Готовим для семьи

Сладкие помидоры на зиму - маринад на 1 л воды 1 ст. л. крупной соли с небольшой горкой 4 ст. л. сахара 1 ч. л. лимонной кислоты или 1 ч. л. уксусной эссенции 70% Прокипятить воду с солью и сахаром, добавить лимонную кислоту или эссенцию и сразу залить в банки с помидорами второй заливкой. Закатать, перевернуть и укутать.

Маринад универсальный - для помидоров и овощного ассорти (два варианта) 1 л воды 1 ст. л. соли 3 ст. л. сахара 1 ст. л. 70% укуса или 1 ч. л. лимонной кислоты Вторая заливка!

💚 Худеть не значит постоянно жить с чувством голода. Есть продукты, которые помогают насытиться быстрее, дольше сохраняют чувство сытости и при этом не перегружают рацион лишними калориями. Иногда достаточно заменить один перекус или один гарнир, чтобы соблюдать дефицит калорий стало намного легче. 💾 Сохраняйте эту карусель, чтобы в следующий раз не ломать голову над тем, что съесть без чувства вины.

Сладко-пряный маринад для вкусных помидоров на зиму 1 л воды 150 гр. сахара 1 ст. л. соли 2 веточки базилика зелень одного стебля сельдерея 3 лавровых листа 3 горошины душистого перца 50-80 мл уксуса 9% или 1 ч. л. лимонной кислоты Прокипятить воду с сахаром, солью, зеленью и приправами. Добавить уксус или лимонную кислоту. Залить в банки с помидорами второй заливкой. Закатать, перевернуть и укутать. Вы можете в банки также бросить пару зубчиков чеснока или кусочек болгарского перца. А вот лук не советую.

Этот салат могут позволить себе все пенсионеры. Главное знать секрет Во всем мире этот салат известен как "коуслоу". А для нас это просто капуста с вкусным соусом. Однако... капуста тут приготовлена по особенной технологии. Во-первых, ее нарезают особенным способом - нельзя нарезать тонкой соломкой. Во-вторых, капусту после нарезки 1-2 раза хорошо заливают крутым кипятком и отжимают. Так она становится значительно мягче и всем по зубам. В-третьих, в этом салате не только капуста. Небольшое количество мелко нарезанного белого или желтого лука добавляет легкую остроту, которая уравновешивает заправку. Лимонный сок и уксус придают салату яркость и добавляют кислинки. Сахар необходим для придания сладости — он прекрасно уравновешивает вкус уксуса.

И даже летом хочется его кушать! Вкуснятина!

Шарлотка-невидимка или яблоки в тесте: пеку такой пирог летом, в сезон яблок 10 крупных садовых яблок 5 яиц 1 стакан сахара сода на кончике ножа 1,5 стакана муки 0,5 ч. л. корицы Яблоки вымыть, почистить и нарезать мелкими кубиками или кусочками. Добавить корицу, перемешать. Смазать форму маслом, присыпать мукой. Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить яблоки в форму. Чем больше яблок, тем лучше. Яйца взбиваем с сахаром в воздушную светлую и очень пышную массу. Добавляем соду и муку частями. Взбиваем и смотрим на тесто, оно должно быть почти как на оладьи. Заливаем тестом яблоки. Далее нужно постучать формой по столу, чтобы тесто растеклось по всем кусочкам яблочков и в каждую щелочку. Поставить форму в духовку. Выпекать около 35-40 минут.

Квашенные помидоры на зиму: рецепт на 5 л ведерко 3 л воды 150 гр. крупной каменной соли 2 головки чеснока 3 зонтика укропа по 3 листа смородины и вишни 1-2 дубовых листа (можно без них) 1-2 листа хрена 3-4 кг небольших помидоров 1 ч. л. черного перца горошком 5 горошин душистого перца 3 лавровых листа Как приготовить: На дно чистого ведра выложите часть промытой зелени, пряные листья, зубчики чеснока, перец горошком и лавровый лист. Затем плотно уложите помидоры (проколите со стороны плодоножки зубочисткой 1-3 прокола), переложив их специями и зеленью. Отдельно растворите соль в холодной или предварительно кипяченой охлажденной воде и залейте готовым рассолом помидоры так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Накройте ведро крышкой или тарелкой, сверху поставьте легкий гнет и оставьте кваситься при комнатной температуре. Примерно на 3-4 дня. Как только начнется пенится, пену снимаем. Закрываем крышками и убираем в холодное место на хранение (подвал или погреб).

В 1989-м исчезли все ученики одного класса. Через 35 лет их нашли, и то, что выяснилось, заставило содрогнуться даже следователей…... Женщина вывалилась из лесной чащи на маленькую поляну и рухнула лицом в сырую траву. Её одежда была изорвана, руки покрыты царапинами, а дыхание рвалось из груди так хрипло, будто за каждым вдохом она боролась с самой смертью. Несколько часов она лежала неподвижно. Лес вокруг будто снова сомкнулся, спрятав следы её отчаянного побега. Только к вечеру на поляну вышел мужчина, шедший привычной тропой. Сначала он принял тёмное пятно в траве за брошенную одежду, но, подойдя ближе, резко остановился. Перед ним была живая женщина. Её доставили в больницу почти без сознания. Врачи говорили об истощении, обезвоживании и следах долгих мучений. Она то открывала глаза, то снова проваливалась в темноту, шевеля губами так, будто пыталась предупредить о чём-то страшном. На следующий день, едва придя в себя, она не попросила воды, не спросила, где находится, не назвала родственников. Женщина вцепилась взглядом в медсестру и прошептала, что ей нужен следователь. Когда Роман вошёл в палату, она лежала под тонким одеялом, бледная, осунувшаяся, с глазами человека, который слишком долго смотрел в темноту. Следователь задал обычный вопрос, ожидая услышать имя пропавшей туристки или заблудившейся местной жительницы. — Лия Морен, — с трудом выговорила она. Рука Романа замерла над блокнотом, когда женщина добавила, что была среди детей, исчезнувших много лет назад во время школьной прогулки. Тот класс искали неделями: двадцать три ученика и учительница словно растворились в лесу, не оставив ни тел, ни вещей, ни следов. Лия говорила всё тише, но каждое слово било сильнее крика. Она уверяла, что остальные живы. Что всё это время они были не в лесу. Что она выбралась только для того, чтобы привести помощь. Через несколько часов спасатели уже стояли у почти незаметной трещины среди корней и камней. Проход расширяли осторожно, по сантиметру, пока из глубины не донёсся слабый человеческий голос — и через 35 лет их нашли, а то, что выяснилось, заставило содрогнуться даже следователей…ЧИТАТЬ ПРОДОЛЖЕНИЕ