холоднее, то созревание вина будет заметно задерживаться, а если температура, наоборот, увеличится, то напиток утратит свои вкусовые качества. Хотя погреб был построен не так давно – в середине прошлого века - попадая в него, как будто погружаешься в мрачную средневековую атмосферу. Огромное двухсотметровое помещение с высокими сводами, нишами для хранения бутылок, сумрачным светом и прохладой потрясает воображение. Кстати, попасть в этот погреб не трудно – на винный завод проводятся экскурсии, в ходе которых желающие могут прогуляться и по подземелья завода.