Этот хворост на

минералке может быть Вам знаком под названием "медовая пахлава".
Рецепт его очень простой и готовится всё быстро и легко. Получается очень
вкусно! Если хотите похрустеть, тогда знакомьтесь с рецептом. ИНГРЕДИЕНТЫ: 3
стакана муки 1 стакан минералки 1 ч. ложка сахара 1 щепотка соли 3 ст. ложки
водки 1 ст. ложка сметаны (не обязательно, но я добавляю) Приготовление Муку
высыпать в миску, сделать углубление. В ямку вылить сметану, минералку, водку,
соль, сахар и ложкой все хорошенько смешать. После вымесить до эластичности на
столе, присыпанном мукой. И пусть тесто теперь немножко полежит под салфеточкой
(чтоб корочка не образовалась). Потом ещё раз вымесить. Далее раскатываем
тоненько - около 1 мм. Чтобы удобнее было раскатывать, лучше поделить тесто на
5 частей поменьше. Получившуюся пластину не очень плотно, но и не слабо,
скатываем в рулет. от автора слова: Вначале я боялась, что тесто слипнется
после скручивания, поэтому раскатанный пласт смазывала сливочным маслом. Когда
же масло неожиданно закончилось, последнюю порцию теста пришлось немножко
присыпать мукой и на свой страх и риск скручивать. И скажу, что получилось даже
ЛУЧШЕ! Разворачивались кусочки во фритюре ещё красивее! Возьмите и это себе на
заметку. Берем острый нож и нарезаем наш "рулет" под углом 45
градусов на кусочки толщиной около 2 см. (Чтобы при дальнейшем обжаривании
тесто не раскручивалось, свободный край я немножко прищипывала к самому
последнему обороту теста.) Раскаляем растительное масло (около 0,5 л) в глубокой
сковородке, обжариваем образованные кусочки с двух сторон до вкусной
золотистости. При обжарке кусочки рулета приоткроются и получатся слоистые
кусочки. Обжаренную пахлаву выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитались
остатки масла. Сироп: 1 стакан сахара 2/3 стакана воды 1 ч. ложка меда Варить
на огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не пойдет пузыриками.
Окунать в сироп нужно уже немного остывшую пахлаву - чтобы "хруст" не
исчез. Сверху присыпать измельченными орехами. Либо сахарной пудрой.