(на 8-10 булочек) Ингредиенты: Творог (нежирный или средней жирности) — 200 г Мука — 250 г (плюс немного для раскатки) Сода — 1 ч. ложка Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка Сахар — 2-3 ст. ложки (по вкусу) Соль — 1/2 ч. ложки Масло растительное или сливочное — 50 г (растопить) Яйцо — 1 шт. Молоко или кефир — 50 мл (по желанию для смягчения теста) Ванильный сахар или ванилин — по вкусу (по желанию) Приготовление: Подготовка ингредиентов: В глубокой миске смешай творог с яйцом. Он должен быть свежим и без жидкости. Если творог влажный, можно немного отжать его с помощью марли или дуршлага. Сухие ингредиенты: В другой миске просей муку, добавь соду, разрыхлитель, сахар и соль. Все хорошо перемешай. Соединение ингредиентов: В творожную массу добавь растопленное масло, ванильный сахар и молоко (если используешь). Затем постепенно вводи сухие ингредиенты, тщательно перемешивая до образования теста. Если тесто получается слишком плотным, добавь немного молока или воды. Замес теста: Переложи тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Замеси его, пока оно не станет мягким и эластичным, но не липким. Раздели тесто на небольшие порции и сформируй булочки. Ты можешь делать их кругленькими или приплюснутыми — как тебе нравится. Выпекание: Разогрей духовку до 180°C. Выложи булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставив небольшое расстояние между ними. Выпекай булочки 20-25 минут, до золотистой корочки. Подача: Когда булочки подрумянятся, извлеки их из духовки и дай немного остыть. Подавай к чаю или кофе, можно посыпать сахарной пудрой или смазать медом. Приятного аппетита!